Consumo del pan en el mundo

...

Producción

En cuanto a la producción se sabe que el ingrediente principal del pan es la harina, en otras palabras el trigo, este se convierte en el principal factor de producción del cual se podría ver el costo del pan, si sube el precio del trigo, también lo hará el del pan, luego está la levadura, sal, los ingredientes pueden variar de acuerdo al tipo de pan que se espera producir, ya que existen una infinidad de panes.

En cuanto a su producción esta debe seguir parámetros, como toda preparación de un producto, tiene medidas especificas las cuales le dan el sabor, si es que se hace con mayor cantidad de un ingrediente o menor, la calidad del pan no sería la esperada.

[pic 1]

Suponiendo que estamos hablando de la levadura, se necesita 4 gramos de levadura para que llegue a su calidad máxima, pero si es que nos excedemos de estos gramos la calidad baja.

Igual podríamos decir de los trabajadores, ellos tienen un tiempo en el cual son muy eficientes, tal vez sean las 3 primeras horas, pero luego de estas su eficiencia no sería la misma, decaería.

Competencia

En cuanto a la competencia en el pan podríamos decir que presenta una competencia perfecta, ya que no existe un monopolio, son muchas las panaderías que pueden producir el mismo pan, con los mismos ingredientes, e incluso el mismo sabor (esto variaría de acuerdo a la preparación)

Si nos concentramos en Arequipa, la principal o más famosa panificadora son Las Américas, luego podríamos contar con las panificadoras ubicadas dentro de los centros comerciales, específicamente en los supermercados ( tottus, plaza vea, wong), también Las torres, y panaderías de menor producción distribuidas en toda la ciudad.