DOCUMENTO OFERTA – DEMANDA

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de una gran diversidad de productos agrícolas. Estados Unidos es el consumidor de cerca del 50% de las exportaciones mundiales de estos productos según se muestra en el presente estudio.

7. ¿A QUÉ SE REFIERE EL ENFOQUE DE DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL PROYECTO DE PRODUCCIÓN ALTERNATIVA DE SEMILLAS Y PLANTAS ORNAMENTALES?

RTA: El proyecto en mención busca fortalecer el comercio local e internacional de las plantas medicinales y ornamentales cultivadas y silvestres, sin embargo, tiene una particularidad que se pretende desarrollar de una manera más amigable tanto con el medio ambiente como con las especies silvestres.

Este proyecto busca establecer vínculos entre la biodiversidad compatibilizando la reproducción y comercialización de plantas silvestres y recursos no maderables sin comprometer los diferentes ecosistemas naturales ni sus especies. Es así que se han hecho estudios para determinar cuáles son las especies más comerciales para de este forma enfocar los estudios en la reproducción de las mismas, para esto se ha iniciado un proceso de recolección de semillas de plantas silvestres con el fin de reproducirlas y exportarlas sin intervenir sus ecosistemas.

8. EN EL CASO DE COLOMBIA, ¿A QUÉ FUENTES ACUDIRÍA PARA DOCUMENTARSE SOBRE LA FLORA Y FAUNA NACIONAL?

RTA: La flora y la fauna colombiana son muy apetecidas y reconocidas a nivel mundial y existen diversos estudios al respecto. En el caso colombiano algunas fuentes a las que se puede recurrir para documentarse y conocer más de cerca la gran variedad de fauna y flora son:

• Instituto de Colombiano de Antropología e Historia – ICANH. Link para consulta. http://www.icanh.gov.co/

• Instituto de Ciencias Naturales. Universidad Nacional – UN. Link para consulta. http://www.colombiadiversidadbiotica.com/

• Instituto Colombiano de Derecho Ambiental. Link para consulta. http://www.derechoambientalcolombiano.com/

• Instituto de Hidrología, Metrología, y Estudios Ambientales. Link para consulta. http://www.ideam.gov.co/

• Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. Link para consulta. https://www.minambiente.gov.co

9. ¿QUÉ NORMATIVIDAD HACE REFERENCIA A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS PROPIOS DE LA BIODIVERSIDAD A NIVEL NACIONAL EN NUESTRO PAÍS?

RTA: La reglamentación sobre biodiversidad y la comercialización de esta en Colombia la encabeza la misma constitución política. A continuación se especifica otra normatividad referente al tema:

• Política para el Desarrollo Comercial de la Biotecnología a Partir del Uso Sostenible de la Biodiversidad. Compes 3697. Link para consulta. https://www.cbd.int/doc/measures/abs/post-protocol/msr-abs-co-es.pdf

• Política Nacional de Biodiversidad. Link para consulta. https://www.minambiente.gov.co/images/BosquesBiodiversidadyServiciosEcosistemicos/pdf/Politica-Nacional-de-Biodiversidad/politica_nacional-biodiversidad.pdf

• Ley 165 de 1994. https://www.minambiente.gov.co/images/BosquesBiodiversidadyServiciosEcosistemicos/pdf/Recursos_Gen%C3%A9ticos_/Ley_165_de_1994.pdf

• Resolución 584 de 2002. Link para consulta. http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=6427

10. EN LA EMPRESA DE MI PROYECTO DE FORMACIÓN, ¿QUÉ PRODUCTOS HAN SIDO PROMOCIONADOS A PARTIR DE UN ESTUDIO DE OFERTA Y DEMANDA?

RTA: Casalac es una empresa pequeña y aun no tiene implementado los estudios de oferta y demanda en magnitudes significativas. Ella trabaja en función de acuerdos comerciales y pedidos de clientes ya existentes. Los productos puestos a consideración de los consumidores en general son distribuidos sin tener en cuenta la cantidad de clientes dispuestos a obtenerlos y a consumirlos.

Casalac desde que reinicio sus actividades comerciales luego de haber cerrado la planta por algún tiempo ha trabajado en base a acuerdos comerciales principalmente, esto le permite hacer estudios basados en los requerimientos para cumplir con estos compromisos, pero no busca satisfacer la demanda en general, sin embargo, si distribuye sus productos en los diferentes centros comerciales locales y tiendas de barrio.

11. EN CUANTO A MI PROYECTO DE FORMACIÓN, ¿A QUÉ FUENTES DEBE ACUDIR PARA REALIZAR ANÁLISIS DE LA DEMANDA?

RTA: En el caso de Casalac como empresa objeto de mi proyecto de formación y siendo esta una empresa de procesamiento y distribución de productos derivados lácteos se debería recurrir a estudios de competencia, de las necesidades de los clientes, gustos y que desea encontrar o consumir el cliente. Acudiría a fuentes como las encuestas, las promociones y las rebajas en los productos por un determinado tiempo y/o por otros factores de mercadeo.

Otras fuentes serían los medios tecnológicos utilizados para tal fin. Esto permitiría hacer estudios de pronósticos y estimaciones de las ventas. Otra fuente seria estudios anteriores sobre la población, crecimiento demográfico y poblacional. Acudirá a fuentes como expertos en la materia láctea, secretaria de ganadería y medio ambiente, cámaras de comercio y entidades gubernamentales con fin de hacer acuerdos y buscar apoyo.

12. ¿QUÉ PRODUCTOS IMPLEMENTARIA A PARTIR DE ESTUDIOS DE LA DEMANDA EN MI PROYECTO DE FORMACION?

RTA: Considero que se puede implementar par todos los diferentes productos procesados por Casalac en la medida de hacer unos adecuados estudios de demanda en el área local, regional y conociendo de cerca la capacidad de distributiva y productiva de la empresa. Los productos lácteos son perecederos lo cual hace que se deba producir de forma responsable y bajo acuerdos o estudios bien fundamentados en la demanda real y las oportunidades de negocio presentes en la región.

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