“Ensayo sobre la Cortesía y Eficiencia”

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La cortesía se logra a través de la capacitación, usando técnicas de psicología, técnicas de comunicación interpersonal, donde se mencionan los principales errores y soluciones a los problemas de interrelación con los clientes. Finalmente se llega al “Ejercicio de Cortesía”, a través del cual el empleado práctica sus mejores frases para comunicarse con sus clientes en los puntos críticos de contacto con los mismos: Bienvenida a las instalaciones; dirigirlos a su mesa; la toma del pedido; presentación de la factura y despedida con una nota de cortesía. Para ello, el empleado debe anotar dos opciones de cada punto y seleccionar la mejor y luego practicarlo frente a un espejo haciendo énfasis en el tono y timbre de voz, los ademanes corporales y la expresión facial. De esta manera evitará improvisar sus palabras y las mismas serán expresadas de una manera lógica y coherente, haciendo llegar su mensaje de la manera más efectiva y cortes a sus comensales.

Algunos altos ejecutivos hablan de como en su empresa se les enseñan cosas que parecerán absurdas, como por ejemplo como saludar a una persona de forma correcta. Pero después al ver el fruto de algo tan obvio ellos mismos afirman que es algo que se debe de imitar y reforzar cada vez que se pueda puesto que la atención al cliente debe ser continua. Con continua me refiero a que todos los días a todas horas se debe de ser cortes. Muchas veces podremos estar pasando por problemas pero eso no quiere decir que alguien tenga que sufrir maltratos solo porque esto pase, todas las personas tenemos problemas y situaciones difíciles pero eso es algo que se debe aprender a manejar.

En cuanto a la eficiencia, el entrenamiento se debe orientar a los jefes porque muchas de estas personas son los responsables directos del servicio en las empresas, que llegan a esos cargos por sus largos años de experiencia en el trabajo, pero sin una capacitación formal, la cual pudiera contribuir a un mejor desempeño gerencial en sus funciones. Para poder mejorar como empresa o como empelado es de vital importancia asistir a las capacitaciones, luego transmitir lo aprendido a sus compañeros y al resto del personal de la empresa dando el ejemplo de practicar la eficiencia y valores.