¿Cómo suplir suficiente ventilación a partir de los 12 días de edad a los embriones?

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Nuevos modelos de transporte de pollitos son diseñados para que 100% de los pollitos tengan unas condiciones ambientales correctas (temperatura y HR) para que los pollitos sean capaces de mantener la C.A. en la 1a semana por debajo de 1:1.00 y en la 2ª semana por debajo de 1:1.10.

Otras reflexiones:

- Si la temperatura de los pollitos es excesiva, éstos pierden energía (jadeo) y son más susceptibles, y muestran menos GPD (ganancia por día) en los primeros días.

- Si la temperatura es muy baja, la energía disponible se destina hacia el mantenimiento de la temperatura del cuerpo y también del sistema inmune, afectándose los pesos corporales.

- Si los pollitos se almacenan con exceso de calor en la sala de pollitos de la incubadora y dentro del camión (problemas de tráfico) los camiones de ventilación natural no son capaces de eliminar este exceso de calor.

- Si la temperatura corporal es correcta, uno apenas escucha a los pollitos y normalmente duermen la mayor parte del tiempo. Mucho ruido de los pollitos es señal de estrés causado por problemas con la temperatura o deprivación de oxígeno.

Punto 3. ¿Cómo hacer la ventilación mínima para pollitos y pollos?

La ventilación mínima garantiza la disponibilidad de aire fresco (oxígeno) desde el primer día de edad para ayudar a obtener el máximo desarrollo de los órganos internos en la primera semana y crítico para un buen resultado del lote.

Es evidente que la ventilación mínima en pollos de engorde y en reproductoras es un concepto de manejo mal entendido en la mayoría de los países (sub)-tropicales. Ya que las temperaturas son altas, se presume que solamente ventilación en túnel es necesaria para controlar las temperaturas y para que el aire fresco llegue a las aves. El problema se presenta cuando uno o varios extractores de túnel funcionan durante los primeros 14 días de edad y el aire fresco entra al otro extremo del galpón por las entradas de aire de túnel, con el objetivo de controlar la temperatura y traer aire fresco al nivel de los pollitos. Es posible ver pollitos en la 1ª semana donde casi todos los extractores están funcionando para controlar exceso de temperatura dentro del galpón.

Muchas personas confunden esto con ventilación mínima. Sin embargo, este concepto de usar los extractores de túnel induce una velocidad de aire excesiva sobre los pollitos y un enfriamiento significativo.

La energía del alimento en este caso será usada por los pollitos para la producción de calor metabólico y no para el crecimiento en peso corporal. Es posible observar en la segunda y tercera semana falta de ganancia de peso corporal debido a exceso de ventilación y/o problemas respiratorios.

Existen 3 sistemas de ventilación:

- Ventilación minima (para las primeras 2 semanas de edad).

- Ventilación de transición (para la 3 y 4ª semana de edad.

Ventilacion de túnel (a partir de la 4ª semana).

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Tabla 2: Pollitos BB deben recibir en las primeras 2 semanas de vida casi cero velocidad de aire pero sí necesitan una constante renovación del aire. Si solamente 1 extractor de túnel funciona, la velocidad del aire supera fácilmente 50 p/m (pie/minuto) y esto es 4 veces más de lo que los pollitos deben sentir. Como consecuencia los resultados técnicos de los lotes son inconsistentes y en muchos casos no alcanzan a los estándares de la línea en peso corporal (PC) y en conversión alimenticia (C.A.).

La ventilación mínima puede implementarse en diferentes formas. En cualquier renovación de un galpón abierto a ventilación mínima, de transición y de túnel, el cerrar todas las entradas no deseadas de aire es de suma importancia para que el sistema funcione debidamente.

Las 2 siguientes condiciones se observan con frecuencia en el campo afectando considerablemente el resultado técnico del pollo.

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Foto 5: Todos los extractores funcionando en la 1ª semana para controlar la temperatura pero ahora induciendo exceso de velocidad sobre los pollitos y enfriándolos.

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Foto 6: Pollos de mayor edad recibiendo exceso de velocidad de aire y pasando frío. Están caídos en el piso, no consumen agua ni alimento.

Para controlar la temperatura dentro de los rangos permitidos y para tener al mismo tiempo una baja velocidad sobre los pollitos, la ventilación transversal es aplicada y no la ventilación a lo largo del galpón (sistema túnel).

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Diseño 1: Explicando la diferencia en velocidad de aire entre ventilación transversal y longitudinal (túnel)

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Diseño 2: Ventilación transversal para conseguir intercambio de aire y control de la temperatura al mismo momento.

Existen varias maneras para aplicar ventilación transversal y existen además conceptos híbridos con ventilación de túnel. Hoy en día se aplica los 3 sistemas de ventilación cuando la temperatura minima afuera del galpón se queda por debajo de 20ºC. Si la temperatura minima esta siempre por arriba de 20ºC, no se precisa la ventilación minima pero solamente ventilación de transición y de túnel. O sea, en este caso la ventilación de transición se aplica en las primeras 4 semanas de edad de los pollitos.

Punto 4: ¿Cómo calcular la cantidad de extractores necesarios?

- Calcular la sección transversal del galpón: Es el promedio de la altura del galpón x el ancho. Ejemplo: 40 p x 9 p =360 p2

- Multiplicar el área transversal por la máxima velocidad del aire requerida: 360 p2 x 500 p/m = 180,000 p3m de capacidad total de extracción.

En galpones existentes, calcula hacia atrás para ver cuánta es la velocidad de aire con el sistema (teórico, porque la velocidad del aire en realidad puede ser diferente. Depende de muchos factores).

- Tomar toda la capacidad de extracción y dividir por la sección transversal para conseguir la máxima velocidad del aire.

- Ejemplo: 9 extractores x 20,000 p3/m a 0.10 de presión negativa = 180,000 p3m ÷ 360 p2=500 p/m (OK).

- Ejemplo:

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