FILOSOFIA: SITUACIÓN-PROBLEMA-VISIÓN DEL MUNDO

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el funcionamiento de los sistemas de producción animal en zonas tropicales y subtropicales. Practica que además, contribuye al manejo integral de la finca, aprovechamiento de materias primas y la preservación del medio ambiente, con los correspondientes beneficios para el agricultor.

3.- Beneficios:

1.- El ensilaje es un método práctico y muy económico

2.- El ensilaje conserva buen sabor y el valor nutritivo por varios años

3.- Es una buena fuente de vitamina A para el ganado

4.- como el pasto se corta verde, se aprovecha más rápidamente el terreno donde estaba para otros cultivos

5.- El corte de pasto para ensilar contribuye a controlar malezas que no han fructificado, igualmente los insectos y enfermedades que se controlan porque no encuentran follaje y medios para propagarse. Ningún insecto sobrevive el proceso de fermentación.

6.- El ensilaje facilita el empleo efectivo de los obreros y el empleo de maquinarias.

7.- Con el ensilaje se aprovechan todas las partes de la planta (tallo, hoja, fruto).

8.- El ensilaje economiza alimentos concentrados

9.- El ensilaje aumenta el sostén de más animales por hectárea.

10.- Se puede ensilar en cualquier época, siempre y cuando haya disponibilidad de forraje.

4.- Proceso de ensilaje en la finca El Milagro: Este proceso se realiza del modo tradicional mecanizado, el cual consiste en cortar el maíz verde aprovechando al máximo la planta, luego es pasado a la máquina procesadora para continuar con el mezclado de las plantas de maíz con los elementos complementarios (melaza; bacteria “lactosilo”), esta máquina que se encarga de llenar las bolsas plásticas (chorizo) con la mezcla resultante donde se conserva el tiempo necesario para la fermentación y proceder a su consumo.

PRINCIPIOS Y LEYES

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela

Articulo 129. Todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas deben ser previamente acompañadas de estudio de impacto ambiental y sociocultural

Este articulo es tomado porque garantiza que al realizar el ensilaje no se afecte de forma negativa ni el ambiente ni las personas que realicen dicho proceso, y que para lograr resultados efectivos se debe establecer las normas y procedimientos apropiados para realizar esta práctica, incluyendo los riesgos y beneficios que pueda tener como consecuencia de una mala manipulación o aplicación de la técnica.

Ley de Tierras y Desarrollo Agrario

Artículo 17. Dentro del régimen del uso de tierras con vocación para la producción agroalimentaria, se garantiza:

6. La protección de la cultura, el folklore, la artesanía, las técnicas ancestrales de cultivo, las costumbres, usos y tradición oral campesinos, así como la biodiversidad del hábitat.

Este articulo se toma porque se refiere a la garantia de mantener los conocimientos de ciertas prácticas o costumbres, asi como el ensilaje, el cual es un proceso que involucra lo ancestral con lo técnico, a traves del uso de productos de la tierra, maquinarias y procesos de elaboración de producto de consumo, donde se toma en cuenta lo tradicional a traves de los cultivos que ameritan ciertas condiciones que deben ser conocidas por quien lo realice y la mecanización de la práctica del ensilado.

CONCEPTOS CLAVES

ENSILAJE: Practica que permite aprovechar el forraje para garantizar alimento al ganado en época de verano.

MÉTODO: Serie de operaciones ordenadas con la finalidad de obtener un resultado.

CONSERVACIÓN: Consiste en mantener una cosa en buen estado, preservándola de alteraciones.

ALIMENTACIÓN: Dar al organismo lo necesario para mantener sus funciones vitales.

GANADO: Conjunto de animales de una especie, criados para cierta forma de explotación.

VERANO: Temporada de sequia que caracteriza las zonas tropicales, con duración aproximada de seis meses.

FINCA: Superficie delimitada de terreno a uno o varios propietarios.

FASE III

DISEÑO Y REGISTRO

Para todo proceso de investigación se requiere del uso de técnicas que le permitan al investigador obtener toda la información o datos que requiere para el desarrollo del mismo. De acuerdo a lo anteriormente señalado la técnica utilizada fue la entrevista. Según Sabino C. (2000) “la entrevista es una forma específica de interacción social que tiene por objeto recolectar datos para una investigación”.

La entrevista esta dirigida al dueño y trabajadores de la finca El Milagro, utilizando una guía de preguntas para obtener la información necesaria sobre el proceso de ensilaje como parte del desarrollo de la investigación. La entrevista se estructuró para facilitar su desarrollo. Según Kotler (1991) “en la entrevista estructurada se habla directamente con las personas, siendo esta usualmente bastante flexible, lo que permite obtener gran cantidad de información”. p70.

Esta técnica metodológica se aplicó de manera formal, mediante un cronograma de entrevistas donde las preguntas formuladas fueron cuidadosamente seleccionadas, expresadas en un formato de apoyo como lo es el cuestionario, que según Fernández C. y Baptista P. (1998) “un cuestionario consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o más variables a medir”. Respecto a los instrumentos, ACUÑA, R. (1982) Señala que: "Consiste en un medio utilizado para registrar la información que se obtiene durante el proceso de recolección”. (p.307). Tales anotaciones pueden ser hechas utilizando diferentes instrumentos, entre los cuales citaremos: Computador: Herramienta tecnológica para procesar y almacenar datos. Hoja: Instrumento empleado para anotar las respuestas dadas por los entrevistados. Lápiz: Instrumento que se usó para anotar las opiniones de los trabajadores, en las respectivas