NUTRICIÓN ¿Qué es la nutrición?

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Bocio es una condición en la que la glándula tiroides se hincha en el cuello, formando una gran masa. Es un resultado de la carencia de yodo, un mineral encuentra en pescados y mariscos, mar de verduras tales como algas y sal de tabla yodada. Deficiencia severa puede causar bocio y retraso mental en los niños. Incluso una deficiencia moderada en la lactancia o la infancia puede causar una disminución en IQ por 10 a 15 puntos.

Kwashiorkor y el marasmo son condiciones más frecuente en niños de los países subdesarrollados hambrientos. Kwashiorkor ocurre cuando una persona recibe suficientes calorías pero no suficiente proteína. Esto causa retención de líquido, a menudo causando un abdomen distendido.

Marasmo es una deficiencia en calorías y proteínas y se caracteriza por un aspecto extremadamente frágil y delgado. Los niños desnutridos suelen tengan una multitud de deficiencias nutricionales y deficiencias del desarrollo.

- Calorías requeridas por el Organismo Humano

Mediante la alimentación y la propia dieta que seguimos cada día aportamos a nuestro organismo la energía que necesita para realizar todas aquellas funciones que lleva a cabo en todo momento, y además proporcionamos los nutrientes que necesita diariamente. Esta energía es aportada por las diferentes calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas que encontramos en los diferentes alimentos que consumimos cada día.

Por ello, existe una cantidad de calorías diarias recomendadas que debemos consumir para aportar a nuestro organismo la energía que necesita. Dependiendo de si se es hombre o mujer, y de la actividad física y forma de vida que siga la persona, estas necesidades calóricas variarán. Pero cuidado, dado que el exceso de calorías se almacena en nuestro cuerpo en forma de grasas.

Calorías necesarias por día

- Hombre: entre 2.000 a 2.500 Kcal. /día.

- Mujer: entre 1.500 a 2.000 Kcal. /día.

Debemos tener en cuenta que esta cantidad de kilocalorías necesarias al día dependerá a su vez del estilo de vida de persona; es decir, de su profesión, en función de la actividad física, y la forma de vida que siga.

Por ejemplo, si un hombre pesa 90 kilos y mantiene un peso saludable en función de su altura y complexión física, necesitará consumir cada día 2.160 calorías, necesarias para mantener su metabolismo basal.

Algunos de los alimentos que nos brindan la mayor cantidad de calorías que ocupamos para nuestro día a día son los carbohidratos pero ¿Qué son estos? Bueno Los carbohidratos, también llamados glúcidos o hidratos de carbono, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.

En una alimentación variada y equilibrada aproximadamente unos 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan carbohidratos, sino que también nos aportan vitaminas, minerales y abundante cantidad de fibras vegetales.

Pero entonces si esto es un gran aporte y no llena mucho de donde obtenemos lo demás, que es lo que nos termina abasteciendo al cien por ciento nuestro cuerpo, pues déjenme decirle que son los lípidos, pueden ser muy dañinos pero nos brindan más del 50 por ciento de nuestra energía diaria.

Los lípidos son biomoleculas orgánicas de distribución prácticamente universal en los seres vivos y que desempeñan en ellos numerosas funciones biológicas.

Los lípidos forman la mayor reserva de energía de los organismos, que en el caso del organismo humano normal, son suficientes para mantener el gasto energético diario durante la inanición por un período cercano a los 50 días; mientras que el glucógeno corporal alcanza solamente para cerca de 16 horas y las proteínas corporales que teóricamente aportarían casi la misma energía que las grasas, son demasiado importantes para permitir su degradación masiva.

- Beneficios de una buena alimentación

A partir de los alimentos que ingerimos diariamente nuestro organismo toma las sustancias necesarias para su correcto desarrollo y funcionamiento, convirtiéndose en el combustible o la energía que necesitamos para llevar a cabo todas las funciones vitales y las actividades que realizamos diariamente

Una alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas de cada organismo tomando en cuenta su sexo, peso, talla y edad, así como aspectos socioculturales. Logrando y dejando en nosotros excelentes beneficios como lo son:

*Ser una persona más saludable y activa ya que mejora tu sistema inmune previniendo así algunas enfermedades comunes como la gripe y otras a largo plazo como la diabetes.

* Puedes llevar una mejor calidad de vida al evitarte molestias estomacales ya que te ayuda a tener un mejor tránsito intestinal.

* Mantienes una estabilidad en la energía de tu cuerpo sintiéndote de esta manera bien físicamente y evitando el cansancio a tempranas horas del día.

* Te ayuda a mantener tu peso ya que al comer lo que necesitas evitas los excesos, de esta manera vives sin estar cambiando constantemente de peso.

* Mantienes un aspecto más joven, los antioxidantes que recibimos de una dieta saludable mantienen la piel en un buen estado eliminando las células muertas, haciéndonos sentir mejor con nosotros mismos.

- Consumo de cigarros en la salud

El consumo de tabaco es la principal causa de enfermedad, discapacidad y muerte en el mundo. Se estima que la mitad de los fumadores muere de una enfermedad relacionada al consumo de tabaco y que viven en promedio 10-15 años menos que los no fumadores.

El consumo de tabaco afecta la salud de fumadores y de no fumadores expuestos. En esta sección nos vamos a enfocar en los efectos del consumo en los fumadores. Los primeros informes que mostraban que el consumo de tabaco es causa de enfermedad aparecieron a principios del siglo XX. Hasta la fecha, se han publicado miles de artículos y revisiones sobre el tema que muestran que el tabaquismo se asocia con alteraciones en todos los órganos y