Cocteleria tiki

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Cocteleria tiki

Lo que distingue estos tragos de los demás que conocemos es la cantidad de frutas tropicales como la piña, el mango coco y cítricos además de ser el ron el licor importante en estas preparaciones y no solamente el ron dorado sino también sus variedades como el ron blanco. Otro elemento fundamental de la cocteleria tiki son el uso de almibares y siropes como el de vainilla, coco, café, jengibre, dándole el sabor que tanto caracteriza estos tragos: fuerte, refrescante y sabroso donde no se nota la fuerza del alcohol ni su contenido.

Otro factor influyente en la cocteleria tiki es la puesta en escena de los tragos poniendo en ellos colores fluorescentes, adornos de quitasol en miniatura, vasos adornados con signos polinésicos.

Ejemplos de cocteleria

- Mai Tai: dos rones, orgeat (sirope de almendras), lima, sirope y curacao servido en un vaso con hielo pilée y decorado con menta y una guinda

- Zombie: una mezcla de tres rones (blanco, dorado y de Demerara), con zumo de piña, limón, lima, sirope de maracuyá y un toque de Angostura, servido en copa alta con hielo pilée y decorado con una rodaja de lima y un terrón de azúcar flameante que despertará chispas si se le espolvorea canela por encima.

- Navy Grog: mezcla de 3 rones, junto a la acidez de la lima y el pomelo y redondeandolo con sirope de miel, se mezcla en la coctelera con hielo y se sirve en un vaso double old-fashioned con un Ice Cone.

- Fogcutter: coctelera boston con hielo, donde se añade ron blanco, coñac, ginebra, zumo de naranja, zumo de limón y orget. Agitar y colar en un vaso de tubo refrigerado lleno con hielo. Terminar con vino de jerez amontillado y decorar con naranja

- Nui Nui: abores complejos de canela, pimienta y vainilla mezclado con ron dorado y ron de Demerara y zumos naturales. Mezclado todo en batidora y decorado con naranja