SISTEMA DE INFORMACIÓN DE REGISTRO Y ORGANIZACIÓN DE INVENTARIO DE ALIMENTOS DEL RESTAURANT EL GOURMET CA CENTRO COMERCIAL REGINA, PUERTO LA

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PROPOSITO DE LA INVESTIGACIÓN

La presente investigación tiene como finalidad que los estudiantes y egresados en informática fortalezcan sus conocimientos sobre los factores que generan los Sistemas de información en una empresa. Así mismo el trabajo servirá como una base para que otras personas continúen esta línea en un tema novedoso y que puede tener un alto impacto para Venezuela.

DELIMITACIÓN Y ALCANCE

El Restaurant Gourmet está Ubicado en el segundo piso, área de comida rápida frente a Cines Unidos con tiendas ropa y tecnología al rededor en el C.C Regina, Municipio Sotillo, Puerto la Cruz, Estado Anzoátegui.

PREGUNTAS DE LA INVESTIGACIÓN

¿Cómo es el control actual del inventario?

¿Por qué se ha diseñado un sistema de información para el control del inventario?

JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

Los procesos automatizados, son factores importantes en un negocio los cuales en nuestra era contemporánea se han observado gran innovación y desarrollo de tecnologías de información que ha permitido la evolución de computadores que son capaces de producir sistemas de información a la sociedad, con los distintos sectores económicos, sociales, políticos y educativos.

La base de toda empresa en este caso un Restaurant es el control de los productos alimenticios que entran y salen ya que con estos puede ofrecer sus servicios de comida rápida a sus usuarios, allí esta su importancia el manejo automatizado del inventario con el sistema de información permitirá agilizar las tareas internas del restaurant saber de manera precisa que alimentos se tienen y cuales hay que reponer de esta forma reducir costos y perdidas.

La creación de este Sistema de información permitirá llevar el control del inventario al Restaurant el Gourmet C.A, pretende que los empleados puedan agilizar los pedidos para satisfacer las necesidades de los consumidores de manera efectiva disminuyendo los errores internos y aligerando la carga financiera del local debido a la crisis económica actual.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

OBJETIVO GENERAL

Crear un Sistema de Información de para el control de Inventario para el restaurant Gourmet C.A Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui

OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Especificar los lineamientos para desarrollar el sistema

- Identificar los componentes del sistema

- Demostrar el funcionamiento del sistema de información

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

Se revisaron diversas fuentes referentes a los sistemas de información y sobre el control de inventario pudiéndose recolectar investigaciones relacionadas sobre el diseño, desarrollo e implementación de estos sistemas.

A continuación se citan investigaciones del presente proyecto que han contribuido a generar antecedentes sobre el tema de la propuesta de un sistema de control de inventario para mejorar la gestión de productos alimenticios.

Borges. J (2012) Elaboró un proyecto titulado “Programa para el control de entrada y salida de alimentos del comedor escolar colegio internacional de Monagas, Maturín Estado Monagas”. Propuso un sistema computarizado de control de inventario que lleve a cabo los registros de los alimentos de manera segura y eficiente para ahorrar más tiempo a la hora de ubicar la materia prima para preparar los alimentos para los estudiantes y así atender sus necesidades inmediatas en las horas de apertura del comedor escolar.

Se concluyó que la mayor falla del control interno de los alimentos del comedor de la institución se debe al ineficiente control manual que creo retrasos en el proceso interno del comedor además de perdida de mercancía por exceso de compra y demora en la reposición de la materia prima se le propuso a las autoridades escolares la incorporación de un sistema de información automatizado para corregir las ineficacias antes mencionadas y modernizar no solo esta sino otras áreas de las institución para beneficio de los estudiantes.

Rojas, R. (2011) Elaboró un proyecto titulado “Diseño de un sistema computarizado de control de inventario de productos para la elaboración de repostería de la pastelería Vainilla C.A, Centro Comercial la Hacienda, Estado Mérida”. Este autor desarrolló un sistema para llevar el control de la cantidad de productos que salen y entran de la pastelería de manera computarizada para aumentar la eficacia de los procesos en la elaboración de dulces y pasteles que vende al público, ahorrando tiempo, perdida del material por sobre compra o robo y no tener que contratar personal adicional.

En conclusión las pérdidas económicas eran producto de los métodos manuales y anticuados en el establecimiento los cuales además producían retrasos a la hora de elaborar los productos para la venta al público. A través del nuevo sistema de información computarizado los procesos internos del establecimiento se han mejorado y agilizado de manera considerable.

Campos, A. (2010) en su trabajo un “Sistema de información para el registro y control de inventario para el restaurant Los Soles, Maracaibo, estado Zulia. Diseñó un programa para la organización de productos alimenticios del restaurant controlando de manera más óptima las funciones internas del local para hacerlo más solvente en sus gastos y pueda brindar un mejor servicio al público.

Con la presente investigación se ha comprendido la importancia de la modernización utilizando la tecnología en distintas áreas de empresas o instituciones estas llegan hacer más eficientes produciendo más ganancias y menos costo y en menor tiempo además de ayudar a prosperar el conocimiento humano en las ciencias computacionales que son ya una necesidad en esta era contemporánea.

BASES TEÓRICAS

Sistema de Información

Es un conjunto de elementos que interactúan entre sí con un fin común el cual es permitir que la información esté disponible para satisfacer las necesidades en una organización. Un sistema de información no siempre requiere contar con un recurso computacional aunque la disposición del mismo facilita el manejo e interpretación de la información