ENGORDA DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE ISLA, VER

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- Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).

1.- Generar una actividad económica que permita la obtención de ingresos económicos tanto para las familias como a los integrantes del proyecto.

2.- La elaboración de alimentos por medio de insumos que otorguen mayores proteínas a los animales y que permitan reducir el tiempo de crecimiento y engorda y así disminuir los costos.

3.- Integrarse a las cadenas productivas y lograr su permanencia en la actividad porcicola y consolidar la rentabilidad de la empresa.

- Señalar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

- Generar 6 empleos directos en la localidad en donde se desarrolla el proyecto.

- Lograr la compra para el inicio del proyecto de 200 lechones Landrace-Duroc-Pietrain y la construcción de zahúrdas.

- Comercializar cuatrimestralmente 200 cerdos con un peso promedio de 100 kg cada uno.

- Especificar cómo participaron las integrantes del grupo en el diseño del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

Para definir la actividad a la que se va a dedicar el grupo se llevó a cabo una reunión con los beneficiarios, las cuales a través de una lluvia de ideas acordaron que la mejor opción es la granja porcina con actividades de cría y engorda de cerdos, debido a que los lechones que no sean vendidos puedan ser engordados para la distribución en el mercado y no limitar este proyecto a un solo propósito. Así mismo los socios acuerdan que todos apoyaran en las actividades que se requieran para la realización del proyecto.

- Análisis del mercado.

- Descripción y análisis de los productos y/o servicios: ¿Cuál es el producto o servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio.

PRODUCTO

PRESENTACION

ESTACIONALIDAD

CALIDAD Y ATRIBUTO

Cerdos

En pie y canal

Tres veces al año

Lechones de 2 meses de edad y adultos de 5 meses con un peso de 100 kg. Por el cruce de razas se obtendrá una mayor producción de carne y menos grasa.

- Características del mercado local:Plaza o Mercado: ¿En qué comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y a quiénes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dónde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

El punto de venta de los productos será a pie de granja. La población objetivo para nuestros productos será la ciudad de Isla, Ver, población con 26,827 habitantes.

Las ventas se realizarán directamente en la granja porcina a tablajeros (carniceros) para su posterior venta al consumidor final.

- Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio ymencionar el porcentaje de participación del proyecto en el mercado?¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

En lo que respecta al mercado de consumo de la granja porcina, este comprende la ciudad de Isla; con una población total de 26,827 habitantes (INEGI 2010).

Un estudio realizado en las carnicerías de la ciudad, se encuentran 50 carnicerías que comercializan carne de cerdo, de las cuales el 50% de ellas están dispuestas a adquirir cerdos para su venta en sus establecimientos; adquiriendo un promedio de 2 cerdos por semana, dando un total de 2600 cerdos de demanda potencial al año, del cual se estará abasteciendo el 8%.

En lo que respecta a la competencia, los cerdos son comprados a granjas porcinas que se localizan fuera de la región incrementando su precio por los fletes de traslado de la granja a la ciudad de Isla, además de que se deben de comprar por volúmenes mayores, generando intermediario que incrementa su precio.

- Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia? ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo, cuándo y porqué se presentan?

PRODUCTO

PRECIO

PLAZA

PROMOCION

Cerdo

$ 2200.00/cabeza

Mercado Libre

Entrega de pedidos acordados previamente

El precio que se presenta es el corresponde al precio modal durante un año, no se toma en cuenta el incremento del precio que se presenta en algunas temporadas como son todo santos y fin de año.

- Estrategia de comercialización:

- ¿El producto o servicio se venderá de contado, a crédito, o anticipo?¿De qué manera se dará a conocer? (promoción y difusión).

El producto en un principio es dirigido al mercado cautivo, aunque también queda abierta la opción de la venta a compradores mayoristas a los cuales se les establecerían descuentos especiales acordes al volumen de compra que realicen. En la actualidad, el tablajero demanda cerdos de buena calidad, con la finalidad de poder aumentar su rentabilidad y tener a la venta animales jóvenes con carne magra, ya que es lo que pide el consumidor final, por lo que se contempla la producción de animales terminales de 5 meses de edad y un peso promedio de 100 kg.