Tarea de materia y energia

Compuestos orgánicos

Definición

Importancia

Ejemplos

(mínimo 2)

Nucleótidos

Son las estructuras esenciales de los ácidos nucleicos (ADN y ARN) y están constituidas por proteínas complejas

(nucleoproteínas)

Conforman la estructura genética de los seres vivos

Adenina (A), timina (T), guanina (G) y citosina (C)

Proteínas

Son moléculas formadas por aminoácidos, que están unidos por una estructura compleja de enlaces peptídicos

Constituyen cerca del 50% del peso seco de los animales y algo menos en las plantas.

Sus funciones son muy diversas como la enzimática, de regulación hormonal, de almacenamiento y de transporte

Fibrinógeno, Fibrina, Zeina, Elastina, Gammaglobulina, Gluteína, Hemoglobina, Actina, Colágeno, Miosina,

Caseína, Anticuerpos (o inmunoglobulinas), Queratina, Albúmina

Lípidos

Son un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos, que incluyen los triglicéridos (grasas), fosfolípidos y esteroles

Son la principal reserva energética del organismo para utilizarla en un futuro o en épocas críticas. Cada gramo de lípido (grasa) nos proporciona 9 kcal.

Acilglicéridos, Céridos, Fosfolípidos, Glucolípidos,

Terpenos, Esteroides, Prostaglandinas

Carbohidratos

Son moléculas de azúcar que se forman por la fotosíntesis.

Son utilizados por organismos como energía básica disponible de manera inmediata. Cada gramo de carbohidratos nos proporciona 4 kcal.

• Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa.
• Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa.
• Polisacáridos: almidón, glicógeno, celulosa.