Extracción del musilago

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Dicha propuesta puede ser sustentada por uno de los parámetros que presento la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo en el 2013 . Estos estudios están basados en la optimización de la extracción del mucílago de nopal. La metodología que ellos proponen se basa en los siguientes 4 parámetros:

1) La relación nopal/agua: 1:1, 1:2, 1:3 y 1:4 (w/v)

2) La relación de mezcla en solución de mucílago/etanol: 1:1, 1:2, 1:3 y 1:4 (v/v)

3) El tiempo de calentamiento: 1h, 2h, 3h y 4h, a 80±2°C

4) El pH: se ajusto a diferentes pH: control sin modificación de pH (4.45), y muestras a pH de 4, 3, 2 y 1. 4

Esta metodología nos muestra las diferentes variables que podemos tener en nuestro proceso, así como la adición de un solvente en una segunda etapa del proceso en este caso el etanol. A pesar de todo el análisis que han hecho solo han podido generar el rendimiento máximo de 0.5 a 0.6 %. Lo cual indica que aún hay mucho por implementar.

- Hipótesis:

El remplazo total o parcial del agua por un disolvente en la etapa de pre-tratamiento del mucilago del nopal, permitirá una más fácil extracción y aumentara la cantidad de mucilago extraído a comparación del método convencional.

- METODOLOGÍA

1.- Se recolectaran pencas frescas de nopal (Opuntia ficus-indica) y se analizaran sus propiedades.

2.-Se realizaran los pasos del proceso propuesto por el Centro de Investigación Regional del Norte-Centro Campo Experimental Zacatecas.

3. Se optara por utilizar el macerado

4.-Se modificaran el solvente y las condiciones de temperatura. Se utilizaran varios disolventes para comparar su eficiencia de extracción.

5.- En el paso 10 y 6 se modificaran las cantidades de solvente para así mejorar la extracción.

6.- Al finalizar la extracción se realizaran pruebas de calidad.

- CRONOGRAMA

Actividad

Semana 1-2

Semana 2-10

Semana 11

Semana 11-13

Semana 13-16

Recolección y análisis de Pencas de nopal

Se realizaran pruebas con diferentes solventes a diferentes temperaturas y a diferentes concentraciones

Se realizara un análisis de rendimiento de cada combinación

Se realizaran pruebas de calidad al producto de cada combinación

Se realizara un reporte detallado

- Presupuesto

Transporte

$5000

Pencas de Nopal

$3000

Pruebas analíticas

$2000

Solventes

$10000

Pruebas analíticas de pureza

$1000

Salarios

$25000

Total

$46000

- Metas

- Publicar nuestro articulo en la revista Nature

- Lograr el grado de Licenciado en Ingeniería Química

- Asistir al XII Simposium Taller Nacional y V Internacional “Producción y aprovechamiento de nopal y maguey” sin cede aun.

Bibliografia:

1.- García Favela Braulio (2003), Mucilago de nopal(opuntia spp.) Sobre propiedades micromorfologicas y estructurales de suelo en trigo. Institución de enseñanza e investigación en ciencias agrícolas Campus Montecillo. Sitio web consultado el 19 de abril del 2014:

http://www.biblio.colpos.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/10521/1969/Garcia_Favela_B_DC_Edafologia_2013.pdf?sequence=3

2.-Geiisman T. A , Principios de Quimica Orgánica.Consultado. Sitio web el dia 12 de mayo del 2014:

3.- Figueroa González Juan José (2010) , Extracción y purificación del mucilago del nopal. Consultado en Sitio web el 18 de abril del 2014:

http://www.zacatecas.inifap.gob.mx/publicaciones/extMuNopal.pdf

4.- Rodríguez González Sarahí, H. E. Martínez-Floresa, J. L. Órnelas-Nuñeza, M. G. Garnica-Romob” Optimizacion de la extracción del mucilago de nopal (opuntia ficus-indica). Consultado en Sitio web el dia 19 de abril del 2014: http://www.smbb.com.mx/congresos%20smbb/queretaro11/TRABAJOS/trabajos/III/carteles/CIII-71.pdf