SUBLIMACIÓN Y TEMPERATURA DE FUSIÓN

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Muestra

Temperatura a la que inició el burbujeo

Temperatura a la que alcanzó su punto de ebullición

Agua destilada

92ºC

101ºC

Fig. 1. Datos obtenidos del agua destilada sometida al método de presión atmosférica.

[pic 5]

Fig. 2. Punto de ebullción del agua destilada a presión normal.

Muestra

Temperatura a la que inició el burbujeo

Temperatura a la que alcanzó su punto de ebullición

Agua destilada

33ºC

40ºC

Fig. 3. Datos obtenidos del agua destilada sometida a presión reducida.

[pic 6]

Fig. 4. Punto de ebullción del agua a presión reducida.

Muestra

Temperatura a la que inició el burbujeo

Temperatura a la que alcanzó su punto de ebullición

Agua destilada

90ºC

110ºC

Fig. 5. Datos obtenidos del agua destilada a través del método del capilar.

[pic 7]

Fig.6. Ebullición del agua dentro de un baño de aceite mineral por el metodo del capilar.

Muestra

Temperatura a la que inició el burbujeo

Temperatura a la que alcanzó su punto de ebullición

Agua destilada

80ºC

81,5ºC

Fig. 7. Datos obtenidos del Ciclohexano sometido al método del capilar.

[pic 8]

Fig. 8. Ebullción de Ciclohexano en baño de agua del grifo, mediante el metodo del capilar.

Cuestionario. Las siguientes preguntas dan paso a explicar fenómenos relacionados con el tema de la experiencia que es la temperatura de ebullición.

- ¿Cuál será el punto de ebullición a 200 mmHg de un compuesto según la figura 2? Explique.

Para darle respuesta a este interrogante, se analizó la gráfica expuesta como figura 1 y se observó que a esta presión de 200 mmHg, el punto de ebullición del compuesto está entre 60ªC y 63ªC. Esta lectura se da, porque la presión de vapor del compuesto a esta temperatura, iguala a 200 mmHg, que vendría siendo la presión externa del sistema.

(Ver figura9)

[pic 9]

Fig.9. Variación de la presión de vapor de agua con temperatura.

- Comparada con la presión externa ¿cómo es la presión del capilar en el momento justo en que comienza a entrar líquido en él? Explique.

La presión externa debe ser mayor para que el líquido dentro del capilar ascienda hasta que se igualen las dos presiones, lo que nos da a entender que la presión del capilar es menor. Además, las fuerzas intermoleculares del líquido son menores que las fuerzas de adhesión del líquido con respecto al capilar y, por esta razón, el líquido asciende en el tubo.

- ¿Se pueden comparar directamente los puntos de ebullición medidos en Barranquilla con los puntos de ebullición normales reportados en la literatura?

Sí se pueden comparar debido a que la literatura nos dice que, a condiciones estándar de 1 atm de presión, los puntos de ebullición serían prácticamente igual a las condiciones de la ciudad de Barranquilla que se encuentra al nivel del mar con 1 atm de presión.

- A un hidrocarburo desconocido se le midió su punto de ebullición normal y dio 81ºC. También se le midió su densidad dando 0,724. Consultando textos o manuales apropiados, identifique el hidrocarburo explicando su procedimiento.

Según la tabla de datos expuesta en el Capítulo 11 acerca de los alquinos, del libro Química Orgánica por Morrison y Boyd, la sustancia a la cual pertenece estos datos físico-químicos, es el hidrocarburo 3-Hexino (C6H10). A la hora de establecer la relación entre propiedades como la densidad y el punto de ebullición, se usan varios métodos entre los que destacan el uso de gráficos como el de curva de calibración que se trata de una curva de referencia construida con cantidades conocidas de una sustancia que se utiliza para determinar la cantidad de esta sustancia presente en una muestra incógnita. Basados en el experimento de la determinación del punto de ebullición, se puede hacer una analogía equiparable con la siguiente gráfica, donde se demuestra la relación directa entre densidad y punto de ebullición, debido a que, si la densidad aumenta, también la cohesión y fuerzas intermoleculares del líquido que conllevan a incrementar la temperatura que rompa esas uniones y que genere el cambio de fase. (Ver figura 10)

[pic 10]

Fig. 10. Relación de densidad y punto de ebullición.

Conclusiones. Se pudo comprobar el punto de ebullición del agua a 1 atm de presión, puesto que, al comparar el dato experimental con el teórico, la diferencia fue de cinco grados. Así mismo se pudo decir que el punto de ebullición es específico para cada sustancia, es decir, que no hay dos sustancias con el mismo punto de ebullición, lo cual facilita el reconocimiento de las mismas. La presión es un factor muy importante para definir el punto de ebullición de una sustancia, ambos conceptos están ligados el uno del otro debido a que, al variar la presión, el punto de ebullición cambia de manera significativa. Esto aumenta o disminuye la cantidad de energía necesaria (calor) para hacer bullir cualquier sustancia. Entre otras propiedades, el punto de ebullición