Contra el hambre

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Justificación

El hambre es una de las principales amenazas para la salud y el bienestar de las personas en todo el mundo. La falta de acceso a alimentos nutritivos y suficientes puede generar graves consecuencias para la salud y el desarrollo humano. A continuación, se describen algunas de las razones por las cuales es importante combatir el hambre:

• Derecho humano básico: El derecho a la alimentación adecuada es reconocido como un derecho humano fundamental por la Declaración Universal de Derechos Humanos. Combatir el hambre es esencial para garantizar que las personas tengan acceso a este derecho.
• Reducción de la pobreza: El hambre comúnmente esta relacionado a la pobreza. Al abordar el hambre, se puede ayudar a reducir la pobreza al mejorar la salud y el bienestar de las personas, lo que les permite trabajar y ser productivos.
• Desarrollo económico: Las personas bien alimentadas son más saludables y productivas, lo que puede impulsar el crecimiento económico.
• Mejora de la salud: La desnutrición y la malnutrición pueden tener graves efectos en la salud física y mental de las personas. Combatir el hambre puede ayudar a prevenir enfermedades y aumentar la expectativa de vida.
• Seguridad alimentaria global: Combatir el hambre es esencial para garantizar esta seguridad. Cuando las personas tienen acceso a alimentos suficientes y con los nutrientes necesarios, son menos propensas a emigrar para buscar mejor calidad de vida y menos vulnerable a la crisis alimentaria.

Por estas y otras razones es importante combatir el hambre ya que es un problema personal, social, económico y político. Así como también mucha parte de la población forma parte de este problema.

Todas las personas que padecen de hambre están desnutridas. No consumen suficiente proteína por lo cual pierden peso y sus cuerpos pueden llegar a debilitarse.

Hablando de Nuevo León en específico, hay miles de personas que no tienen acceso a una alimentación nutritiva y de calidad. De acuerdo con especialistas, además de padecer hambre, la población sin acceso a comida tiene un menor rendimiento educativo y laboral, lo que afecta su calidad de vida. (Medina, 2021)

Antecedentes

El hambre ha sido una constante en la historia de la humanidad, y su origen puede encontrarse en diversas causas relacionadas a factores naturales, políticos, económicos y sociales que han cambiado a lo largo del tiempo. A continuación, se presentan algunos antecedentes del hambre según UNICEF (2022):

• Causas naturales: Las sequías, inundaciones, plagas y heladas son algunas de las causas naturales que han provocado el hambre a lo largo del tiempo. La falta de alimentos producida por estas condiciones climáticas ha sido más grave en zonas rurales y en países menos relacionados.
• Guerras y conflictos: Los conflictos han sido responsables de la escasez de alimentos y hambruna en muchas partes del mundo. Hay muchos factores que dificultan la producción y transportación de alimentos.
• Políticas gubernamentales: Las políticas económicas y agrarias de algunos gobiernos han llevado a escasez de alimentación y hambruna. Estas políticas se encargan de los procesos de toma de decisiones del Estado frente a determinados problemas públicos.
• Desigualdades sociales: La pobreza, falta de acceso a recursos básicos y desigualdades son algunos de los factores que contribuyen a la existencia del hambre en muchas partes del mundo. Las personas pobres son las más propensas a la falta de alimentos.

Ramos et al (2007) en el artículo ¨Índice de marginación y el patrón de consumo alimentario familiar de Nuevo León¨ explicaron que el hambre es un problema de derecho alimentario y no de disponibilidad de alimentos. Su propósito fue analizar y determinar el patrón de consumo alimentario en cada uno de los estratos de marginación en Nuevo León.

Concluyeron que los patrones de consumo alimentario son diferentes entre los diversos estratos de marginación en las familias que encuestaron dentro del Estado y que existe una gran diferencia en los ingresos por estrato.

El artículo citado, se relaciona con la investigación porque habla de una perspectiva acerca del por qué existe el hambre según los estratos de marginación en Nuevo León, lo cual puede verse definido como la poca posibilidad de conseguir alimentos debido a los ingresos de las personas.

En el Plan Estratégico 2023, publicado en el Periódico Oficial del Estado (2016), se encuentra Hambre Cero Nuevo León, el cual es un esfuerzo interinstitucional derivado del plan antes mencionado para erradicar la pobreza extrema alimentaria y el desperdicio de alimentos en el Estado, por medio de acciones coordinadas e innovadoras.

Tienen una meta que es ayudar a 430,000 personas a las que no les alcanza para comer, hasta el momento se han ayudado a 63,111 personas, las cuales equivalen a un 14.68% solamente.

Este programa se relaciona directamente con el objetivo de desarrollo sostenible 2- Hambre Cero, el cual es utilizado para esta investigación, por otra parte, también se enfoca en el ODS 1. Reducción de la pobreza y el 17- Alianza para lograr los objetivos.

Moreno (2022), en su artículo dentro de El Financiero nos menciona que existen esfuerzos para aprovechar el desperdicio de alimentos y hacer llegar alimentos sanos de manera efectiva y eficiente a los casi 460,000 nuevoleoneses que actualmente se encuentran en pobreza extrema, y no alcanzan con su ingreso a comprar al menos la canasta básica de consumo propuesta por CONEVAL.