“LA CASA DEL COCTEL”.

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- Normativa laboral: el establecimiento debe de seguir todas las leyes y normativas del convenio de hostelería.

- Normativa fiscal.

FACTORES ECONÓMICOS:

- Crisis económica: el hecho de que el país se encuentre en una crisis económica afecta mucho a la hostelería, ya que cuando las personas no disponen de mucho dinero en lo primero en lo que ahorran es en las actividades de ocio y tiempo libre.

- Renta per cápita: la cantidad de dinero que pueda tener una persona es imprescindible a la hora de consumir fuera de casa.

- Distribución de la renta.

1.6 Tendencia del consumo de cócteles

El auge en el consumo de cócteles ha estimulado a innovar en los colores y sabores de estos productos.

El cóctel es la ultima tendencia en el consumo responsable. Se puede controlar su graduación, tiene originalidad y esta de moda.

Según un informe, los jóvenes de hasta 35 años prefieren los cócteles más afrutados y de colores más vivos.

Las mujeres prefieren colores rojos, rosas y anaranjados con sabores a fresa, lima o mango. Mientras que los hombres se decantan por colores azules, verdes o blancos con sabores a lima, piña y frutas tropicales; sus cócteles favoritos son los mojitos y la caipiriña.

Las personas mayores de 40 años, prefieren bebidas con menos azúcares. Es un público más exigente en la marca de las bebidas, ya que no quieren romper el equilibrio entre el alcohol y las frutas. El color les es indiferente, aunque los hombres prefieren los colores oscuros.

1.7 Datos relativos a la población

En 2012, Valladolid cuenta con una superficie de 8110 km^2. El número de empresas es de 34309. El número medio de hijos por mujer es de 1,2. El IPC es de 2,8.

Respecto al empleo y paro, el número de ocupados es de 221,2 (en miles), la tasa de paro es de 18,8% y la tasa de actividad es del 60,8%.

La densidad de población en habitantes/km^2 es de 65,7.

2. Manual de diseño corporativo de la empresa.

2.1. LA MARCA

La definición de marca es todo signo susceptible de representación gráfica que sirva para distinguir en el mercado los productos o servicios de una empresa o de las otras.

Las características de de la marca son las siguientes:

- La marca es una notoriedad: el consumidor preferirá aquellos productos de marcas conocidas que le garanticen seguridad de origen y calidad.

- La marca es un valor de referencia que identifica al producto, permitiendo la comparación del mismo con otros.

- Es una firma, ya que es símbolo de garantía y responsabilidad.

- Es un seguro de progreso, lo cual obliga al fabricante a perfeccionarse sin descanso.

- La marca necesita innovación: nuevos códigos de comunicación, que construyan liderazgos y así se consigue diferenciarla de la competencia por sus valores, tangibles o intangibles.

Por otra parte, los elementos que configuran una marca son los siguientes:

- El nombre o fenotipo: es el nombre de marca que se puede pronunciar.

- El logotipo: Es la representación gráfica del nombre, forma parte de su identidad visual.

- Los grafismos: Son aquellos dibujos, colores o representaciones no pronunciables.

Con todo lo expuesto anteriormente, hemos decidido elegir el nombre de marca “La casa del Cóctel S.L”, ya que nos parece un nombre que que representa muy bien a la empresa, es claro, sencillo, fácil de memorizar, se asocia al logotipo de la empresa y es asociado directamente al producto que ofrece nuestra empresa.

2.2. EL LOGOTIPO.

El logotipo de una empresa, desde el punto de vista comercial tiene que tener una serie de características para que tenga éxito, como son:

- simplicidad: que no exija grandes esfuerzos para los futuros clientes su comprensión.

- Impactante: que llame la atención.

- Agradabilidad: Que resulte agradable a quien lo observe.

- Que permita una fácil memorización visual.

- Que posea distinción y originalidad.

- Asociación y evocación de los productos que representa.

- Que esté protegido por la ley.

En cuanto las diferentes variedades que hay a la hora de elegir el logotipo, se encuentran las siguientes:

- Logotipos solo con nombre.

- Logotipos con nombre y símbolos.

- Logotipos de iniciales de un nombre.

- Logotipos con el nombre en versión pictórica.

En el caso de nuestra empresa, hemos elegido un logotipo con el símbolo de nuestro principal producto, ya que nuestro objetivo al elegir el logotipo es que sea algo gráfico, que describa claramente y con un solo golpe de vista lo que nuestra empresa ofrece, a la vez que sea algo sencillo y que los clientes potenciales puedan recordar.

Para elegir el logotipo, se ha barajado entre varios bocetos, que son los siguientes:

[pic 6]

[pic 7][pic 8]

Después de analizar los diferentes logotipos, hemos escogido el siguiente porque representa muy bien a nuestro producto y porque la forma del vaso es elegante lo cual representa muy bien a la empresa, además de que los colores son sobrios, y son parecidos a los colores del local en el que vamos a dar servicio a los clientes.

[pic 9]

2.3 DESCRIPCIÓN DEL LOGOTIPO:

los elementos del logotipo son el vaso de cóctel, que hace referencia a nuestro producto principal,