La nutriciónl español

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Y todo con el fin de que la persona pueda tener una buena nutrición ya que estos son problemas demasiado delicados ya que estos problemas pueden afectar a personas de todas las edades y trayéndoles problemas muy fuertes a su salud y causarles la muerte.

NUTRICIÓN

1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

La alimentación siempre ha sido una de las necesidades fundamentales del hombre.

La selección de los alimentos se hizo con el propósito de satisfacer la necesidad de hambre, más estuvo condicionada según el lugar donde se habitaba y por la experiencia del cuidado de los productos. A través de las diferentes generaciones que han transcurrido y basándose en la experiencia obtenida se ha ido adaptando y fortaleciendo esta selección para lograr una mejor alimentación, adecuada y saludable.

El estar sanos nos permite realizar un sinfín de actividades, lo cual nos permite desarrollarnos como personas. La salud nos ayuda a mantener un equilibrio interno, lo cual se relaciona con el funcionamiento de los sistemas del cuerpo humano.

Hace poco que se ha acepto el concepto de la necesidad de la alimentación adecuada para sostener nuestra salud y tomar prácticamente a la nutrición como una ciencia; gracias al descubrimiento de las vitaminas se toma a la nutrición como ciencia de la medicina.

La nutrición es un elemento muy necesario en todos los aspectos de nuestra vida, sobre todo importante en la salud; en la actualidad, más de la mitad de la población del mundo vive en condiciones de desnutrición, que constituyen un grave problema de salud.[1]

Cuando estamos sanos normalmente nos olvidamos de la importancia de nuestra salud, así que nos olvidamos de nuestros buenos hábitos, lo que puede traernos consecuencias como enfermedades graves; es importante conocer actividades y alimentos que complementen una buena nutrición que nos ayude a tener una vida sana.

1.1 ¿QUÉ ES NUTRICIÓN?

Se considera que el termino ¨nutrición¨ tiene distintos conceptos, según el punto de vista desde el que se le considere. Puede significar un estado de los seres vivos; si una persona está bien o mal nutrida; generalmente, se entiende como un proceso mediante el cual ingerimos nutrientes (sustancia que se encuentra en los alimentos; proporciona energía y permite realizar funciones del organismo). También se considera un estado de bien estar mental, social y físico, no solo una ausencia de enfermedad.

Nutrición trata, por lo tanto, aspectos relacionados con los alimentos, por lo que podemos considerar ¨nutrición¨ como la ciencia que se ocupa de los alimentos.

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FACTORES QUE DETERMINAN EL ESTADO DE NUTRICIÓN.

Existen diferentes y diversos factores que pueden determinar el estado de nutrición de una persona; El estado de nutrición de la comunidad depende de la disponibilidad de alimentos, aquellos que afectan su consumo y aquellos que afectan la utilización de los nutrientes contenidos en los alimentos ingeridos.

La disponibilidad de alimentos depende principalmente de la producción (dependiendo de las características ecológicas del lugar: tipo de suelo, clima, cantidad de agua, entre otros), además de la importación y exportación de los mismos (los alimentos son distribuidos en distintos lugares, considerando los medios de transporte y si el alimento tiene posibilidades de conservación), incluyendo los alimentos que no se usan para fines alimenticios.

El consumir alimentos nutritivos depende de la manera de seleccionar los alimentos y comprarlos, la manera de prepararlos y servirlo y el cómo se distribuyen.

También son importantes actividades como ritmo de vida acelerado, nuevos tipos de alimentación, los cambios en el medio ambiente, entre otras cosas, para determinar la salud.

1.1.2.- PUNTOS CLAVE PARA UNA BUENA NUTRICIÓN.

Hay dos grupos de alimentos, los que protegen al organismo y los que no lo hacen, llamados comida chatarra, por ellos, es necesario elegir principalmente alimentos protectores, que los podemos incluir en nuestra alimentación básica, de lo contrario, podemos contraer graves enfermedades y dañar nuestro organismo.

Es fundamental consumir una gran cantidad de vegetales de todo tipo, ya que el cuerpo los necesita porque contienen nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.

El desayuno es la comida más importante del día, el no hacerlo significa privarse de un gran aporte de energía fundamental por la mañana. En esta primera comida es necesario que haya una parte de lácteos, una fruta y un almidón.

Es importante considerar que algunos piensan que el consumir bebidas o alimentos light ayudan a adelgazar, lo cual es falso, ya que lo que provocan es estimular el apetito, lo mejor es llevar una buena alimentación, hidratarse bien y hacer ejercicio.

2.- Anatomía y fisiología

El concepto de nutrición en la fisiología: Es el conjunto de procesos por los cuales el organismo ingiere, digiere, transporta, metaboliza y excreta las sustancias contenidas en los alimentos

La nutrición ha definido muchos de los constituyentes necesarios para una dieta adecuada en términos de macronutrientes y micronutrientes, no obstante, las necesidades nutricionales están influenciadas por las características individuales -bioquímicas y en fin de cuentas, genéticas- y hasta por factores ambientales o sociales, por lo que estas recomendaciones nutricionales generales no se ajustan estrictamente a las necesidades particulares de un individuo.

Como muchos de nosotros ya sabemos la nutrición no solo parte de tener una buena dieta, se necesita conocer cómo funciona esa dieta en tu organismo y en los diferentes sistemas de órganos que existen como el sistema respiratorio que El aparato respiratorio en si no interactúa con los alimentos. Tomando en cuenta, la existencia de la faringe, que forma parte tanto del aparato respiratorio como del digestivo, por lo que hace, que el aire directamente vaya a los pulmones y la comida al estómago su función en cuanto a la nutrición, más que todo se relaciona indirectamente, puesto que, los pulmones tienen una función imprescindible y es la de cargar de oxígeno al sistema circulatorio, el cual nutre de oxígeno a todo el cuerpo, especialmente al sistema digestivo, que durante las comidas requieren una mayor demanda de oxígeno por parte de los pulmones. la función del sistema