Servicio de banquetes.

...

Se llevara a cabo una recolección de datos en cada una de ellas a través preguntas que se formularon previamente en una encuesta. Con esto se tendrá una idea más clara acerca del nuevo producto que se intenta implementaren cada uno de nuestros posibles eventos.

Para cada uno de los municipios se analizar lo arrojado en las encuestas y de este modo podremos llegar de una manera más fácil y eficaz a nuestros clientes, el marcador en este caso aunque es la comida se tomaran algunas otras variables como consumos de alcohol tipos de servicio sin ofrecer aun o algún tipo de servicio que se pueda mejorar.

---------------------------------------------------------------

Objetivos

- Objetivos Generales

Realizar un estudio de mercado con la finalidad de conocer e identificar a la sociedad económicamente activa de la zona para que conozca nuestros servicios y productos.

- Objetivos específicos[f]

Conocer la opinión de las personas y ver qué tan aceptada es nuestra idea propuesta de negocio mediante un estudio de mercado.

Identificar gustos y preferencias de cada zona mediante la aplicación de encuestas.

Conocer a la competencia ya existente a través de entrevistas y opinión del público que ha contratado este tipo de servicios.

Completar la primera fase para el arranque del proyecto tomando en cuenta datos arrojados por las encuestas.

Formulación de hipótesis

HO.- Establecer un servicio de banquetes y catering es un proyecto factible en la zona (Moroleon, Uriangato, Yuriria y Valle de Santiago).

HI.- Establecer un servicio de banquetes y catering no es un proyecto factible en la zona (Moroleon, Uriangato, Yuriria y Valle de Santiago).

---------------------------------------------------------------

Justificación[g]

- Conocimiento de una nueva profesión diferente a la mía.

- Aplicación de conocimientos propios a otras áreas.

- Creación de propuesta de valor.

- Creación de una Pyme

- Aprender nuevos tecnicismos

- Aplicar conceptos de contabilidad

- Socialización

- Reclutamiento de personal

- Creación de publicidad

- Visualización empresarial

- Manejo de conceptos de ingeniería económica

- Manejo de conceptos y fórmulas de probabilidad y estadística

- Gestión de recursos

- Conocimiento de nuevas tecnologías (creación de páginas web desde servidores gratuitos)

- Ampliar mi visión sobre futuros trabajos

- Conocimiento más profundo sobre gastronomía

- Experiencia ( al trabajar con personas que ya terminaron una carrera)

- Trato directo con posibles clientes

- Utilizar instrumentos de medición

- Conocer a personas del medio gastronómico

---------------------------------------------------------------

Marco teórico[h]

La siguiente investigación se encuentra dentro de las siguientes especificaciones tiene nivel exploratorio y descriptivo ya que se pretende descubrir cada una de las variables de un buen servicio, de diseño por la documentación y el campo de estudio planteado por su naturaleza se utilizaran el tipo de investigación cualitativo y cuantitativo.

Banquete: Se conoce como banquee aquella celebración en las cuales la comida es el centro de atención. Un banquete es una reunión alrededor de grandes cantidades de comida de todo tipoy color, incluyendo desde las entradas y postres. (abc, 2007). Como ya se había mencionado con anterioridad el servicio se ha modificado con el paso de los años ya que no es una mesa y en ella se ponen toda la comida sino que se sirve en platos y por tiempos de manera de sea más grande la apreciación de cada uno de los sabores.

Por otra parte el crecimiento de eventos sociales y de giro empresarial constantemente hace que las opciones de trabajo o de rentabilidad sean más para cada uno de nosotros teniendo una amplia gama de cada uno de nuestros servicios,

La necesidad de convivir y festejar cualquier tipo de motivo hace que los servicios de este tipo sean cada vez más marcado pero evolucionan cada vez más frecuentemente dependiendo de las costumbres y tradiciones de cada uno de los clientes.

1.1Selección de proveedores

Proveedores: Un ente que se encarga del suministro de bienes y servicios hacía otro ente al que le falta. (Concepto definicion, 2014)

En este tipo de negocios los proveedores son una parte importante ya que de ellos también depende el crecimiento y éxito de cada una de las empresas. A continuación se presentaran algunos puntos a evaluar para la selección de un proveedor.

Uno de los principales criterios que se debe tomar en cuenta es el precio si en verdad es razonable por el producto que se va a obtener y que sean acorde a los precios establecido en el mercado existente. Al obtener dicho producto debemos tomar en cuenta los gastos de trasporte y ver qué tipo de áreas cercanas a las de nosotros son las más viables para reducir este tipo de gastos. Otro factor que entra en este punto es el tipo de descuentos que nos hace un proveedor por comprar en grandes cantidades o pago a tiempo. De muy poco va a servir tener buenos precios si nuestro proveedor tiene productos de muy mala calidad por lo que se tiene que tener un estándar de la calidad de cada uno de nuestros productos sino cumple con las exigencias este producto el proveedor no es el más. Los tipos de pagos que tienen si son vía internet o depósitos bancarios y cuál es el que más se ajusta a nuestras necesidades para