Laboratorio Fisicoquímica Fisiológica Practica II: Tensión Superficial

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Al finalizar esto se obtuvieron los siguientes resultados:

-Muestra 1: agua corriente 1cm y T.S. 73 dinas/cm.

-Muestra 2: agua destilada a 60°C 16 cm y T.S. 34 dinas/cm.

-Muestra 3: agua destilada a temperatura ambiente 15 cm y T.S. 73 dinas/cm.

-Muestra 4: solución de etanol al 50% 13cm y T.S. 1.7 dinas/cm.

Para el 2do experimento se llevo a cabo la medición de la tensión superficial (T.S.) tres veces para cada uno cuantificando el numero de gotas obtenidas, al hacer pasar el liquido problema a través de la bureta.

Se obtuvo que aquellos líquidos como el agua destilada a temperatura ambiente nos proporciono gotas mas grandes pero en menor cantidad un tensión superficial (T.S.) elevada, mientras que los líquidos como el agua corriente , agua destilada a 60°C y la solución de etanol nos proporcionaron gotas pequeñas en un mayor numero teniendo estas una tensión superficial (T.S.) baja.

En conclusión pudimos observar que no todas las sustancias o compuestos tienen la misma tensión superficial, ya que depende mucho de la temperatura y las características del soluto con el que se esté tratando.

Cuestionario de evaluación

1.-Menciona en que errores se puede incurrir al realizar las mediciones de un fenómeno.

R= El único error que se puede observar fue con la medición que, en algunas sustancias debido a su densidad, tienden a variar en sus resultados en el conteo de las gotas que, fue el caso del agua destilada en mayor porcentaje que las otras muestras.

2.- ¿A qué se le llama muestra no significativa?

R= A que no cumple con los parámetros establecidos.

3.- ¿De qué forma evitaremos un error por el tamaño de la muestra?

R= Seria establecer un parámetro de las muestras, los resultados que varíen de ese parámetro no contarlos para un promedio y los contar las muestras que estén dentro de ese parámetro.

4.- Explica como modifica una sustancia batotona a la tensión superficial.

R= En la batotona disminuye la atracción de la molécula, lo que permite que se rompan sus moléculas.

5.- Explica como modifica una sustancia hipsotona a la tensión superficial.

R= En la hipsotona aumenta la atracción de la molécula (mayor tensión superficial).

6.- Menciona un ejemplo de sustancias batotonas y hipsotonas.

R= Batotonas: Líquidos insecticidas, antisépticos y desinfectantes.

8.- Explica la importancia de que líquidos insecticidas, antisépticos y desinfectantes, tengan baja tensión superficial.

R= Porque tiene sustancias batotonas, lo que permite que disminuye la atracción de la molécula, lo que permite romperla (menos tensión superficial).

9.- Explica cómo actúa la bilis sobre las grasas en el intestino.

R= Componen la bilis, en la que se encuentra formando sales que actúan como detergentes en el intestino delgado, al disminuir la tensión superficial de las grasas, provocando la emulsión de las mismas, que se degradarán posteriormente por la acción de las lipasas. Son necesarios para la absorción de las vitaminas liposolubles. Tienen una acción catártica suave, mejoran el drenaje biliar y evitan la presencia de infecciones, ya que la bilis es un excelente caldo de cultivo.

Bibliografía

REX, Andrew y Richard Wolfson: Fundamentos de física, España, Pearson, 2001, Página 256.