FOSFORILIZACION A NIVEL DE SUSTRATO

...

Otra forma de fosforilación a nivel de sustrato también se observa en los músculos esqueléticos de trabajo y el cerebro. La fosfocreatina se almacena como un suministro de fosfato de alta energía fácilmente disponible, y la creatina fosfoquinasa enzima transfiere un fosfato de fosfocreatina al ADP para producir ATP. A continuación, los comunicados de ATP dando energía química.

El rendimiento de las fermentaciones, expresado como variación de energía libre, es bajo. En la fermentación homoláctica se producen 2 moles de ATP por cada mol de glucosa consumido (frente a los 28 moles de ATP/mol de glucosa en la respiración aerobia). Esto significa que para que el microorganismo crezca en estas condiciones, degrada grandes cantidades de sustrato fermentable.

Las fermentaciones se dan en determinados microorganismos quimiorganotrofos, que pueden ser anaerobios (Estreptococcus lacticus, Lactobacillus termophilus) obligados o anaerobios facultativos La mayoría de los organismos anaerobios utilizan la fermentación para obtener energía química. Existen diferentes tipos de fermentación en función de la ruta metabólica utilizada. Así, se denomina fermentación alcohólica a aquella en la que se genera etanol, fermentación láctica a la que genera ácido láctico, fermentación ácido-mixta a la produce ácido láctico, etanol y ácido propiónico, y fermentación butírica a la que genera el ácido butírico. ( (cuando crecen en ausencia de O2). Aparte de esta fosforilación a nivel de sustrato también se puede observar en la fermentación, por ejemplo, la fermentación heteroláctica, la fermentación del ácido butírico, y la fermentación del ácido propanoico.

Hay una gran variedad de fermentaciones microbianas, y cada tipo libera uno o varios productos de fermentación característicos. Algunos ejemplos:

Fermentación láctica

Lactato; Acido Láctico, CO2

Fermentación alcohólica

etanol, CO2

Fermentación ácida-mixta

etanol, succinato, acetato, formiato, lactato, CO2, H2

Fermentación butilénglicólica

butilénglicol, CO2

Fermentación aceto-butírica

acetato, acetona, butirato, butanol, etanol, CO2, H2

AMP: Adenosin monofosfato

NAD+ : Nicotinamida Dinucleotido

ATP: Adenosin Trifosfato

ADP: Adenosin Difosfato

NADPH+: : Nicotinamida Adenina Dinucleotido Fosfato La nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (abreviada NADP+ en su forma oxidada y NADPH+ en su forma reducida) es una coenzima que interviene en numerosas vías anabólicas

El catabolismo es la parte del proceso metabólico que consiste en la transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la energía química desprendida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de adenosín trifosfato.

Un enlace covalente entre dos átomos se produce cuando estos átomos se unen, para alcanzar el octeto estable, compartiendo electrones del último nivel1 (excepto el Hidrógeno que alcanza la estabilidad cuando tiene 2 electrones). La diferencia de electronegatividad entre los átomos no es lo suficientemente grande como para que se produzca una unión de tipo iónica. Para que un enlace covalente se genere es necesario que la diferencia de electronegatividad entre átomos sea menor a 1,7.

El trifosfato de adenosina (adenosín trifosfato, del inglés adenosine triphosphate o ATP) es un nucleótido fundamental en la obtención de energía celular. Está formado por una base nitrogenada (adenina) unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato. Es la principal fuente de energía para la mayoría de las funciones celulares.