Portafolio de evidencias: Ingeniería del Estudio del Trabajo 1
Enviado por Ensa05 • 23 de Noviembre de 2017 • 1.500 Palabras (6 Páginas) • 546 Visitas
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[pic 6][pic 7]
[pic 8]
SOPA FRIA[pic 9][pic 10]
[pic 11]
2 MIN HERVIR AGUA CON SAL Y ACEITE[pic 12]
[pic 13]
5 MIN ESPERAR QUE HIERVA[pic 14]
[pic 15]
2 MIN AGREGAR CODITOS
[pic 16][pic 17]
20 MIN ESPERAR A QUE SE CUEZA LOS CODITOS
[pic 18][pic 19]
1 MIN VERIFICAR QUE ESTE COCIDO
[pic 20][pic 21]
5 MIN SACAR LA PASTA
[pic 22]
[pic 23]
10 MIN ESPERAR QUE SE ENFRIE[pic 24]
JAMON Y QUESO[pic 25][pic 26]
5 MIN CORTAR JAMON Y EL QUESO EN CUADRITOS
[pic 27][pic 28]
4 MIN BUSCAR UN RECIPIENTE GRANDE
[pic 29][pic 30]
3 MIN AGREGAR JAMON, QUESO, MEDIA CREMA S MAYONESA PIÑA, ELOTE, Y LOS CODITOS
[pic 31][pic 32]
4MIN MEZCLAR
2 MIN LLEVAR EN EL REFRIGERADOR[pic 33][pic 34]
[pic 35]
45 MIN ESPERAR QUE HELE
[pic 36][pic 37]
3 MIN SERVIR.
SIMBOLO
NUMERO
TIEMPO
[pic 38]
8
28 MIN
[pic 39]
4
1:20 MIN
[pic 40]
1
1 MIN
[pic 41]
1
2 MIN
ACTIVIDAD # 5 DIAGRAMA DE FLUJO DE OPERACIONES DE PIEZA EN BISCOCHO
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS.
Simbología
TAREA:
Fabricación de las piezas en biscocho
[pic 42]
OPERACIONES
TRANSPORTES
EL DIAGRAMA COMIENZA:
En el almacén de moldes
INSPECCIONES
EL DIAGRAMA TERMINA:
En el almacén de productos terminados
DEMORAS
FECHA:
10
09
15
ALMACENAMIENTO
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
OPERACIÓN
TRANSPORTE
INSPECCIÓN
DEMORAS
ALMACENAMIENTO
DISTANCIA DE RECORRIDO (mts)
CANTIDAD DE PIEZAS
DURACIÓN MIN (min)
OBSERVACIONES
1
Selección del molde la pieza
[pic 43][pic 44]
5
5
2
Traslado de moldes a mesa de vaciado
[pic 45][pic 46]
5
5
3
Vaciar moldes
[pic 47][pic 48]
15
4
Sacar las piezas
[pic 49][pic 50]
2
5
Traslado de moldes a mesa de vaciado
[pic 51][pic 52]
5
2
6
Raspar y pulir las piezas
[pic 53][pic 54]
6
7
Trasladar las piezas al secador
[pic 55]
[pic 56]
3
2
8
Esperar el secado de las piezas
[pic 57]
[pic 58]
1440
9
Trasladar piezas al horno
[pic 59]
[pic 60]
2
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