Ubicación de caseta de producción

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Solamente deben ser autorizados a ingresar al establecimiento aquellos vehículos de personal que realicen tareas propias de la producción de la granja. Preferentemente la carga de gas debe ser realizada desde el exterior de las instalaciones. Para lo cual, es necesario que la

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El tanque se encuentre en cercanías de la puerta de acceso del galpón. Con esta acción se evitará la entrada de este vehículo que podría acarrear microorganismos desde granjas vecinas. Todas las acciones de lavado y desinfección deben repetirse a las salidas de los vehículos, aunque también corresponde realizar este doble lavado y desinfección aunque la granja no cuente en ese momento con problemas sanitarios visibles. Esta es una recomendación que nos conduce a que todo vehículo que ingrese al establecimiento debe a la salida repetir la desinfección.

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4. Aves

Solicite a la empresa que le suministra las aves el plan de vacunación que será tenido en cuenta en la crianza de sus aves y las vacunas que le fueron aplicadas previas a la entrada a la granja. Toda esta información debe figurar en los remitos y facturas para demostrar la trazabilidad.

Las aves de producción deben poseer una única edad, debiendo instalarse dentro de su establecimiento el sistema “todo dentro-todo fuera”, el cual consiste en que las aves deben ingresar todas juntas (única edad) y retirarse las mismas en conjunto del establecimiento una vez finalizada la producción. No deben coexistir las aves de producción con otro tipo de aves en el predio, ya que aves como gansos, patos, pavos u otras en cercanías a la granja sirven como reservorios de agentes causantes de enfermedad y, por lo tanto, las pueden transmitir a las de producción (pollo o gallina). A su vez se debe evitar el ingreso de aves silvestres a las casetas, controlando la integridad de la malla antipájaros. Una vez finalizada la crianza, las aves deben ser trasladadas hacia la planta de sacrificio con el documento de transporte de animales correspondiente. Por otro lado, las aves reproductoras adultas que han completado un ciclo de postura y las gallinas de postura de huevos comerciales que finalizaron su primer ciclo productivo, no pueden ser trasladadas a otros establecimientos avícolas para iniciar un segundo ciclo productivo.

Control Integral de Plagas

Los insectos y los roedores son reservorios y trasmisores de enfermedades infecciosas de importancia en las casetas. Por lo tanto, es necesario realizar un control sistemático de todos ellos. Es sumamente importante que el establecimiento posea un protocolo escrito de fumigación, control de moscas, escarabajos y roedores supervisado por el veterinario actuante. Se realizara el control de plagas es el momento de descanso o vacío sanitario de su granja. Dentro de los insectos y coleópteros más importantes se encuentran la mosca doméstica y el escarabajo negro Alphitobious diaperinus, este último más conocido como cascarudo. Por otro lado, existen una amplia variedad de especies de ratas y ratones que se pueden encontrar en el interior de las granjas, ya que en ella disponen de alimento, agua de bebida y un lugar para realizar sus nidos. Hay que considerar que las moscas pueden volar de una explotación a otra o bien ser trasladadas por vehículos, lo que conlleva a aumentar las posibilidades de transmisión de enfermedades infecciosas. Aquí se debe tener en cuenta que los roedores se desplazan también fácilmente de una granja a otra vecina.

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Para controlar las moscas se debe realizar un control integrado de las mismas, donde se utilicen productos químicos contra estadios de crecimiento como larva y adulto, como así también ejercer un control físico y/o biológico sobre su crecimiento. Son prácticas sugeridas eliminar periódicamente el guano o materia fecal de las aves, evitar la pérdida de agua de los niples o bebederos que conlleve a un aumento de la humedad del guano, disminuir lo máximo posible la pérdida de alimento de los comederos, impidiendo de esta manera desperdicios que sirvan de punto de desarrollo de las larvas. Además, se justifica ventilar la caseta lo máximo posible, siempre que las condiciones ambientales y el rendimiento de las aves lo permitan. El control biológico de moscas se puede realizar con la ayuda de otros insectos que desarrollan en el guano o gracias al crecimiento de algunos insectos que parasitan los huevos de las moscas. Los roedores son una fuente de contaminación y, a su vez, de un gran consumo de alimento de las aves. Se deben llevar a cabo acciones permanentes contra la entrada de roedores a la granja, impidiendo su ingreso, anidación y/o reducción de la población existente en el establecimiento. Para ello, es necesario establecer un programa de desratización que se basará, básicamente, en colocar cebos en puntos estratégicos (cuevas, laterales de la casetas, techos), evitando de esta forma que los roedores ingresen y proliferen en las instalaciones. Toda persona que participe de este programa debe tomar las medidas adecuadas para su protección individual, contando con guantes para el manipuleo de drogas y ropa adecuada de trabajo. Una higiene adecuada de la granja y un ordenamiento de ciertos objetos (rollos vegetales, pilas de ladrillo, leña, restos de madera y o materiales de construcción) pueden disminuir la presencia de roedores y la realización de cuevas por parte de ellos. Estos materiales deben quedar fuera de la granja; controlar rutinariamente las cajas de electricidad y disponer de cestos de basura con tapas bien cerradas. Cuando no se cumple con las prácticas recomendadas anteriormente los roedores pueden convertirse por su número y presencia en PLAGAS.

Todos los productos que se utilicen deben estar autorizados por la autoridad competente y se deben respetar las normas de utilización de cada uno de ellos. Estos productos deben ser almacenados en lugares destinados para tal fin y completamente cerrados, evitando

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contaminación alguna del agua de bebida o del alimento que ponga en peligro la salud de las aves

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