El veganismo.

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Historia

El veganismo tiene origen muchísimas décadas antes de que el término fuera popularizado en la sociedad actual, ya que existen personas que creen que es un tema nuevo, pero en realidad su origen tiene lugar desde la existencia del vegetarianismo, que probablemente suene más familiar.

“El vegetarianismo se remonta a las antiguas India y Grecia; pero en inglés la palabra vegetariano comenzó a utilizarse en el siglo XIX para hacer referencia a aquellos que evitaban consumir carne. El Oxford English Dictionary atribuye el primer uso conocido a la actriz Fanny Kemble, quien la utilizó en un escrito de 1839 que fue publicado en 1863. Los vegetarianos que también evitaban consumir huevos y productos lácteos y el hacer uso de animales para cualquier propósito fueron llamados «vegetarianos estrictos» o «vegetarianos totales».”

El veganismo comenzó como un vegetarianismo estricto, ya que la palabra “vegano” fue acuñada mucho tiempo después, sin embargo, las prácticas llevadas a cabo por un vegetariano estricto o vegetariano total son las mismas que las de un vegano.

Los vegetarianos que sentían más interés en los principios morales de la dieta que en la salud humana, comenzaron a discutir sobre la total abstención del uso de animales. Esto impulsó el veganismo de manera increíble, ya que la industria alimentaria de aquel entonces no era gran cosa, además de que no existían los productos extremadamente procesados, por lo que la comida orgánica era más común.

“En 1886 se publicó el artículo «A plea for vegetarianism» (Alegato en pro del vegetarianismo), escrito por el activista inglés Henry Salt (1851-1939), que abogaba por el vegetarianismo como una imperativa moral.”

Con la publicación de artículos acerca del vegetarianismo estricto y la popularidad que fue adquiriendo entre distintas personalidades incluyeron mucho en las personas y su manera de pensar.

El activista antes mencionado, Salt, fue uno de los primeros en proponer e impulsar el cambio en el estilo de vida de la sociedad, para respetar los derechos animales y dejarlos fuera de nuestras necesidades. Su obra influyó en Mahatma Gandhi (1869-1948), otro gran vegano en la historia, y surgió una gran amistad.

“La historiadora Leah Leneman dijo en uno de sus artículos que entre 1909 y 1912, hubo una copiosa cantidad de cartas al interior de la Sociedad Vegetariana al respecto a lo ético de la producción de lácteos y los huevos. La posición de la sociedad sigue sin resolverse; pero en la publicación de 1923 de su revista señaló que: «La postura ideal para los vegetarianos es abstenerse de consumir productos de origen animal.»”

Con esta publicación se dio a entender que para todos los vegetarianos (no veganos) lo ideal sería adoptar una postura vegana, es decir, abstenerse de los productos de origen animal no solo en la dieta sino en todos los aspectos de su vida, como lo haría un vegano. Este debate abre las puertas al veganismo en la época moderna y la sociedad actual.

“La población mundial es 6.787 billones (el último registro es del 2009), lo que significaría que hay aproximadamente 407,200,000 veganos en el mundo.”

El veganismo con los años ha ganado un gran número de simpatizantes, y sigue siendo un “mercado en crecimiento”.

Animales vs. Humanos: El especismo

Los animales desde tiempos muy remotos han tenido que sufrir para nuestra propia satisfacción, pero nunca por su propia voluntad. [pic 6]

La mayoría de las personas cree que los animales no sienten ni tienen capacidad intelectual, esto se ve influenciado por la creencia de que somos seres superiores. No somos seres superiores.

Los animales sienten, forman vínculos y relaciones con sus semejantes, desean libertad, desean compañía y ansían conocer el mundo… Tal como nosotros. No sé si es cuestión de ignorancia o indiferencia, pero el ser humano es muy egoísta. A pesar de esto, tenemos que entender que no estamos solos en este mundo. Tenemos compañeros.

Los animales no existen para servirnos o para sacrificarse por nosotros, simplemente existen. Nacen, crecen, se reproducen y, en su momento mueren. Tal como nosotros.

"Todos los argumentos para probar la superioridad del hombre, no pueden destruir este hecho: en capacidad de sufrimiento los animales son nuestros iguales." Peter Singer

No puedo asegurar que los animales tienen la misma capacidad intelectual que nosotros o que son capaces de resolver problemas al igual que nosotros, aun así, eso no nos hace superiores a ellos. Un delfín tiene el cerebro más grande que un ser humano, un jaguar corre 10 veces más rápido que un ser humano, un gato tiene más agilidad que un ser humano, y a pesar de esto, ellos no se creen superiores.

Claramente esto es el especismo, la discriminación entre especies.

“El especismo es la discriminación contra quienes no están clasificados como pertenecientes a una o más especies determinadas. Dicho término suele emplearse habitualmente para aludir a la desconsideración moral que sufren los animales no humanos en comparación con los humanos, si bien el especismo no se agota en esta discriminación en concreto.”

¿Ignorancia o hipocresía?

“Definir a quienes protestan contra la crueldad a los animales como «amantes de los animales» —con clara connotación sentimental y emocional— ha tenido el efecto de excluir completamente el tratamiento que damos a los no humanos de todo debate político y moral serio.” Peter Singer

Existen muchas personas que claman ser amantes de los animales e incluso los defienden, pero ¿qué validez tiene esto si después van a comerse una gran hamburguesa sin remordimiento? ¿No cuenta el sufrimiento de la vaca que tuvo que ser separada de sus crías y “servir” a la industria de lácteos, para después ser sacrificada para proporcionar la carne de esa hamburguesa? Es probable que sea cuestión de hipocresía o mera ignorancia, como es el caso de las mascotas. La mayoría de las personas tienen mascotas en su casa, como perros, gatos, aves o roedores. Una persona normal no concebiría la idea de comerse a su propia mascota o un animal de la misma especie, pero si es completamente normal comer vacas, pollos, cerdos o peces ¿no? [pic 7]

O como es el caso de la indignación de muchas personas occidentales que satanizan las costumbres orientales: “¿Comen perros y ratas?,