SITUACIÓN GEOGRÁFICA DE MÉXICO Y EL CAFÉ.

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- Las zonas productoras de café.

La producción de café en México es una de las actividades más importantes económicamente a nivel mundial, y nuestro México es uno de los países más competitivos en el mercado puesto que se encuentra entre los 10 países con mayor producción de café, ocupando el puesto del 5° lugar después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, con un volumen de producción que oscila entre los 4 a 5 millones de sacos por año, el lugar que ocupaba India en el 2012 siendo desplazado por México en el 2014, y que no está nada mal.

El café es considerado como una de las materias primas más importantes a las que se les da seguimiento en la economía mundial. Es así que para muchos de los países menos adelantados del mundo, las exportaciones de café representan una parte fundamental de sus ingresos en divisas, en algunos casos más del 80%. (A.B.G, 2012).

Los tipos de café producidos en México, de acuerdo a su clasificación son: Altura, Prima Lavado, Lavados, Naturales, siendo las principales variedades Arábiga (97%) y Robusta.

Como sabemos el clima más favorable para cultivar el café se encuentra entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio. Los cultivos de café que se están dentro de esta franja poseen las mejores calidades y las que están fuera de esta, son marginales para el cultivo. Dentro de la franja las zonas ideales o adecuadas para el cultivo están determinadas por el clima, suelo, y altitud. La plantación necesita temperaturas en promedio de 20 ° C. y precipitaciones pluviales de 2500 mm que son favorables.

En México el café se cultiva en 12 estados: Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro, Tabasco. Siendo Oaxaca el principal productor de café orgánico para exportación.

La producción de café se agrupa en cuatro regiones (SIAP, 2014):

- Vertiente del Golfo: comprende los estados de San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla, México y Veracruz.

- Vertiente del Océano Pacífico: a esta pertenecen los estados de Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit y parte de Oaxaca.

- Región Soconusco: integrada por una gran proporción del estado de Chiapas, destacando la producción de café orgánico, el cual es altamente demandado en los mercados norteamericanos y europeos.

- Región Centro Norte de Chiapas

Para la producción de café se requiere de alturas que van desde los 300 metros hasta los 2000 metros sobre el nivel del mar, sin embargo, la altura más adecuada para la producción está entre los 600, los 1200 y 1400 metros sobre el nivel del mar.

La producción cafetalera se concentra en los estados de Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca, representando el 94% del total de la producción, el 85% de la superficie cosechada y el 83% de los productores. La producción tiene un carácter minifundista ya que cerca del 90% de los productores poseen superficies menores a cinco hectáreas. Aproximadamente, el 80% de la producción de café se destina a los mercados de exportación, en los años buenos los ingresos en divisas generados por las ventas de café son de alrededor de 800 millones de dólares, sólo superadas por las ventas externas de petróleo (Bartra, 2006)

Porqué realmente la producción de café se concentra en los estados antes mencionados: pues por las razones que hemos estando mencionando antes; el café se produce en zonas montañosas con ciertos requerimientos de altitud, con lo que cuentan estos estados en sus zonas montañosas:

- En Oaxaca: la Sierra madre de Oaxaca con una altura aproximada de 2500 msnm

- En Chiapas: la Sierra madre de Chiapas con una altura aproximada de 4220 msnm

- En Veracruz y Puebla: la Sierra madre Oriental con una altura aproximada de 2200 msnm

Cabe resaltar que Chiapas es el líder en producción de café en México y que además tiene un rendimiento por hectárea superior al promedio mundial.

El 40% de la superficie con cafetales corresponde a selvas altas y medianas (zona tropical húmeda), el 23% a bosques de pino y encino, el 21% a selvas bajas caducifolias y el 15% a bosque mesófilo de montaña. Lo que significa que desde el punto de vista biológico, las regiones cafetaleras son de las más ricas y diversas en flora y fauna. (Bartra, 2006).

Entonces podemos corroborar con todo esta información lo que se ha planteado antes, ya que sin duda la relación geográfica que hay económicamente hablando es bastante amplia, reconociendo que existe muy claramente un campo de acción o estudio para la geografía económica, tan solo en el análisis de ciertos productos nacionales, como lo es el café; que ya revisamos, o la vainilla y el aguacate entre otros.

Conclusiones.

Retomando lo que ya habíamos dicho antes, es sumamente importante conocer las características geográficas del país para poder comprender el desarrollo económico y por qué no, social de nuestra nación, así también saber analizar el movimiento económico de ciertos productos en el mercado, que a la vez estos conocimientos pueden servir para la elaboración de estrategias económicas interna o externamente de nuestro país.

Y sí, efectivamente con el ejemplo y la información que vimos acerca del café, comprobamos que las regiones geográficas conforman determinan y delimitan zonas especializadas en producción de ciertos productos, haciendo con esto zonas económicas que se pueden reconocer y estudiar; con la geografía y la economía.

Finalmente mencionando obre el café: El café ocupa el primer lugar como producto agrícola generador de divisas y empleos en el medio rural. Por las características del cultivo emplea para sus labores de limpia, cosecha y beneficiado del grano a tanto a mujeres, hombres y niños que conforman toda la familia. A la vez que indicar que aunque México es uno de los principales productores de café no es de los principales consumidores, sino más bien los países Europeos y Japón son los mayores consumidores de este grano y de la mejor calidad de los países productores.

Así pues es necesario conocer nuestro país y analizarlo con visión orientada y preparada, utilizando herramientas de conocimiento como lo es la geografía económica.

El conocimiento de las riquezas de un país, ayuda en la utilización más completa, en bien de toda su población. En los países en vías