La incubación y aceleración para los startups

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Una incubadora es el contexto en el que la creatividad del producto gastronómico se aplica al desarrollo completo del proyecto gastronómico. Es una estructura estable que aloja la idea y le permite madurar al calor de la experiencia, el conocimiento y la pasión hacia modelos de negocio innovadores que aportan cambios sustanciales a su cadena de valor. De esta manera, y a través de la incubación de proyectos, el sector gastro evoluciona hacia formatos de emprendimiento y empresa innovadores; hacia la proliferación de conceptos basados en la comida sana y hacia sistemas de producción sostenible.

Fases del proceso de Eatable Adventures:

FASE 1:

ANÁLISIS DEL PROYECTO

DESDE SU CONSUMIDOR.

A través de una metodología de prueba y análisis, y con el apoyo de nuestra experiencia de mercado, verificamos que las características del producto o servicio a ofrecer son las que despiertan el interés de los consumidores potenciales. Así, como en cualquier proceso de elaboración culinario, podemos rectificar, asesorar y corregir las características del proyecto para convertirlo en una oferta atractiva y estimulante para todos los sentidos del cliente.

FASE 2:

DISEÑO DEL PROYECTO

Y SU ESTRATEGIA.

En este punto, tenemos que conseguir que lo que el proyecto es, se convierta en lo que el proyecto parece. Que nuestra ilusión, nuestra fe y nuestra confianza en el producto o servicio se transmitan a los demás a través de un diseño y puesta en escena que haga sentir al comensal en sala, la misma magia que se vive en la cocina a través de una forma estimulante de acercarse y consumir el producto. A través del emplatado de éste y del emplatado del proyecto con una estrategia de marketing, comunicación y diseño clara y enfocada a anticipar su esencia.

FASE 3:

OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS

Y LOGÍSTICA.

Optimizamos los procesos de producción y desarrollo del proyecto en sus áreas más técnicas y específicas: proveedores, procedimientos de elaboración, métodos de producción, logística, legalidad, recursos humanos, finanzas…

Las incubadoras y cocinas compartidas juegan un papel importante en la aceleración del proceso de innovación alimentaria, permitiendo que cada vez más empresas para llevar sus creaciones al mercado. Algunos espacios de cocina compartidos no necesariamente ofrecen programas de incubación de empresas, pero muchas incubadoras culinarias ofrecen una cocina compartida para las empresas para alquilar, lo que permite a los empresarios a pasar por alto el alto costo de la inversión en equipos de cocina comercial.

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ACELERADORA

Es un programa para empresas que después de asegurar su estabilidad en el mercado, buscan transformarse y romper esquemas tradicionales, ofreciendo una nueva propuesta de valor a todos los socios claves de la empresa. Esto tiene como resultado el posicionamiento de la empresa en áreas más atractivas, de mayores posibilidades y el incremento de su participación en la riqueza global como resultado de mejores oportunidades en el negocio.

¿Cómo funcionan?

Lo que la aceleradora aporta a los proyectos es un método de desarrollo del proyecto desde la idea inicial al negocio en funcionamiento; una serie de actividades formativas que complementen a los participantes en su desarrollo como emprendedores y la asistencia de un equipo de mentores que aportan conocimiento y experiencia para que los proyectos tengan una mayor garantía de éxito.

Por otro lado, en la fase final, la aceleradora puede facilitar a los proyectos la posibilidad de presentarse a alguna ronda de inversión para captar capital para su puesta en marcha. El entrenamiento para este procedimiento también forma parte de todo el proceso de aceleración.

Modelo

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¿Qué consigue el emprendedor de una aceleradora?

Son varias cosas las que un proyecto emprendedor obtiene de su paso por una aceleradora. La más evidente es el refinamiento y perfeccionamiento de su modelo de negocio y todo lo que los mentores pueden aportar en este sentido, pero hay más.

El contacto con otros proyectos, con otros emprendedores; conocer sus problemas y cómo los solucionan también forma parte de este tipo de "entrenamiento" y perfeccionamiento. Por otro lado también es importante el hecho de que este proceso de aceleración supone estar "vendiendo" permanentemente el proyecto y eso es algo a lo que todos los emprendedores deben acostumbrarse.

Ese proceso de "venta" del proyecto empieza porque hay que convencer a los que seleccionan quién entra en la aceleradora, pero además, ante los problemas que surjan durante el proceso hay que vender a los mentores las medidas adoptadas como las más idóneas para estos casos, hay que vender la propia evolución como la adecuada para que el negocio madure, etc.

Por último hay que vender el proyecto a los posibles inversores y, lo más importante, hay que vender el proyecto a nuestros cliente. Por eso el entrenamiento en la venta es esencial, perder el miedo a hablar en público, a exponer ideas, problemas, soluciones, decisiones, someterlas a la valoración de otros... todo ello es importante y se obtiene en este tipo de iniciativas.

Beneficios

- Formación de estrategas dentro de la empresa.

- Incremento de ventas y generación de empleos.

- Mejoras en la operación de la empresa.

Definición de estrategias para incrementar la competitividad de la empresa.

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- Servicios

- Asesorías especializadas en diferentes temas (según las necesidades de la empresa).

- Aplicación de herramientas respaldadas por certificados internacionales.

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