IMPLEMENTACION DE TALLERES SOBRE NUTRICION A MADRES QUE NO POSEEN UN SUSTENTO ECONOMICO

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Descriptores: Nutrición, Sustento Económico, Proteínas, Calidad de Vida.

AGRADECIMIENTOS

Primeramente agradecer a Dios la oportunidad que nos presento en el ámbito académico para elaborar el presente proyecto.

A nuestra institución por acogernos como estudiantes para formarnos en provecho de la nación.

A los profesores por darnos la oportunidad de realizarnos como aprendices en la investigación de proyectos.

DEDICATORIA

Es propicio el momento para dedicar el presente proyecto a nuestros padres que con sacrificio económico e intelectual, han permitido apoyarnos en la realización de un trabajo que nos proporcionara el conocimiento para aplicarlos en niveles universitarios a corto plazo.

INTRODUCCION

El progreso de las naciones a nivel mundial se desarrolla de acuerdo a la alimentación que sus integrantes perciban, bien sea por medio del Estado y sus aportes sociales o por el desarrollo económico del sector privado, que en líneas generales es el encargado de gestionar todo lo concerniente a cultivo, siembra, mantenimiento y cosecha de productos para la dieta humana, al igual que la cría de especímenes animales para abastecer las necesidades en la alimentación proteica de las sociedades.

En Venezuela se ha llevado a cabo un proceso político de casi dos décadas llamado socialismo del siglo 21 dejando detrás 40 años de democracia, lo que ha permitido en la actualidad visionar las diferencias entre estas dos corrientes políticas y juzgar según el lector, cuál de estos periodos ha demostrado ser más competente en el ámbito nutricional de la dieta Venezolana.

Cabe destacar que las incidencias alimentarias de las naciones, muestran mediante estadísticas llevadas por los órganos encargados, los niveles de incremento o detrimento en las dietas, lo que permitirá demostrar de manera cuantitativa y cualitativa el desarrollo del país o nación en periodos cortos para tomar las medidas y correctivos necesarios; de esta manera asegurar el futuro de las sociedades con respecto a la buena alimentación.

Entre los Factores que inciden en el desarrollo armónico y equilibrado de una nación es la salud de sus habitantes. Por lo tanto el Estado debe velar porque se cumplan los lineamientos establecidos para lograr los objetivos en esta área, referidos a atención médica, seguridad social, viviendas dignas y sobre todo la alimentación y nutrición de sus habitantes.

En este sentido, uno de los factores que influyen y definen las características de los habitantes hacia el futuro, es la alimentación equilibrada de acuerdo a los regímenes de nutrición de los niños, jóvenes y adolescentes. En la población de bajos recursos e ingresos; para mantener la adecuada alimentación de los hijos se torna difícil, debido a la situación actual del país caracterizada por la inflación, desabastecimiento de alimentos de la cesta básica entre otros elementos que influyen negativamente en el logro de una alimentación balanceada y adecuada para sus hijos.

En este orden de ideas la presente investigación tiene como finalidad implementar talleres sobre nutrición a madres de bajos recursos económicos del Sector Pedro Camejo, Parroquia Caricuao, a fin de establecer un diagnostico confiable y objetivo sobre la situación que atraviesan las madres del sector antes nombrado en cuanto a la alimentación y nutrición de sus hijos, así proponer soluciones viables y objetivas de acuerdo a los resultados de la investigación.

Para lograr los objetivos de la investigación se enmarco la misma en una investigación tipo proyecto factible con un diseño de campo y a nivel descriptivo. Utilizo como muestra 10 madres a las que se les aplico el instrumento de recolección de datos (cuestionario).

De acuerdo a lo anterior, la investigación quedo estructurada de la siguiente manera:

Capítulo I; denominado el problema en que se desarrolla los siguientes Ítems, planteamiento del problema, objetivos de la investigación y la justificación.

Capítulo II; El marco teórico, que contiene los siguientes Ítems: antecedentes de la investigación, reseña histórica del barrio Pedro Camejo, Bases teóricas, bases legales y glosario de términos.

Capítulo III; El marco metodológico, que contiene el tipo de investigación diseño y nivel de la misma, población y muestra, técnicas e instrumentos de recolección de datos, y las técnicas de procesamientos de datos.

Capítulo IV; donde se desarrolla el análisis e interpretación de resultados de las preguntas del cuestionario.

Capítulo V; Es donde se formulan las conclusiones y recomendaciones finales del trabaj

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Ha quedado claramente establecido a nivel mundial que el consumo de niveles proteicos en el ser humano permitirán un crecimiento saludable, siempre y cuando sean administrados de manera racional y acorde con la condición humana.

En países desarrollados como EEUU, Japón, Francia, Alemania, Inglaterra, España, y algunos del continente suramericano; se han realizado investigaciones genéticas donde demuestran lo importante que es el consumo de proteínas para el ser humano permitiendo la evolución satisfactoria y la solidez de la carga genética del ser humano, disminuyendo así, los riesgos o perdidas de fetos en las madres mal alimentadas.

Tal es el caso de Venezuela, donde se han aplicado proyectos sociales con miras a disminuir esta incidencia de perdidas o mal alimentación, tanto de las madres como de los neonatos. Sin embargo estos planes sociales no han surtido efecto debido a la distorsión que sufren los presupuestos asignados para tales fines.

Actualmente no se puede definir la escases de alimentos en un área específica dentro del territorio nacional, pero si se arraiga de manera exponencial en las provincias y estados lejanos a las capitales productivas del país, por lo cual se ha deteriorado la calidad de vida del Venezolano, disminuyendo notablemente el consumo de alimentos ricos en proteínas e incrementándose la ingesta de carbohidratos y grasas.

Se ha comprobado que las deficiencias de proteínas y de energía influyen considerablemente en todas las características básicas del crecimiento y