Pia de temas selectos de quimica.

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ETAPA 2

Actividad de Aplicación

1.- Explique en términos de moléculas, ¿por qué lo pegajoso de la naranja se enjuaga fácilmente de las manos con agua simple, mientras que la grasa de las patatas fritas necesita jabón?

Porque lo pegajoso de la naranja es un compuesto polar, es decir soluble en agua. La grasa de la patata en cambio es una grasa, es decir, un compuesto no polar y por tanto no soluble en agua. Por tanto necesitas una sustancia que sea polar y no polar, el detergente por ejemplo, que tiene una sección de la molécula polar y otra no polar.2.- Dibuje la estructura de una molécula de jabón y explique cómo se relaciona con su funcionamiento.[pic 72]

Una molécula de jabón funciona como un enlace químico entre el agua polar y la grasa no polar; cumple esta función porque tiene un extremo polar y otro no polar.

3.- ¿Por qué los jabones y los detergentes se llaman tenso activos?

Porque tienden a actuar sobre la superficie.

4.- ¿Qué es una micela?, ¿Por qué es importante en el proceso de lavado? Moléculas de jabón acumuladas en la superficie, es importante porque las micelas tienen superficies con carga negativa que se repelen entre sí, evitan la coalescencia (o agregado) de la grasa y hacen que permanezca suspendida en el agua.

5.- ¿Qué es una suspensión coloidal? ¿Cómo puede saber si una solución es normal o es suspensión coloidal?

Una suspensión coloidal es un sistema físico que está compuesto por dos fases: una líquida y otra dispersa en forma de partículas sólidas, de tamaño relativamente grande.

Cuando es una solución coloidal se distinguen en dos partes una es la Fase dispersa: “las micelas y la otra fase es la dispersante: en las que están dispersas las partículas coloidales. Las partículas coloidales tienen un tamaño diminuto, tanto que no pueden separarse de una fase dispersante por filtración.

6.- Defina qué es una emulsión y un agente emulsionante.Una emulsión una mezcla de dos líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua.Un agente emulsionante es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibles o difíciles de mezclar.

7.- ¿Cuáles son los problemas asociados con el uso del jabón en el agua dura?El sarro en los grifos y en las ollas, pueden provocar hasta una explosión en una caldera si es que llegara a tapar la tubería las sales de calcio y magnesio que contiene el agua dura, por rezo es importante que en las industrias que tengan calderas, traten su agua dura con un suavizador de intercambio iónico (para que secuestre las sales de Ca y de Mg) para evitar problemas en un futuro.

8.- Enuncie las ventajas de los detergentes sintéticos sobre el jabón

- El detergente posee menos propiedad fosfática por lo que es menos dañino en la salud

- Algunos detergentes contienen sal y bicarbonato de sodio por lo que es más potente en limpieza que el jabón

- Por tener más propiedad líquida remueve impurezas con mucha facilidad suerte bendiciones

9.- ¿Cuál es la diferencia entre los detergentes sintéticos ABS y LAS?Los detergentes ABS no se biodegradan, se acumulan en algunas aguas naturales produciendo burbujas y espuma, y los detergentes LAS, las cadenas de alquilos lineales permiten a los microorganismos descomponer este detergente.

10.- Explique la diferencia entre los detergentes anicónicos, catiónicos y noniónicosLos detergentes anionicos la parte de la molécula es un ion negativo, los detergentes catiónicos su parte polar es un ion positivo y en los detergentes noniónicos la parte polar no es iónica pero conserva su polaridad.

11.- ¿Cuáles tipos de tensoactivos se utilizan en las fórmulas para lavandería actuales?LAS aniónicos con noniónicos

12.- ¿Qué es un fortalecedor?Sustancias que aumentan la eficacia del tensoactivo, son probablemente el siguiente componente más importante de las fórmulas para lavado

13.-¿Por qué en Estados Unidos el tripolisfosfato de sodio ya no se utiliza como un aditivo al detergente?No existe reemplazo único para los fosfatos, los detergentes en Estados Unidos contienen una combinación de fortalecedores.

14.- Defina que es la eutrofización.Designa el enriquecimiento en nutrientes de un ecosistema, se refiere específicamente al aporte más o menos masivo de nutrientes inorgánico en un ecosistema acuático.

15.-¿Cuáles sustancias han sustituido al tripolifosfato en las fórmulas para lavado en Estados Unidos?Carbonato de sodio (NACO3) y zeolitas, el carbonato de sodio suaviza el agua formando precipitados sólidos con los iones de calcio y magnesio.16.-explique la función de cada uno de los siguientes compuestos en las fórmulas para lavado:a) Enzimas: ayudan a degradar ciertos tipos de manchas. b) Abrillantadores: son moléculas de tintes que se unen en las fibras de la ropa y ayudan a que parezcan “más brillantes que antes”c) Agentes blanqueadores: son oxidantes como el NaBO3 . 3H2O, que ayudan a descomponer las manchas difíciles como las de vino o jugo de frutas.d) Fragancias: se agregan a las fórmulas para que las prendas adquieran un olor a frescura y limpieza

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17.- ¿Cuáles son los ingredientes activos en los limpiadores de desagües y cómo funcionan?Suelen contener una base fuerte, como hidróxido de sodio, cuando se mezcla con agua, el hidroxilo de sodio sólido se disuelve liberando cantidades importantes de calor y produciendo una solución de NaOH caliente, este disuelve la grasa que suele asociarse con las obstrucciones y convierte algunas moléculas de ésta en moléculas de jabón.

18.- ¿Cuáles son los ingredientes activos en los limpiadores de inodoros y cómo funcionan?Muchos limpiadores de inodoros son soluciones ácidas, como el ácido clorhídrico o el ácido cítrico, los limpiadores de inodoros con frecuencia también son corrosivos, el agua dura deja depósitos de carbonato de calcio en el retrete, los cuales acumulan suciedad y mugre los ácidos reaccionan con los carbonatos y los disuelven.

19.- ¿Por qué nunca deben mezclarse los limpiadores de desagües y los limpiadores de inodoros?Como los limpiadores de desagües contienen