DISCUSIÓN LUBOL

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Introducción

En la composición química los seres vivos se encuentran presentes solamente en una parte, relativamente pequeña de los elementes químicos de la naturaleza son; son los denominados bioelementos o elementos denominados bioelementos o elementos biogenicos. Los elementos indispensables para todos los seres vivos son carbono (C), Hidrogeno (H). Oxigeno ( O), Nitrógeno (N), Azufre (S), Fosforo (P), Potasio (K) Calcio ( Ca) Magnanecio ( Mg) y hierro (Fe). Las biomoleculas la gran mayoría solo se encuentra presente en los seres vivos (Principios inmediatos orgánicos) pero algunos también forman parte de los seres inertes (Principios inmediatos inorgánicos). Los principios inmediatos orgánicos comprenden un gran numero de de compuestos que se clasifican en cuatro grandes campos: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. (Jaramillo Sánchez, 2004, p26)

(Jaramillo Sánchez, 2004, p26)

Los carbohidratos su función principal es la energética (Peña, Arroya y Gomez)

Los lípidos son compuestos apolares, generalmente de elevado peso molecular, con un número relativamente alto de átomos de carbono, hidrogeno, bajo numero de atomos de oxigeno, y alguno de ellos contiene atomos de nitrógeno fosforo o azufre (Garrido, Tejon, Blanco y Villaverde, 2006, p345)

Las proteínas están formadas por subunidades denominadas aminoácidos, son macromoléculas con una amplia diversidad estructural y funcional. (Campbell y Reece, 2007, p78)

La naturaleza de los ácidos nucleídos son al igual que los péptidos, polímeros lineales con diferentes sustituyentes distribuidos a lo largo del esqueleto. El esqueleto de los ácidos nucleicos están formadas por moléculas de azucares pentacarbonados únicos entre si formando esteres con ácidos fosfóricos. (McGilvery, 1977, p25)

OBJETIVOS

-Identificar a las Biomoleculas en las sustancias con diferentes procedimientos

-Comprobar ausencia o presencia en diferentes alimentos

-Comprobar que prueba debe realizarse para identificar cada Biomolecula

-Extraer el ADN de una fruto rojo.

MATERIALES

Ablandador de carne

Aceite de cocina

Agua del grifo

Agua destilada

Aguacates

Bananos

Bisturíes

Fósforos

Cucharas medidoras

Cuchillos

Embudos

Etanol Frio

Etiquetas y marcadores, para rotular tubos de ensayo

Fresas a temperatura ambiente

Gaseosa transparente Light

Gaseosa transparente normal

Goteros con reactivo de Benedict

Goteros con reactivo de biuret

Goteros con reactivo de Lugol

Goteros con reactivo de Sudan lll

Gradilla para tubos de ensayo

Jabón liquido para lavar trastos

Leche

Mecheros de alcohol

Morteros y pistilos

Papas

Papel mayordomo

Pinzas de disección

Pinzas para tubos de ensayo

Pipeta plásticas desechables

Probetas de 25ml

Sal

Solución de albumina al 5%

Solución de almidon al 5%

Solución de glucosa al 5%

Tabla para picar

Tubo de ensayo

Varillas de agitación

Vasos de precipitados de 250ml

Vasos de precipitados de 500ml

Vidrios de reloj

Bibliografía

Quesada S.M.(2007) Manual de experimentos de laboratorio. Costa Rica: Universidad estatal a distancia.

Rodríguez O.Z y Carmona C.T(2005). La química en tus manos. México: Universidad Nacional Autónoma de México.

Campos B.P, Sanmarte N.P y Torres D.L (2002). Biología 2. Luminosa S.A de C.V.

Guarnizo A y Martínez Y.(2001). Experimentos de química orgánica con enfoque en ciencia de la vida. Elizcom.

Jaramillo J.A,(2004). FP de grado superior de prueba de acceso Biología, Mad S.L.

Peña A.D, Arroyo A.B, Gómez A.(2004) Bioquimica. México: Limusa,S.A de G.V .

Garrado A., Terjon J., Blanco D. y Cillaverde C.(2006). Fundamentos de bioquímica estructural. España: Tebar SL .

McGivery R.(1997) Conceptos Bioquímicos. Reverte,S.A.

Asade J.M(2011) Funciones de Lugol. Recuperado de http//es.scribd.com/doc/56079718/Lugol#scribd.

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua UNAM(2012) Recuperado de es.slideshare.net/JorgePerez24/biología-reacciones-químicas.

CONCLUCIONES

-Se identifico las pruebas adecuadas para encontrar cada tipo de Biomolécula

-Identificar que biomolecula tiene cada tiempo de alimento