IMPORTANCIA DE LAS LEGUMBRES PARA LA ECONOMÍA DEL PAÍS “UN ENSAYO DIRIGIDO A NUESTRA BIODIVERSIDAD”

...

Dentro de lo cultivos que más aportan nitrógeno al suelo mediante la FBN está el Tarwi. La FBN ayuda a mantener la fertilidad del suelo, reduciendo así la necesidad de emplear fertilizantes, facilitando una agricultura más sostenible. A su vez, disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero mediante la estabilidad del ciclo biogeoquímico del nitrógeno (es decir impide la liberación de compuestos volátiles de nitrógeno que puedan escapar a la atmósfera). Por lo tanto las leguminosas son de requerimiento primario en los campos de cultivos (rotación de cultivos), pues benefician enormemente a nuestros suelos.[pic 8]

Nuestro país es él que tiene mayor potencial de producción de legumbres en América Latina, gracias a las muchas variedades de legumbres y a la buena calidad que tienen (como lo dije antes saludables y son una gran fuente de energía con alto valor proteico), esto genera muchas oportunidades de negocio relacionadas a la exportación.

Según informó Sierra Exportadora (organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri)) el año 2015, en el Perú el frejol es la legumbre que más se produce, con 110 mil toneladas (seco, palo y castilla), seguido de haba (81,353 toneladas), la arveja (52,000 toneladas), lenteja (3,200 toneladas) y garbanzo (1,599 toneladas).

Hoy en día, existe una gran tendencia por el consumo de legumbres

CONCLUSIÓN:

Entonces para responder a la pregunta echa antes ¿Qué sería de nuestro Perú sin sus legumbres? En el Perú las legumbres son los alimentos más consumidos especialmente por las personas de las zonas rurales, entonces al no tenerse este alimento se generaría desnutrición. es por esto que me atreveré a decir son el alimento más equilibrado que tenemos, consumirlas ayudan a tener una alimentación saludable y balanceada puesto que son una fuente rica de proteínas, fibras, vitaminas, y minerales, convirtiéndose en una herramienta fundamental en la lucha contra la desnutrición. Imaginemos a nuestro Perú sin cultivos de legumbres, tendríamos suelos pobres con un alto uso de fertilizantes, entonces podríamos concluir que desde un punto de vista ambiental las legumbres son muy importantes ya que son capaces de fijar nitrógeno atmosférico ayudando a que mejore la estructura del suelo y mejora su fertilidad. Ahora pensemos que sería de nuestros tantos agricultores si no cultivaran las legumbres, pues su economía decaería ya que estas son su fuente de ingresos. Concluyo con la frase “Mi Perú, la mejor tierra para el abanico de nutrientes, mis ricas Legumbres. Más legumbres más salud, mejor ambiente, y una gran economía”.

Es por eso que hoy en día la producción de legumbres ha aumentado, exportando 21.2 millones de dólares en este año 2016

Referencias:

- Baldeón Severo, Flores Mercedes, Roque José. (diciembre del 2006.). Fabaceae endémicas del Perú. Lima, Perú: Ed.: Blanca León et al.

- Legumbres: ¿Cuánto se produce en Perú y en qué regiones? (jueves, 14 de julio del 2016). Gestión. Disponible en: http://gestion.pe/economia/legumbres-cuanto-se-produce-peru-y-que-regiones-2165515

- Azcón-Bieto, J.; Talón, M. (2008). Fundamentos de Fisiología Vegetal. McGraw-Hill Interamericana, Madrid.

- Manuel Megías. "Las leguminosas tienen un valor ambiental muy importante y desconocido". (4 de noviembre del 2016). Actualidad. Disponible en: http://biotech-spain.com/es/articles/manuel-meg-as-las-legumbres-son-muy-importantes-tambi-n-en-la-mitigaci-n-del-cambio-clim-tico-/