Elementos y compuestos químicos cotidianos (PIA QUIMICA).

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Alternativas para satisfacer las necesidades en nuestro organismo

Calcio

Fósforo

Hierro

Sodio

Potasio

Leche, yogur, queso y otros derivados lácteos.

Pescado, carne de ave y de ternera, leche, huevos, cereales integrales, frutos secos.

Carnes rojas, pollo, huevo, pescado, etc.

Sal en los alimentos de forma natural, sal procesada, carne procesada, etc.

Plátano, melón, tomates, carne, cereales, leguminosas, nueces, etc.

Agua (H2O):

Uso: Como todos sabemos, el agua se usa para una infinidad de cosas, desde utilizarla para consumo propio, hasta para cocinar, ducharse y en la diversión también.

Efectos positivos: El agua participa en muchos de nuestros procesos internos en los que producimos energía. El agua ayuda a la absorción de los micro y macronutrientes que servirán para proporcionar energía a nuestro organismo en un momento dado.

Bebiendo agua nuestro sistema inmunológico se vuelve más eficiente y se puede defender mejor de algunas enfermedades y problemas derivados de los radicales libres.

Efectos negativos: En exceso, el agua puede provocar hiponatremia, es cuando la sangre no tiene niveles suficientes de sodio, lo cual produce una deficiencia importante en el funcionamiento del cerebro.

La congestión cardiaca, es otra de las consecuencias de beber agua en exceso ya que reduce los niveles de potasio en el organismo alterando el ritmo del músculo cardiaco.

Cloruro de sodio (NaCl):

Uso: Es utilizado para la condimentación de muchos alimentos, tanto naturales para sazonarlos, hasta los productos enlatados y procesados.

Efectos positivos: Mantiene el nivel de los líquidos en el cuerpo y su grado de acidez (PH), permitiendo la transmisión de los impulsos nerviosos y la absorción del potasio. Es esencial para la generación de energía hidroeléctrica en las células del cuerpo.

Efectos negativos: Obliga al corazón, al hígado y a los riñones a trabajar de más, generando problemas de hipertensión arterial, padecimientos del corazón, enfermedades hepáticas y renales. Consumirla en exceso aumenta la presión arterial.

Azúcar (C12H22O11):

Uso:

- Como endulzante de refrescos, zumos, tes, infusiones, chocolate, mermeladas, galletas.

- Al igual que la miel de abejas tiene un efecto balsámico y expectorante en casos de resfriados.

- Aporte rápido de energía tras un esfuerzo agotador.

Efectos positivos: Es fundamental para nutrir el sistema nervioso, esto es, evitar que sufra alteraciones, y con ellas crisis, nerviosas. Ayuda a conciliar el sueño gracias a su efecto relajante. De hecho, muchos médicos recetan como remedio más natural una dosis de azúcar antes de dormir para no caer en el insomnio.

Efectos negativos: Es sabido que los alimentos ricos en azúcares son el sustrato básico de las bacterias cariogénicas, por lo tanto, un consumo excesivo de sustrato incrementará las probabilidades de sufrir enfermedades dentales y bucales como las caries.

Aceites vegetales (C18H34O2):

Usos: La mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el ganado. El aceite vegetal más usado para consumo humano es el de girasol.

El aceite de palma, que es sólido a temperatura ambiente, se usa especialmente para jabones y cosméticos. El aceite vegetal también se puede utilizar como combustible en vehículos híbridos o adaptados (melkin).

Efectos positivos: El aceite aporta entre 700 y 900 kilocalorías por 100 mililitros, dependiendo del tipo del aceite.

Efectos negativos: El problema que tienen este tipo de aceites es que son ricos en ácidos grasos omega-6. Los aceites de las semillas son ricas en ácidos grasos omega-6. Un exceso de omega-6 puede provocar un aumento de inflamación en el cuerpo y enfermedades importantes.

Ácido muriático (Ácido clorhídrico diluido) [HCl]:

Usos: Se usa ampliamente en la industria del plástico, para decapar (desoxidar metales), en la fabricación de insecticidas, etc.

En metalurgia a veces se utiliza para disolver la capa de óxido que recubre un metal, previo a procesos como galvanizado, extrusión, u otras técnicas.

Efectos positivos: En química orgánica se aprovecha el ácido clorhídrico a veces en la síntesis de cloruros orgánicos - bien por sustitución de un grupo hidroxilo de un alcohol o por adición del ácido clorhídrico a un alqueno aunque a menudo estas reacciones no transcurren de una manera muy selectiva.

Efectos negativos: El cloruro de hidrógeno es irritante y corrosivo para cualquier tejido con el que tenga contacto. La exposición breve a bajos niveles produce irritación de la garganta. La exposición a niveles más altos puede producir respiración jadeante, estrechamiento de los bronquiolos, coloración azul de la piel, acumulación de líquido en los pulmones e incluso la muerte. La exposición a niveles aún más altos puede producir hinchazón y espasmos de la garganta y asfixia. Algunas personas pueden sufrir una reacción inflamatoria al cloruro de hidrógeno. Esta condición es conocida como síndrome de malfuncionamiento reactivo de las vías respiratorias (en inglés, RADS), que es un tipo de asma causado por ciertas sustancias irritantes o corrosivas.

Dependiendo de la concentración, el cloruro de hidrógeno puede producir desde leve irritación hasta quemaduras graves de los ojos y la piel. La exposición prolongada a bajos niveles puede causar problemas respiratorios, irritación de los ojos y la piel y descoloramiento de los dientes.

Aplicaciones de algunos elementos químicos en materiales de uso cotidiano

Propiedades de los elementos: Algunas de las propiedades de los elementos que se tratarán en este tema son:

Isótopos: