EMPRESA CON LA QUE SE VA A TRABAJAR NOMBRE DE LA EMPRESA Y ACTIVIDAD ECONOMICA: REPOSTERIA
Enviado por mondoro • 18 de Diciembre de 2018 • 1.041 Palabras (5 Páginas) • 440 Visitas
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Crear una empresa dedicada a la producción y comercialización de comida especializada para diabéticos en la ciudad de Bogotá D.C. estructurando un modelo de negocio innovador, eficiente y competitivo. 4.2 Objetivos Específicos Diseñar un plan de mercadeo para la empresa sustentado por una investigación de mercados primaria que determine la demanda y las estrategias adecuadas de la mezcla de marketing para alcanzar la participación esperada. Identificar y estandarizar los procesos necesarios para la producción y comercialización eficaz y eficiente de los productos de acuerdo a los requerimientos nutricionales, médicos y técnicos necesarios para este tipo de negocio. 14 | Página Definir las características de una estructura organizacional interna que sea coherente con los procesos y áreas clave para la compañía, tanto externa, que integre los actores y aliados eficazmente para el cumplimiento de las metas de la organización. Desarrollar un estudio financiero, que permita evidenciar la viabilidad económica del negocio y soportar la rentabilidad de la empresa durante su tiempo de operación, estableciendo escenarios que se puedan presentar en el transcurso del proyecto. Formalizar la empresa ante las entidades pertinentes cumpliendo con el marco legal colombiano, así como la reglamentación técnica que sea necesaria. 5 Plan de Mercadeo 5.1 Reseña del producto / servicio 5.1.1 Descripción de la necesidad: Actualmente, las personas que padecen de diabetes deben cumplir dietas especiales con el fin de aliviar su estado de salud y mejorar su condición de vida. Sin embargo, no para todas las personas de ésta comunidad, se hace fácil cumplir con estas exigencias alimenticias debido a diversas razones como lo son la falta de tiempo para preparar adecuadamente las comidas, la falta de conocimiento para cocinar o simplemente la falta de disciplina para seguir la dieta recomendada por los médicos y nutricionistas. Adicionalmente, se observa que existen muy pocas empresas que se dedican a responder a las necesidades de esta comunidad, que como lo mencionamos anteriormente es una gran cantidad de personas y que tienden a ser más con el paso del tiempo. (Ver anexo # 1 Alimentación para Diabéticos) 5.1.2 Producto o servicio que pretende satisfacer la necesidad La misión principal de Tu Receta es promover la alimentación saludable en las personas que padecen de diabetes. Esta misión se cumplirá a través de la preparación de platos ajustados a los requerimientos médicos y nutricionales de nuestros clientes entregados mediante un servicio a domicilio. Las características de nuestro producto o servicio son: • Preparación de platos ricos y equilibrados. • El cumplimiento de los requerimientos alimenticios de los clientes. • La entrega y distribución eficiente de los platos en las horas establecidas. • La calidad de los ingredientes utilizados para la preparación. • La presentación estética y pulcra de los platos. • La calidez en el servicio a los clientes. 15 | Página 5.1.2.1 Platos: Algunos de los platos escogidos por la empresa fueron extraídos del libro “Cocinando para latinos con diabetes”8 de la Asociación Americana de Diabetes, sin embargo, la empresa planea variar los platos ofrecidos en el menú cada 2 o 3 meses con el fin de variar las alternativas ofrecidas a los clientes y no producir monotonía en el servicio. Aunque los platos escogidos provienen de fuentes confiables especializadas en diabetología, absolutamente todos los platos seleccionados y ofrecidos por Tu Receta han sido y deben siempre ser validados por un nutricionista profesional. Las recetas con los que la empresa empezará su operación fueron aprobados por la nutricionista Claudia Cortés. 5.2 Análisis estratégico básico 5.2.1 Análisis del Entorno Para identificar mejor las oportunidades y amenazas de la empresa y del sector al q
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