INSTALACIONES CAPRINAS Modelos de instalaciones.

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- se puede observar un pasillo de alimentación central y dos pasillos de manejo en cada una de las partes externas.

- Un segundo pasillo de alimentación lateral o externo y el pasillo de manejo en la parte interna o central.

2) Corrales circulares o en abanico: el pasillo de alimentación se encuentra en la periferia y el área de manejo se encuentra en el centro.

Teniendo en cuenta las necesidades de la granja y la disponibilidad de espacio, puede considerarse la utilización de un pasillo central tanto para manejo como para alimentación de los animales. Es importante recordar que en este tipo de intalaciones las medidas de bioseguridad deberán ser más estrictas en la medida de lo posible, ya que los factores de riesgo predisponentes a enfermedades (por ejemplo de transmisión alimentaria) se exacerban notoriamente.

El diseño de un alojamiento de producción intensivo debe darse en función de los requerimientos.

- El bienestar animal, debe ser sano y cómodo.En este punto, es importante recordar que el espacio vital para los animales en pomedio es de 6m2 si son hembras adultas, se aumentan 0.5m2 si tienen cría y 12 m2 para los sementales.Además,es prioritario proporcionar por lo menos 1m2 de sombra para cada uno de los animales que habiten las instalaciones. Siempre hay que asegurar el confort de los animales.

- Aprovechamiento de recursos propios de la zona para la construcción de los alojamientos lo que hace que se abaraten costos, además debe considerarse que la instalación tenga capacidad de extensión o propio para adaptaciones futuras.

- Acceso a los insumos.

Factores que repercuten en los costos de la produccionComederos:

De canoa y de banqueta pueden contar con implementos para disminuir el desperdicio, como lo son la regaleta o las cornadizas en sus diferentes modelos y elaborados con los más diversos materiales.

- De canoa: impiden desperdicio excesivo y un buen aprovechamiento del alimento.

- De banqueta: este comedero es muy sencillo, sin embargo al estar a nivel del pasillode alimentacion es mas facil que se desperdicie el alimento debido a que las cabras lo arrojen lejos o bien se contamine y por esta razón lo rechasen.

De acuerdo a las instalaciones ya disponibles no hay problema en utilizar cualquier tipo de comedero, siempre y cuando el pasillo de alimentación sea exclusivo para esto o bien evitar que se ensucie o contamine el alimento con facilidad.

Es importante señalar que los comederos deben de estar hechos con un material resistente, económico, duradero y que sea de facíl limpieza.

La separación que debe de existir entre un animal y otro en el area de los comederos es de 40cm, es importante que se mantenga este espacio lineal por animal, no puede ser menor, pues esto provoca peleas entre los animales por intereacciones jerárquicas, además, deben poseer de 30 a 35 cm a la altura de la garganta.

Bebederos:

- Automáticos: 1:40 animales en crecimiento, desarrollo o primalas; 1:25 adultos; 1:1 para los sementales.

- Pileta: siepre y cuando se mantengan limpios y con cambios de agua constantes (sin embargo esto significaria un desperdicio de agua)

- Evitar poner el saladero junto a los bebedero

La áreas que conforman una las instalaciones de una explotación (dependiendo del sistema de producción pueden o no estar algunas)son:

- Alojamientos.

- Corral de manejo, de partos, secas, lactancia, desarrollo y de aislamiento.

- Área de ordeño.

- Almacenes de alimento.

- Área de procesamiento de alimentos.

- Área de procesamiento de productos.

- Administrativa y de personal.

- Área de deshechos orgánicos.

- Potreros.

- Cisternas o tinacos.

- Estercolero.

- Enfermeria.

Detalles a considerar:

MsoNormal">•Es importante el recordar que dentro de nuestras instalaciones debemos poner el área de sementales, el estercolero y aislamiento o enfermería hasta en final de donde lleguen los vientos dominantes para evitar la diseminación de olores y microorganismos por toda la explotación.

MsoNormal">•El área de aislamiento debe contar con una fosa séptica y drenaje propio para evitar la contaminación y propagación de enfermedades.

MsoNormal">•Es importante tener en cuenta la higiene y desinfección de las instalaciones ya que puede la falta de este ser un factor predisponente de muchas enfermedades (esto forma parte de los programas de medicina preventiva).

MsoNormal">• Los sistemas de praderas mejoradas o introducidas, o pastoreo con suplementacion alimentcia, o sistema de confinamiento total son los más recomendado para la cría de cabras lecheras.

MsoNormal">•Una adecuada instalación representa una inversión que se logrará amortizar rápidamente si se lleva adelante un trabajo coordinado y bien controlado.

Las instalaciones son muy importantes para poder mantener al animal en bienestar y confort, y asi maximizar la producción, beneficiandose tanto el animal, nosotros y el productor. Siempre hay que pensar si yo quiero vivir de la forma en la que vive una criatura vulnerable y que depende de mi, sino es asi debo de cambiar.

Correa B. A. col. alt. Introducción a la zootecnia. UNAM FMVZ. México. 2006:210-212 pp.

Parte importante de las instalaciones es considerar los sistemas de producción caprina, en los cuales las instalaciones serán diferentes de acuerdo a cada tipo: 1)sistemas extensivos, los cuales se dividen en trashumante, libre pastoreo y extensivo sedentario controlado. En este tipo de sistemas las instalaciones son mas rusticas, por lo regular se consideran de traspatio y el material que utilizan es lo que tienen en esa área, como por ejemplo tablas,troncos, rocas, entre otras. Los costos son menos. 2)Sistemas intermedios o mixtos,

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