CIANOCOBALAMINA B12

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Fuentes alimentarias: Las sardinas, el atún, margarina, huevos y quesos altos en grasa.

Requerimientos: Lactantes 7.5 a 10mg, Niños 10mg, Hombres adultos 10mg, Mujeres adultas 10mg, Embarazo y lactancia 10mg.

Vitamina A retinoides y carotenoides

Crecimiento, reproducción y mantenimiento de epitelios y visión.

Deficiencia: Ceguera nocturna ceguera irreversible, trastorno en los ojos, mucosas y cutáneos, perdida de apetito, retraso en el crecimiento y alteraciones dérmicos.

Fuentes alimentarias: alimentos de origen animal, verduras como las zanahorias y la espinaca, manteca, etc.

Hipervitaminosis: piel amarilla, irritabilidad y adormecimieno, cefaleas, vomitos, debilidad muscular, despellejamiento de la piel, esplenomegalia y hepatomegalia.

Requerimientos: Lactantes 375mg, Niños 400 a 500mg, Hombres adultos 1000mg, Mujeres adultas 800mg, Embarazo 800mg, Lactancia 1200 a 1300mg.

Vitamina E Tocoferol

Potente antioxidante, evita la oxidación de los acidos grasos polinisaturados. Prevencion de enfermedades cardiovasculares y embolias cerebrales.

Deficiencia: Manchas en la piel, enfermedades que impiden la absorbcion de grasa. Debilidad muscular, falta de coordinación, movimientos involuntarios de los ojos.

Toxicidad: Puede interferir con medicamentos adelgazantes de la sangre como la ‘’coumadin’’ ‘’warfarina’’, interviene con la absorbcion de vitamina A e interviene con anticoagulantes.

Fuentes alimentarias: el aceite de girasol, de maíz y soja, los frutos secos, el coco, la manteca y otros alimentos grasos.

Requerimientos: 3 a 4mg, Niños 6 a 7mg, Hombres adultos 10mg, Mujeres adultas 8mg, Embarazo 10mg, Lactancia 12mg.

Vitamina K

Antihemorrágica recibe esta denominación porque su función es contribuir a la coagulación sanguínea. La vitamina K suele estar siempre presente en el organismo. Sus deficiencias suelen asociarse con problemas para la absorción de grasas.

Deficiencia: Puede presentarse en personas con enfermedades crónicas de la vesicula biliar y del hígado.

Toxicidad: Aun es rara las personas que con uso de adelgazantes de la sangre no deben ingerir suplementos con esta vitamina debido a que impide la absorbcion del medicamento

Fuentes alimentarias: vegetales de hoja verde, el hígado, aceite y yema de huevos.

Requerimientos: Lactantes 5 a 10mg, Niños 15 a 30mg, Hombres adultos 45 a 80mg, Mujeres adultas 45 a 65 mg, Embarazo y lactancia 65mg.

Sodio

Ayuda al movimiento de los liquidos de todas las células de nuestro organismo. Regula el equilibrio del PH.

Fuente: Los alimentos en su forma natural contienen algo de sodio, pero los embutidos y enlatados son los que mas contienen.

Deficiencia: Deshidratacion, vomitos y diarrea.

Toxicidad: Hipertension arterial, incrementa la perdida de calcio por lo que puede acelerar la tetania.

Requerimientos 120 a 200mg, Miños 225 a 500mg, Adultos 500mg.

Calcio

Mineral mas abuntante de nuestro organismo, formación de huesos dientes, favorece la coagulación sanguínea, contracción muscular.

Fuentes: sardinas, chongos zamoranos, lácteos charales, tortilla de maíz, ostiones, brócoli, coliflor, legumbres, salmon.

Deficiencia: tetania, raquitismo osteomalacia, y osteoporosis.

Toxicidad: Formacion de cálculos renales, constipación, e interviene en la absorbcion de hierro y magnesio.

Requerimientos: Lactantes 400 a 600mg, 800mg, 800 a 1200mg, 1200mg.

Fosforo

Segundo mineral mas importante en el organismo, indispensable para la reproducción en crecimiento y reparación celular.

Fuentes: carnes, lácteos, pistaches, semillas de girasol, cacahuates, y pan de trigo entero.

Aplicaciones clínicas: Recuperacion de acidosis diabética, osteopatías, hiperparatiroidismo.

Requerimientos: lactantes 300 a 500mg, Niños 800 a 1200mg, Adultos 800mg, Embarazo y lactancia 1200mg

Magnesio

Mejora el metabolismo de los macronutrientes, es necesario para que la hormona parotiroidea regule el calcio corporal.

Fuentes: Harina de soya, salvado de trigo, frijoles negros, semillas de girasol,cocoa en polvo, chicharos, tortilla de maíz, tofu, arroz, integral cocido.

Deficiencia: causa debilidad fatiga, anorexia, cambios en personaidad y confusión, enfermedades como el alcoholismo, desnutrición, enfermedad renal, vomitos y diarreas severas.

Toxicidad: Personas que usan exceso de laxantes como leche de magnesoa o antiácidos cpomo melox, síntomas como: naueas, vomitos, diarreas, anorexia, dificultad al respirar y presión.

Requerimientos: lactantes 300 a 500mg, Niños 800 a 1200mg, Adultos 800mg, Embarazo y lactancia 1200mg.