Ensayo de La historia de la manzana

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Principales países productores[pic 117]

- China

- Estados Unidos

- India

- Turquía

- Polonia

- Italia

- Francia

- Irán

- Brasil

- Rusia

- Chile

- Argentina

- Ucrania

- Alemania

- Corea

- África Austral

- Uzbekistán

- España

- Japón

- México

- Perú

Partes de las manzanas

Es el fruto del manzano, producto de su flor fecundada. Es un árbol que en invierno descansa, aflorando algunos brotes con flores. La manzana crece más en verano, cambiando gradualmente de color, para madurar en otoño.

Vástago

Es el pedúnculo o rabillo por el que pende la manzana del árbol. Es una especie de filamento que une al fruto con las ramas del tronco del manzano.

Carne

La carne o pulpa es la denominación que se le da al mesocarpio, es la parte intermedia más carnosa de la manzana. Es la parte comestible del fruto, que está formada por sustancias proteicas, pépticas y hemicelulosas.

Piel

La piel o cáscara es el nombre que se le da al epicarpio, capa externa lisa de tejido vegetal que recubre toda la superficie de la manzana. La cáscara está recubierta por pruína, que es la sustancia que le otorga a la fruta el brillo característico. La piel tiene componentes herbáceos como aldeídos y hexanales que da a lugar al sabor astringente, ya que es muy pobre en azúcares.

Corazón

El corazón o endocarpio se ubica en el centro de la fruta y contiene las semillas. Está constituido en especial por pectinas, que actúan como una fibra soluble. La capa más interna que recubre las semillas es una corteza no comestible llamada pericarpio.

Semillas

Las semillas o pepitas estás envueltas por una capa interna endurecida que está en la parte menos extensa del endocarpio. Son las encargadas de la propagación de la especie y su ingesta es de carácter tóxico.

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Taxonomía y morfología

Forma

Por lo general su forma habitual es ovoide, a veces es alargado o redondo.

Tamaño y peso

Por lo general su peso y tamaño van desde los 75 mm hasta los 85 mm aprox.; y su peso oscila desde los 170 gramos hasta los 250 gramos.

Color

Se encuentran 4 grandes grupos: verdes, rojas, amarillas y bilocolores. Todas ellas se diferencian en sabores, aromas y la calidad de su carne.

Sabor

Dependiendo de su variedad el sabor puede ser muy dulce o muy ácida, pasando por toda una mezcla de acidulados y azucarados.

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La manzana en la publicidad

La manzana de Apple

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Se dice que la manzana mordida de Applees un homenaje de Steve Jobs a Alan Turing(1912-1954), matemático británico que logró descifrar el código secreto de los nazis y cuyo papel en la Segunda Guerra Mundial fue clave para salvar millones de vidas. Era un hombre brillante que logro desarrollar el primer programa de ajedrez, convirtiéndose en un referente de la informática, la cibernética, la lógica y las matemáticas. Fue considerado uno de los pioneros de la computación moderna (la máquina de Turing). En 1952 fue condenado por homosexualidad, eligiendo la castración como pena, dos años después fue encontrado muerto, a causa de morder una manzana envenenada con cianuro, la misma apareció al lado del cuerpo. Se habla de que fue un suicidio, ya que una de sus historias favoritas era Blancanieves, aunque se manejan varias teorías de que podría haber sido un asesinato.

Apple ha desmentido esta teoría. Y al parecer Steve Jobs ha afirmado tener admiración por el genio de las matemáticas, lo que ha hecho que se presuma que la manzana mordida es en honor a Alan Turing. Otras teorías son: que a Jobs le gustan las manzanas, dado que, en un huerto de Oregón, con un grupo de amigos ayudaba a recolectarlas, que fue inspirado en Apple Records de Los Beatles, del cual Steve era fan, se le ha preguntado a Steve Wozniak (cofundador de Apple) y no ha sabido responder, aunque maneja estas dos hipótesis del por qué. Algunos dicen que es porque Apple va antes que Atari, por orden alfabético, donde trabajó Jobs antes de fundar Apple.

La manzana mordida de Apple

Steve Jobs y Steve Wozniakdisponían de nombre para la compañía, pero necesitaban una imagen que lo representara. En 1976, fue diseñada con la colaboración de Roland Wayne (imagen del logo puesta a la izquierda de la página). Simboliza la manzana de Isaac Newon.

Al ser un logotipo complejo y el hecho de que la manzana casi ni se nota, los fundadores de Apple, contrataron los servicios de la agencia Regis McKenna, en donde trabajaba RobJannoff (creador de identidades corporativas como IBM, FedEx, Volkswagen, entre otros). Rob para inspirarse fue a un supermercado y compro varios tipos de manzana, donde les hizo varios cortes y formas. El resultado fue una manzana con un mordisco lateral, pero monocromática. A Jobs le pareció buena idea, pero que necesitaba color, y es así como Janoff le incorpora las seis bandas, este logotipo acompaño a Apple durante más de 20 años. Se dice que “bite” en inglés quiere decir mordisco y con este bocado hicieron un guiño a los famosos “bytes”. Aunque la versión