LA NUTRICIÒN

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en cuenta, solo toman una dieta para adelgazar en internet, sin saber si de verdad ayudara a nuestro cuerpo. Gracias a los estereotipos en las redes, muchas

1Alimento: sustancia que el organismo puede asimilar y utilizar para sus funcio-nes vitales.

2 Dieta: es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24 horas.

3 Micronutrientes: son aquellas sustancias químicas que permiten regular los procesos metabólicos y biquímicos de nuestro organismo

personas pueden llegar a tener trastornos nutricionales y verse afectado por es-tas mismas.

Micronutrientes*

Los macronutrientes nos aportan energía, la cual se mide por unidades llamadas calorías. Una caloría se define como la cantidad de calor necesaria para aumen-tar en una caloría un litro de agua. Los micronutrientes se dividen en hidratos de carbono o glúcidos, proteínas y grasas.

CAPÌTULO 2

Problemas de nutrición

Obesidad*:

La obesidad es una enfermedad crónica, la cual se caracteriza por tener una gran cantidad grasa en el cuerpo. Esto puede ser causado por muchas cosas, genética o simplemente porque a lo largo de su vida, se consumieron varios ali-mentos altos en grasas sin control ni medida.

Bulimia*:

La bulimia es un trastorno en el cual la persona, come en enormes cantidades, así sintiendo una enorme satisfacción, pero después de consumir tanto, una gran culpabilidad los llena y así se provocan el vómito, pensando que así saldrán todas las grasas que recién se consumieron.

Anorexia*:

La anorexia es un trastorno que se manifiesta por cambios fisiológicos* y psicoló-gicos. Se caracteriza por una pérdida enorme Del peso corporal gracias a que de-ciden no comer, o cada que comen, se provocan vomito o toman laxantes, pen-sando que así evitaran engordar y eliminar todas las grasas.

Los que padecen anorexia tienen miedo a ser obesas, y así se sienten, gracias a un problema psicológico. No se sienten cómodas con su cuerpo.

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4 Obesidad: enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible, la cual se caracteriza por acumulación excesiva de grasa

5Bulimia: trastorno alimentario y psicológico caracterizado por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja de las formas de alimentación saludables consumiendo co-mida en exceso en periodos de tiempo muy cortos, para después provocarse el vómito.

Capítulo 3

Soluciones para los problemas de nutrición

Obesidad:

El ejercicio físico es, junto con una dieta equilibrada, la principal solución para combatir la obesidad. El aumento en la prevalencia* de la obesidad se ha produ-cido en gran medida de forma paralela al aumento del sedentarismo*. Sin embar-go, hay que ser constantes con los ejercicios y tener paciencia, pues no es fácil que un individuo que padece obesidad disminuya rápidamente su sobrepeso en la primera etapa de su plan de3 entrenamiento.

Bulimia:

Es necesario emplear un tratamiento multidisciplinario para abarcar todas las complicaciones físicas y psicológicas que presentan los pacientes de bulimia. El objetivo del tratamiento es que la persona mejore su autoestima y se acepte a sí misma, para restaurar su equilibrio emocional* y que sea capaz de adoptar un estilo de vida saludable. El método que se utiliza con mayor frecuencia en el tra-tamiento de esta enfermedad es la combinación de fármacos antidepresivos con la terapia cognitivo-conductual (TCC)*. La terapia cognitivo-conductual, además de mejorar los síntomas, también modifica la tendencia a realizar dietas extremas e influye en las actitudes hacia el peso y la figura, así como otros síntomas psi-copatológicos como la depresión, la baja autoestima, el deterioro de las relacio-nes sociales del paciente, etcétera); de esta forma, los resultados se mantienen a largo plazo.

6Anorexia: es causada por un disturbio psicológico que acarrea que el individuo visualice una imagen física propia distorsionada, esto es, la persona en frente de un espejo se ve gorda o con sobrepeso cuando no lo está.

7Fisiològicos: algo está ralacionado con el funcionamiento biológico de los seres vivos.

8Prevalencia: Proporciona información sobre el número de personas afectadas por una enfermedad 9Sedentarismo: referencia al establecimiento definitivo de una comunidad humana en un determina-do lugar

10Equilibrio emocional: respuestas emocionales adecuadas que un individuo brinda hacia el entorno que lo rodea.

11La terapia cognitivo-conductual: tipo de tratamiento psicoterapéutico que ayuda a los pacientes a comprender que los pensamientos y sentimientos influyen en su comportamiento.

12 Orientación nutricional: acción conciente y sistemática que debe ser una actividad organizada y planeada; cuyo fin es el de transmitir los conceptos básicos de alimentación y nutrición.

Anorexia:

El tratamiento de la anorexia es largo y deben intervenir el médico, un nutriólogo y un psicólogo además de la familia para poder lograr la mejoría El tratamiento de la anorexia es difícil debido a que las personas que la padecen piensan que no tienen este problema. Para un tratamiento exitoso, los pacientes deben querer cambiar y deben tener el apoyo de familia y amigos para ayudarlos. Las personas con anorexia severa necesitan internarse en un hospital, particularmente uno que se especialice en personas con anorexia y bulimia. El tratamiento involucra un cambio de hábitos de alimentación y además terapia psicológica por el tiempo necesario, hasta que se logren cambiar los sentimientos de culpa, aceptación so-cial y baja autoestima, que están causando los problemas