Durante varios años las cafeterías y bares han sido lugares de reunión no solo de amigos y parejas

...

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Correspondiente a lo visto en el grafico núemero 1 el 96% de la población ubica establecimientos similares en la zona de Comitán de Domínguez Chiapas que ofrecen servicios similares

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El porcentaje obtenido en la encuesta podemos darnos cuenta que los sujetos prefieren en su mayoría entretenimiento de bares y restaurantes quedando en tercer lugar el cine

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En este punto nos vasamos en los factores mas fuertes y débiles de la empresa como opciones a contestar de los cuales los mas importantes fue el de la comida y el precio lo cual favorece a nuestra empresa mas sin embargo un buen porcentaje toma en cuenta el servicio factor en el cual falta afinar algunos detalles

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Ya que la gran mayoría de nuestros encuestados son jóvenes mayores de 18 el horario preferente es apartir de las 10:00 pm aunque nos comentaban que entre semana suele ser mas temprano por las actividades que tienen al dia siguen asi mismo las personas mayores de 25 años encuestadas comentaban que el mejor horario era después de las 5:00 pm y antes de las 11:00 pm

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Ya que como mencinamos antes el promedio de encuestados se encuentra en una edad joven sus ingresos son pocos por lo cual el porcentaje mayor en la grafica se encuentra en la primera opción dando como resultado un mayor consumo de hasta $ 100.00 pero tomando encuenta a los sujetos de una edad mayor podemos decir que el consumo es alto y que la zona es indicada para manejar consumos altos siempre y cuando el servicio sea el adecuado.

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Lo reflejado en esta grafica corresponden a los tiempos establecidos con forme al tipo de vida que se lleva en la ciudad y obviamente la sociedad no esta dispuesta a reducir su tiempo de trabajo activo por situaciones como el servicio de entrega de productos

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Debido al auge actual del deporte en la ciudad de Comitan de Domínguez, Chiapas la mayor parte de nuestros encuestados se fueron por la opción mas saludable y dejando en segunda opción las carnes frías y cocidas dejando muy de lado los productos grasosos.

Encuesta Para Los Clientes

Hoja de evaluación Bar / Café 500 noches

Nos interesa mucho sus sugerencias y comentarios. Deseamos conocer lo que le gusta a nuestra clientela para conservarlo o mejorarlo. Nos interesan también sus quejas y reclamos para modificar o suprimir lo que no les agrade.

Circule una letra en cada categoría

E = Excelente B = Bueno R = Regular M = Malo

Apariencia del establecimiento

E B R M

Orden / Arreglo

E B R M

Selección del personal / trato del personal

E B R M

Calidad del producto

E B R M

Precio del producto

E B R M

Servicio de la barra / cantinero

E B R M

Meseros

E B R M

Evaluación total del establecimiento

E B R M

Compare el establecimiento con la competencia

E B R M

¿Visitaría de nuevo el establecimiento?

Sí ____ No_____

Sugerencias ____________________________________________________________

En base a el estudio de mercado echo la empresa 500 noches café&bar tiene un gran potencial correspondiente a dos factores sus horarios y su factor de música en vivo mas sin embargo muchos de sus clientes nos mencionan que su servicio a cambiado y con sus competidores mas cercanos han comenzado a notar dicha deficiencia por lo cual han comenzado a perder clientes que eran habitúes en dicho establecimiento.

Una vez mencionado esto comenzaremos a crear un plan mercadológico que mejore los estándares de visualización de servicio al cliente ante los consumidores

Plan mercadológico

Como primer punto daremos a conocer las deficiencias y aciertos que tiene el 500 noches en cuanto al manejo de las cuatro P de la mercadotecnia en la empresa

Plaza

ACIERTOS

DEFICIENCIAS

La ubicación del local es estratégica ya que se encuentra justo en el centro de la ciudad

Actualmente hay muchos establecimientos similares que ofrecen no el mismo entretenimiento pero si un similar en productos

el local es amplio lo cual permite varias áreas de comodidad dependiendo de sus necesidades

La afluencia de gente permite la fácil localización del lugar y que la clientela lo tome como una opción de entretenimiento o para una buena platica

Precio

ACIERTOS

DEFICIENCIAS

precios en el estándar de la media de sus competidores mas cercanos

Condiciones económicas no lo suficientemente alta en la población para que el 50% de la población acuda a un lugar con estos precios

Al acceso del publico en general

Modificación de precios de manera aleatoria

Manejo de tabla de precios

Promoción

ACIERTOS

DEFICIENCIAS

Manejos internos de flayers y descuentos habituales

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