EL GRAN TRABAJO EMPRENDIMIENTO SALSA ALBAHACA

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La salsa de albahaca “Un Ángel del Sabor” tiene como objetivo acompañar a los platos principales mejorando su sabor, haciendo contraste, ofreciendo al paladar sensaciones marcadas que estimulen los sentidos del gusto y del olfato (paladar y aroma).

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Ingredientes

• 1 manojo grande de albahaca fresca, alrededor de 2 tazas de hojas de albahaca

• ½ taza a 1 taza de aceite de oliva, ajuste la cantidad de acuerdo al espesor que prefiere

• 1-2 dientes de ajo, añada más según su preferencia

• Sal al gusto

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Preparación

- Coloque las hojas de albahaca fresca, el aceite de oliva, los dientes de ajo y la sal en una licuadora o en un procesador de alimentos. Mezcle o licue hasta que obtenga una consistencia suave. Pruébela y ajuste la sal según su gusto. También puede ajustar la cantidad de aceite de oliva si desea una salsa más líquida.

- La salsa de albahaca se puede utilizar inmediatamente o se puede refrigerar y usar posteriormente. Para conservar su sabor fresco, se recomienda usar la salsa de albahaca dentro de 1-2 días.

- Como la producción de salsa de albahaca será de carácter industrial, es preciso añadir conservantes para prolongar la fecha de caducidad

El resultado de la mezcla es una textura fina y homogénea, esto ayuda a que se integren muy bien los sabores.

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Producto genérico

La Salsa de Albahaca “UN ÁNGEL DEL SABOR” cuenta con las siguientes características:

CARACTERISTICAS FISICAS

CARACTERÍSTICAS PROPIAS DEL PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS PROPIAS

DEL ENVASE

Color propio de la albahaca.

Recipiente de vidrio transparente con tapa rosca. (Envoltura de primera línea)

Sabor agradable con aroma fuerte.

Etiqueta: descripción de los componentes del producto, información de la empresa tabla de nutrición, registro sanitario.

Textura suave, semejante al de la mermelada.

Logo sencillo pero muy representativo

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Packaging

La presentación del producto se realiza en dos formas:

Cuando la entrega es gratuita, en envase de sachet de 9 gr., para las empresas de catering, para su entrega junto a un periódico de circulación nacional, para degustaciones en ambientes de las empresa o puntos de venta, donde se tengan alianzas estratégicas de comercialización.

Para su comercialización, en envases de vidrio (envoltura de primera línea), empaque de caja de cartón y contenedor

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Envoltura de primera línea

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Un recipiente de vidrio como una envoltura de primera línea permite:

- Distinguirlo de otros productos.

- Aplicación de una etiqueta de marca

- Aplicación de una etiqueta de características del producto

- Conservar el producto.

- Fácil manejo.

- Ayudar a la venta del producto.

- Amigable con el medio ambiente

- Recipiente reciclable

- Tapa de seguridad, con cierre hermético.

- Capacidad 200 gr.

El envase debe estar enfocado en estos conceptos, por lo que es aconsejable que el recipiente después de consumir la salsa deba cerrarse perfectamente, mantenerse refrigerado y al terminar la salsa, el recipiente puede utilizarse de diferentes formas dentro del hogar, oficina u otros lugares.

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Etiqueta

Se consideran dos etiquetas:

- Etiqueta de Marca (parte frontal de la envoltura de primera línea)

- Etiqueta de características propias del producto (parte posterior de la envoltura de primera línea)

Ambas etiquetas deben ser de material resistente

- Etiqueta de Marca:

La etiqueta de marca estará compuesta de la siguiente manera:

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VARIABLE

DESCRIPCIÓN

INTERPRETACIÓN

Logotipo

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El LOGOTIPO hace mención a dos factores:

- Al producto

- Al efecto que tiene el producto en el cliente.

Isotipo

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El ISOTIPO representa a la materia prima del producto.

Isologo

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En el ISOLOGO se consolida y/o refuerza al producto y el efecto que tiene el producto en el consumidor.

Eslogan

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El eslogan encierra el mensaje principal que el producto tiene para el cliente.