EVALUACION de ALTERNATIVAS para el ABASTECIMIENTO de AGUA POTABLE en ANTONNY BAKERY

EVALUACION de ALTERNATIVAS para el ABASTECIMIENTO de AGUA POTABLE en ANTONNY BAKERY

Alexander Herrra; Antonny Guerra

Licenciatura en Ingeniería Industrial – Centro Regional de Coclé – Universidad Tecnológica de Panamá

Resumen-En este artículo se evalúan las consecuencias y posibles soluciones al problema de abastecimiento de agua potable en Antonny Bakery, una empresa familiar. Se evaluarán diferentes métodos de abastecimiento y se plantearán algunas alternativas para resolver este problema.

Palabras claves- Agua, inconstancia, gastos, eficiencia.

Abstract– This article evaluates the consequences and possible solutions to the problem of drinking water supply in Antonny Bakery, a family business. Different supply methods will be evaluated and some alternatives will be proposed to solve this problem.

Keywords–consequences, drinking water, supply.

alexander.herrera@utp.ac.pa, antonny0000@gmail.com 

1. Introducción

Antonny Bakery es una panadería que abrió sus puertas en el año 2003 con ansias de crear un negocio que sirviera como forma de generar ingresos para la familia. A medida que las finanzas fueron mejorando se buscó aumentar los productos ofrecidos llegando así a producir varios tipos de pan y también vender otros productos como jugos o varios tipos de dulces.

Pero en la comunidad ha existido un problema con el suministro de agua, ya que esta llega cada dos días y hace necesario tener un tanque de almacenamiento con una bomba eléctrica para proceder a llenarlo.

El problema está en que el agua es un recurso clave para la producción del negocio y es necesario mantenerla en condiciones adecuadas para el consumo humano. Por otro lado, el tanque de almacenamiento es un lugar propicio para que se formen sedimentos. En general este proyecto trata de evaluar la situación actual y encontrar posibles propuestas de solución.

2. Situación actual

En la actualidad la empresa cuenta con un tanque de almacenamiento de X litros,el cual es llenado cada vez que llega el suministro de agua. Siempre hay que revisar cuidadosamente las condiciones del agua almacenada y cuidar que no haya contaminacion.

[pic 1]

Figura 1.  Tanque de almacenamiento de Antonny Bakery.

2.1. Bomba de agua

Para realizar el llenado del tanque se necesita un abomba de agua. El negocio cuenta con una bomba de X Watts de potencia y con un consumo de X kWh. Esta bomba logra llenar el tanque en X minutos.

 [pic 2]

Figura 2.  Bomba de agua de Antonny Bakery.

3. Metodología

La metodología utilizada será solamente la investigación bibliográfica de diferentes maneras de almacenar agua o de crear un método de aprovisionamiento nuevo con el cual no tengan que depender del IDAAN como fuente de abastecimiento.

Las razones para proceder de esta manera radican en costes económica. No es posible probar muchos métodos físicamente por las restricciones de capital, pero si es posible lograr tener suficiente evidencia teórica y técnica para intentar cambiar el método actual sin temor de crear mayores problemas.

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