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por un recurso humano calificado y comprometido con los valores de la

empresa.

Este crecimiento y posicionamiento en el sector será la consecuencia del buen hacer,

la innovación, la tradición, y la comprensión de la responsabilidad social que presentan

las empresas de carácter alimentario.

Objetivos Generales

• Ser una de las mejores panaderías por destacarnos en la calidad de nuestros

productos.

• Ser destacados por satisfacer la necesidad de nuestros clientes.

• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

• Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro

éxito.

• Elaborar los panes y pasteles llenos de sabores y sensaciones más placenteras

para el paladar de nuestros clientes.

• Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros productos.

• Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes.

• Ofrecer ayuda y consejo al cliente.

• Tener lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

• Ser conocidos por innovar en el sector.

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Organigrama de la Empresa

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Modelo de Negocio Actual

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Arquitectura de Procesos Actual

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Diagrama de Procesos

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Desarrollo del Proyecto

Descripción del Problema

Actualmente la panadería el Osito Feliz cuenta con una sucursal, la demanda de los

productos es alta, y solo utiliza una forma de cobro (efectivo), a raíz de esto ha tenido

varios inconvenientes con su servicio al cliente, debido a que muchas veces no

cuentan con sencillo, lo que hace engorrosa la compra y la experiencia en El Osito

Feliz.

Ademas, la demanda en la tienda es muy alta, es decir que todo su movimiento y

venta es en sitio únicamente y, genera que su espacio en hora pico no se de abasto

para albergar a todos sus clientes. Sus ventas han crecido pero con ello su necesidad

de crecimiento aunque en este momento no les es viable crecer fisicamente puestos

que no cuentan con el capital necesario para moverse de lugar, generando así que se

busque una segunda opción para minimizar la cantidad de gente en la tienda y no se

pierdan las ventas.

También se han dado cuenta que existe un nicho de mercado el cual no lo están

explotando, estos son los clientes que no pueden asistir a la panadería debido al

tiempo, restricciones de salida por parte de su trabajo, etc, estas personas si cuentan

con acceso a internet y son clientes potenciales, algunos ya son clientes causales,

ademas, actualmente no cuenta con servicio a domicilio, ni con herramientas

tecnológicas las cuales les apoyen en la gestión del negocio.

Descripción de la Solución

Basados en la problemática planteada de la panadería El Osito Feliz se les propone

cambiar su modelo tradicional de negocio y crear un nuevo modelo de negocio

agregando al existente una gestión de reserva de pedidos por medio de la web y una

entrega a domicilio, dandole valor agregado al usuario con la entrega de sus pedidos e

innovado en el sector puesto que actualmente no hay panaderías que gestionen

pedidos en linea ni que brinden el servicio a domicilio.

Esta solución consiste en 2 pasos:

1. Crear una página web: Con esta página web se pondrá la panadería en linea

debido a que actualmente no cuentan con una página web, la página contendrá

información sobre la panadería, productos, así como la ubicación y una sección de

contacto. Esta web estará conformada por los siguientes módulos:

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a) Inicio

b) Información sobre la empresa

c) Productos

a) Módulo de reserva de pedidos o solicitud de servicio a domicilio.

d) Galeria

e) Contacto

f) Inicio de Sesión o Registro

2. Tienda en Linea: La tienda en linea se incorpora dentro de la página web

como un módulo de pedidos donde se pueden realizar 2 acciones una reserva de

pedidos o un pedido para que por medio del servicio a domicilio este sea entregado.

El proceso dentro