.Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

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La ventaja que ofrece las frutas y verduras es su alto contenido en vitaminas, minerales, agua y fibra que el cuerpo necesita para estar saludable la materia prima la podemos aprovechar combinándolos con vegetales de acuerdo al color; el verde contiene antioxidantes, potasio y vitamina k; naranja vitamina c y ayuda a la piel y a reforzar el sistema inmunitario, facilitando un desarrollo de mercado, al alcanzar cobertura en el Distrito Central, y posteriormente expandirse en otras ciudades del país.

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Objetivos del Proyecto

Objetivo General:

Desarrollar un estudio durante el primer semestre del año 2016, que permita determinar la viabilidad y factibilidad de la ejecución del proyecto de jugos naturales para la empresa FRUVEFIT S. de R.L., que se establecería en la ciudad de Tegucigalpa en el departamento de Francisco Morazán.

Objetivos Específicos:

- Realizar un estudio de mercado que permita conocer la demanda actual y potencial, asimismo la oferta del producto.

- Elaborar un estudio técnico para obtener información relacionada con procesos de producción, materia prima, mano de obra, así como la maquinaria a utilizar.

- Definir los lineamientos que debe seguir la empresa en el desarrollo de un estudio organizacional, administrativo y legal de manera que se pueda seleccionar de manera adecuada: el talento humano, un manual de procedimientos fáciles de interpretar, y un análisis de las leyes más importantes para la empresa.

- Evaluar técnicamente el proyecto desde el punto de vista financiero y de esta manera determinar el monto de la inversión y fuentes de financiamiento para la ejecución del proyecto.

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CAPÍTULO DOS

Estudio de Mercado

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Estudio de Mercado

Introducción

El estudio de mercado es uno de los estudios más importantes y complejos que deben realizarse para la evaluación de proyectos, ya que, por medio de este se puede definir el medio en el que habrá de llevarse a cabo el proyecto.

En este estudio se analizará el mercado o entorno del proyecto; la demanda total, donde se delimitará el mercado específico y la preferencia de dicho mercado; la oferta que existe actualmente de productos similares; y la estrategia para la comercialización, en este punto se estudiará aspectos del producto, canales de distribución y la promoción. También se realizará un análisis para determinar el precio del producto tomando en cuenta a la competencia y lo que los clientes potenciales estarían dispuestos a pagar por dicho producto.

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Objetivos del Estudio de Mercado

General

Analizar cada una de las variables del mercado que ayude a la toma de decisión si es factible o no introducir el producto.

Específicos

- Analizar el mercado de las materias primas y otros insumos indispensables para el proceso productivo.

- Determinar si existe una demanda insatisfecha y la posibilidad de participación del producto del proyecto en la satisfacción de dicha demanda.

- Planificar una estrategia de comercialización más adecuada a la naturaleza de producto y características del consumidor.

- Estimar los precios a los cuales los consumidores estarían dispuestos a pagar por adquirir el producto.

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Investigación de campo

La investigación de campo realizada, permitió cuantificar la cantidad de unidades a producir vinculada a la demanda y oferta del mercado.

METODOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN

Fuentes de información

Primarias: Se utilizó la formulación y aplicación de una encuesta, dirigidas a consumidores, las cuales se detallan más adelante.

Secundarias: Instituto Nacional de Estadísticas (INE), Internet y otros relacionados con el rubro.

El Instrumento de Medición:

Será una encuesta que constará de 3 preguntas demográficas y 8 preguntas referentes al estudio del proyecto, aplicándose a consumidores de jugos.

Tipo de preguntas:

Preguntas dicotómicas: son las preguntas que tienen únicamente dos alternativas de respuesta a escoger (Si o No). En la encuesta se encuentran las preguntas número 2, y 5.

Preguntas cerradas: Exigen que el encuestado escoja una respuesta entre una lista suministrada en la pregunta, estas son fáciles de responder dentro de la encuesta se encuentran las número 1, 3, 4, 6, y 8. Además se encuentran las preguntas demográficas en la que se identifican tres variables por cada pregunta que son Edad, Sexo y Nivel de Ingreso.

Estudio Muestral

Objeto de estudio: Población Económicamente Activa.

Población: Comprendida por 357,715 según datos proporcionados el martes 19 de marzo por INE al 2013

Tiempo: 19 de Marzo del 2013.

Determinación de la Muestra

La muestra estuvo conformada por el total de personas económicamente activas (Tegucigalpa y Comayagüela) las cuales son nuestro mercado meta.

Dicha información estadística corresponde a los datos obtenidos en el Instituto Nacional de Estadística (INE) para el año 2014.

La técnica de muestreo usada fue “muestreo aleatorio simple” el tamaño de la muestra