ACTIVIDAD EL DISEÑO ORGANIZACIONAL

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Jefe de cocina: Se encarga de la adquisición de las materias primas y mantener relaciones con proveedores de las mismas, para la realización de las actividades correspondiente al Restaurant.

Misión

Brindar a nuestros huéspedes hospitalidad, historia y excelencia, mediante un trato individualizado por un personal altamente motivado.

Visión

Representar la hospitalidad, preservando y promoviendo nuestros valores culturales, sociales y ambientales, creando experiencias únicas que motiven a nuestros huéspedes a volver.

Valores

Los principales valores que guían las acciones del grupo de personas que conforman el Hotel Santa Cruz son:

- Compromiso Satisfacer y exceder todas las expectativas de cada uno de los huéspedes y clientes.

- Respeto a todos nuestros huéspedes, clientes, colaboradores y miembros de la comunidad como medio para proponer relaciones armónicas.

- Responsabilidad con la gente, el medio ambiente, la historia y cultura, a fin de mantener la sostenibilidad y sustentabilidad del turismo de nuestra región.

- Integridad en cada una de nuestras acciones, enfrentando todas las situaciones con honestidad, honradez y rectitud.

- Innovación dirigida a ofrecer facilidades modernas para hacer más confortable la estadía, agilizar las comunicaciones y mejorar la experiencia de nuestros huéspedes.

Objetivos

- Exceder las expectativas del cliente en toda situación.

- Promover el bienestar de nuestros colaboradores y clientes.

- Contribuir al progreso socio-económico de nuestra región.

- Preservar el medio ambiente

- Generar altos niveles de rentabilidad.

La empresa Hotel Santa Cruz tiene en cuenta un régimen general de personas morales ya que es una agrupación de personas que conforman la organización con un fin determinado y tienes obligaciones fiscales ya que: se inscribió al registro general de contribuyentes, presenta declaraciones, pagos mensuales y anuales.

Conclusión

En la actualidad la empresa Hotel Santa Cruz Tehuantepec se encuentra realizando su actividad económica sin la implementación de una Estructura Organizacional definida por lo cual se decide proponer algunos elementos.

En el Hotel Santa Cruz Tehuantepec no hay formalidad en ninguna de las áreas, las actividades son realizadas sin ningún control sobre las mismas; aunque cada miembro realiza sus actividades, éstas no han sido evaluadas por los directivos. La empresa se ha mantenido dentro del mercado gracias a la calidad del servicio que ha brindado a sus clientes.

Como resultado de este proyecto se propone un Organigrama, en el cual están establecidas las áreas funcionales de la empresa, líneas de mando y limitaciones y dependencias de cada cargo, de igual manera proponer la visión, misión, valores y objetivos, con la finalidad de tener mal claro la estructura de la misma.

Mediante el resultado arrojado sobre el contorno de la empresa en el análisis de cargos se realizó la descripción y perfiles de los cargos identificados, permitiendo mediante éstos que los miembros de la organización tengan claridad de sus funciones y responsabilidades, adicionalmente también es una herramienta para la adecuada contratación de personal cuando se requiera.