Origen y evolucion.

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Componentes

Carbohidratos

Los carbohidratos son aquellas moléculas orgánicas que se encuentran compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Es la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Su función en el organismo es de proporcionar energía al cuerpo atravez de esto podemos conseguir la energía suficiente para realizar cualquier actividad cotidiana.

Lípidos

“Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales”

Los lípidos tienen varias funciones muy importantes en todos los organismos vivientes, entre las más importantes está la de reserva energética (“como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides”).

Proteínas

“Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes”

Las proteínas realizan un papel de vital importancia para la vida. Las proteínas son muy necesarias para el crecimiento del organismo y tienen un montón de funciones diferentes:

Estructural. “Esta es la función más importante de una proteína (Ej.: colágeno”)

Inmunológica (“anticuerpos”)

Enzimática (“Ej.: sacarosa y pepsina”

Vitaminas

Las vitaminas son varios compuestos que realmente son necesarios para el ser humano, que al tomarlos de manera proporcionada y en dosis básicas ayudan al correcto funcionamiento fisiológico.

"Realmente los requisitos de vitamina en el cuerpo no son muy altos, el cuerpo necesita dosis de miligramos o microgramos que esté contenidas en grandes cantidades de alimentos naturales”

Minerales

“Los minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es imprescindible para la actividad de las células. Su contribución a la conservación de la salud es esencial. Se conocen más de veinte minerales necesarios para controlar el metabolismo o que conservan las funciones de los diversos tejidos” Dentro de los minerales se encuentran el: Calcio, fosforo, azufre, potasio, magnesio, yodo, hierro entre otros

La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades."