PREPARACIÓN DE JABÓN

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Figura 2 (Jabón en presencia de aguas duras)

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OBJETIVOS

- Efectuar en el laboratorio la reacción de hidrolisis básica de los esteres.

- Efectuar pruebas que permitan comprobar las propiedades y efectividad del jabón obtenido.

- Aprender en qué consiste el proceso de saponificación y entender las reacciones que se llevan a cabo.

- Llevar a cabo técnicas de laboratorio de síntesis orgánica (Saponificación)

METODOLOGIA

Reacción de saponificación

En un beaker pequeño se colocó 2 mL de aceite y 5 mL de etanol (adicionándolo en porciones de 1 mL) y luego 10 mL de NaOH al 50 %. Se colocó el beaker en un baño de agua caliente por lapso de 30 minutos agitándolo continuamente, luego se retiró el beaker y se filtró al vacío el precipitado formado (jabón) y finalmente se lavó repetidas veces con una solución de cloruro de sodio al 10 %. Con el jabón obtenido se realizarán diferentes pruebas.

Propiedades del jabón

Se colocó la mitad del jabón obtenido en un erlenmeyer y se adicionó 15 mL de agua. Se Agitó la mezcla fuertemente hasta que el jabón se disolviera . se tomó 4 tubos de ensayo y se agregó a cada uno de ellos 3 mL de la solución del jabón obtenido anteriormente y se realizaron los siguientes ensayos.

Para la prueba de espumosidad , a un primer tubo de ensayo se adicionó de 5 mL de agua, se tapó y agitó durante un minuto y se observó la duración de la espuma formada. Para determinar la dureza del jabón a un segundo tubo de ensayo se le agregó 2 mL de una solución de CaCl2 al 10%, se tapó y agitó durante un minuto y se observó la duración de la espuma formada. A un tercer tubo de ensayo añada 2 mL de solución de CuSO4 al 5%, se tapó y agitó durante un minuto y se observó la duración de espuma formada.

Finalmente se adicionó 2 mL de acetato de etilo sobre los tubos de ensayo de las pruebas 1,2, y 3 y se agitó la mezcla y se registró las observaciones.

Al cuarto tubo de ensayo se adicionó en caliente y con precaución 5 mL de HCl concentrado, se dejó enfriar la suspensión y se observó la formación de una masa aceitosa, de color café, luego se adicionó 2 mL de acetato de etilo y se agitó la mezcla y re registró las observaciones.

RESULTADOS

Reacción de saponificación

COMPUESTO

aceite o grasa

REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Jabón

CH3-(CH2)14-COOH + NaOH===> CH3-(CH2)14- COO-Na. + H2O.

cuando se la solución saturada de cloruro de sodio, la solución se solidificó precipitando paulatinamente, esto se debe a que la sal atrapó gran parte del agua presente en el experimento y se formó el jabón sólido

Propiedades del jabón

Observación de la adición de aguas duras

ENSAYO

REACCIÓN

OBSERVACIONES GENERALES (formación de espuma)

Agua

CH3-(CH2)14--COONa + Agua --------> CH3-(CH2)14--COO- + Na+

Al agregar el agua destilada, la solución se agitó formándose una gran cantidad de espuma, la cual demoró bastante en desaparecer, por tanto ocurre una reacción de ionización y disociación.

CaCl2

2 CH3-(CH2)14--COONa + CaCl2 --------> Ca(CH3-(CH2)14--COO)2 + 2 NaCl

Se agregaron 2 ml de cloruro de calcio y agitar la solución se cortó volviendo a un estado líquido, esto es por la formación de la sal de calcio del jabón que es insoluble.

CuSO4

2 CH3-(CH2)14--COONa + CuSO4 --------> Cu(CH3-(CH2)14-COO)2 + Na2SO4

Se evidenció la formación de un precipitado y era debido a la formación de la sal de cobre (II) que es insoluble.

Observaciones con la adición de HCl

ENSAYO

REACCIÓN

OBSERVACIONES

HCl

CH3-(CH2)14-COONa + HCl ----> CH3-(CH2)14-COOH + NaCl

Al agregar el HCL, se produjo una hidrólisis acida, la cual derivó en una masa aceitosa color café, luego al enfriar esta masa se obtuvo un sólido grasoso es debido al ácido graso que se forma en la reacción.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Reacción de Saponificación

Se agrega etanol como solvente al aceite ya que de esta forma se obtiene un sistema homogéneo y la reacción se dará rápidamente con el hidróxido de sodio, porque no se le puede agregar exceso de hidróxido de sodio porque se debe tener en cuenta el índice de saponificación que es la cantidad adecuada que se debe agregar de esta base para que ocurra la saponificación, al tener el aceite (éster) con etanol y el NaOH, fue necesario el calentamiento para que ocurriera la reacción de saponificación y por tanto para que el éster carboxílico fuera hidrolizado al correspondiente ácido en forma de una sal y el alcohol, en este caso el hidróxido de sodio promueve la hidrólisis de ésteres porque proporciona el reactivo fuertemente nucleofílico OH, esta reacción es irreversible, por tanto es mejor que la hidrólisis acida de esteres ,ya que un anión carboxilado estabilizado por resonancia demuestra poca tendencia a reaccionar con un alcohol y no se devuelve la reacción, luego de que la reacción de saponificación se llevó a cabo, se obtuvo como producto la sal de sodio (jabón) y glicerina, para separar la glicerina de la sal de sodio se agregó la solución saturada de cloruro sódico, ya que la sal y el agua son solubles en la glicerina, el NaCl también se agrega para