Cochinito Rytidostyilis ciliata (cogn.) kuntze

Cochinito

Rytidostyilis ciliata (cogn.) kuntze

Cucurbitaceae

2012. Zoya Akulova[pic 1]

CalPhotos. Photo database.

Sinónimos

Rytidostyilis carthagenensis (Jacq) kuntze., Rytidostyilis gracilis

Sinonimia popular

Cochinilla (Cojutepeque) Sustos o Asusta muchachos (Cabañas), Tunquitos (Ahuachapan), Chanchitos (otras zonas).

Botánica y ecología

Planta herbácea, rastrera o trepadora con zarcillo. El tallo: ligeramente pubescente o glabrescente ya que es piloso en los nudos. Las hojas: palminervias o palmadas, lobuladas, simples, alternas, láminas de 4 a 11 cm y 3 a 9 cm. Elíptico-ovadas u ovadado-triangulares, el ápice acuminado, la base algo cordada, enteras o con 3 a 7 lóbulos, densa a escasamente blanco, pecioladas, zarcillos simples o bífidos. Las flores: blanco verdosas, solitarias o en fascículos umbeliformes sub sésiles, inflorescencias axilares, las estimadas en cimas axilares con 5 a 12 flores pediceladas, blanco-vellosas, sépalos de 0,52 mm de largo las flores estaminadas. En si las flores son: actinomorfas, unisexuales; monoicas o dioicas. Fruto: de hasta 3 cm de largo, subreniformes,carnosos, marsupiforme o reniforme, densamente aculeado, de color verde; pulpa verde- blancuzca. Semillas cruciformes, marrones; son verdes al madurar, con dehiscencia explosiva y barbas cortas, con pocas semillas. Puede llamarse también como baya, denominado pepónide.  Habita en bosques secos, en elevaciones de 100 hasta 1000 metros. En El Salvador se ha registrado en los departamentos de Ahuachapán, Cabañas, Cuscatlan, Chalatenango, La Paz, San Salvador y Santa Ana.

Etnobotánica y antropología

A la infusión de las hojas se le atribuyen propiedades febrífugas. El fruto se come al natural o en ensaladas; también para hacer pupusas de “cochinilla”, un platillo típico de El Salvador. En las zonas rurales, las niñas revientan los frutos y se los ponen como aritos en las orejas y como anillos en los dedos. A esta especie se le conoce como “el primo desnutrido del chayote”, sin embargo es apetecido por su buen sabor en una suculenta olla de carne. Se consumen los frutos principalmente, flores, tallo y sus hojas tiernas.

Química

De acuerdo a pruebas fitoquímicas previamente realizadas a los extractos acuosos y etanólicos del cochinito (Rytidostylis Ciliata (Cogn.) kuntze presentan taninos, dando positivo para pruebas con soluciones de Cloruro de hierro (III), acetato de plomo, soluciones de Cromato de potasio, clorhidrato de Quina y agua de Bromo. A su vez de acuerdo a las pruebas anteriormente realizadas, en su composición química no presenta saponinas, flavonoides, antraquinonas, alcaloides, sesquiterpentalactonas  ni cardiotónicos. Así mismo, de acuerdo a resultados obtenidos de pruebas realizadas en investigaciones anteriores  posee variables cantidades de macronutrientes, (expresados en 100,0 gramos de muestra) como proteínas (2,41%), fibra cruda en un 1,54%, carbohidratos en un 4,70% y cenizas con un 1,16%. Por otra parte, se encuentran considerables cantidades de minerales como el calcio con 818,68 mg/Kg; fósforo con 481,08 mg/Kg; Potasio con 0.36 gramos, una alta cantidad de magnesio 303,84 mg/Kg; hierro 39,92mg/Kg; Manganeso y zinc con 4,05 y 5,65 mg/Kg respectivamente.

Análisis

Tabla N° 1. ANÁLISIS PRELIMINAR FITOQUÍMICO

De acuerdo con el análisis Fitoquímico realizado en los laboratorios la Universidad Salvadoreña Alberto Másferrer, la planta contiene flavonoides, taninos y saponinas, dando positivo para cada una de las pruebas efectuadas, mientras que antraquinonas y alcaloides no se evidenciaron.

Tabla N°2. ANÁLISIS PRELIMINAR FITOQUÍMICO

De acuerdo con el análisis Fitoquímico realizado en los laboratorios la Universidad Salvadoreña Alberto Másferrer, la planta contiene flavonoides y taninos, dando positivo para cada una de las pruebas efectuadas.