Applebees.

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Estrategia genérica:

3) Determinar el público objetivo para “Applebee´s”, describiendo claramente variables Demográficas, Psicográficas, Conductuales y Geográficas.

SEGMENTACIÓN TRADICIONAL

GEOGRÁFICA

Región : Metropolitana

Clima : Mediterráneo

Urbano/Rural : Urbano

Nacionalidad : Chilenos o extranjeros radicados en nuestro País.

DEMOGRAFICA

Edad : Adultos entre 25 a 45 años.

Estatus Socioeconómico : Este servicio está dirigido a los grupos socioeconómico AB, C1, C2 los cuales buscan lograr satisfacer la necesidad de entretenimiento, un momento grato y la gastronomía

Ingreso : $700.000 hacia arriba.

Ciclo De Vida Familiar : Etapa de crianza de los hijos, que se encuentran en etapa pre escolar o familias con hijos escalares o adultos jóvenes o adultos.

Estado Civil : Podemos encontrarnos con personas de estados civiles casados y solteros, la publicidad de este producto se encuentra direccionada a este mismo segmento de clientes.

Género : Hombres y mujeres que busquen alimentación gourmet, para ellos y sus hijos.

Nivel Educativo : Técnico y profesional.

PSICOGRAFICA

Personas que lleven una vida activa, que les guste compartir con amigos y /o familia, consumidores que buscan valor agregado y un servicio diferenciado en sus experiencias culinarias.

Generaciones:

Generación X: Tienen vidas activas, equilibradas y felices, y dedican su tiempo libre a la cultura, el ocio al aire libre o a la lectura, entre otras actividades. Son activos en sus comunidades, mayormente satisfechos con sus empleos y capaces de equilibrar el trabajo, la familia y el esparcimiento. Mantienen edades entre los 30 y los 50 años, son los padres y madres de los niños que ahora van a la escuela.

Los miembros de la Generación X son más propensos a estar empleados, y pasan trabajando y viajando de casa al trabajo y del trabajo a casa significativamente más horas por semana que el adulto típico. Por otra parte, dos tercios de los adultos en la Generación X están casados y el 71 por ciento tiene niños menores de edad en su casa. El treinta por ciento de los adultos de la Generación X son miembros activos de organizaciones profesionales, de negocios o sindicales.

Generación Millennials: Corresponden a jóvenes nacidos en los años 80 que se criaron en tiempo de bonanza económica, fueron muy formado e instruidos y se encontraron al llegar a la edad adulta con la mayor crisis económica que se recuerda. A ella llegaron convertidos en consumidores y con unos valores completamente distintos a los de la generación anterior.

Uno de los puntos en los que más se diferencian es en las aspiraciones, lo que demuestra no solo un cambio generacional sino también la necesidad de hablarles de forma diferente.

Son más realistas que optimistas, pueden adaptarse de forma más efectiva a los cambios tecnológicos.

Lo que valoran los millennials en su vida son cosas distintas: son creativos, idealistas, no dan tanta importancia al dinero como a la felicidad y son muy críticos con según reglas sociales. Prefieren vivir en las ciudades antes que ir a barrios residenciales, esperan que las marcas cubran sus necesidades completamente subjetivas (buscan marcas que admirar, no marcas que les den un servicio concreto como hacían sus padres) y añaden a los puntos de decisión de compra elementos como el origen del producto, su fabricación o que sean respetuosos con el medio ambiente y con la sociedad.

CONDUCTUAL

Los consumidores de este servicio, buscan obtener beneficios como la vida en familia, diversión con amigos, compartir con amigos y/o familia.

Tasa de uso : Usuarios habituales y esporádicos.

Actitud : entusiasta positiva y activa.

4) Ubicación y explicación del restaurante “Applebee´s” en la Matriz BCG

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Luego del análisis realizado a applebee`s podemos decir que la ubicación que ocupa la empresa en la matriz BCG es de un producto estrella porque applebee`s es líder en el mercado y cuenta con un crecimiento rápido, tiene utilidades altas y requiere de mucho efectivo para financiar el rápido crecimiento y siendo esta una cadena de comida americana lo tiene, además hace un esfuerzo por mantener su participación de mercado para a futuro ser cash cow.

La Estrategia a seguir es proteger la participación de mercado que tiene reinvirtiendo las utilidades en mejor producto, plaza y promoción (puede ser crecer o mantenerse) la rentabilidad y la inversión requerida es alta y el flujo neto de fondos es alrededor de cero o negativo.[pic 5]

6) Sugerir una estrategia de crecimiento basada en la Matriz Ansoff que complemente la estrategia de desarrollo de mercado que ya está desarrollando la empresa.