TP de Reinos Unicelulares

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Los microscopios más utilizados son: óptico y electrónico.

- Clasificación de los microorganismos

Los microorganismos, se clasifican en cuatro grupos: bacterias, virus, hongos y parásitos; cada uno de estos grupos posee aspectos diferentes en cuanto a su relación, estructura, morfología, nutrición y reproducción.

- Pequeña reseña histórica

Desde los inicios de las ciencias (con origen en la filosofía), el hombre se ha interesado por aquellos eventos que sucedían sin explicación alguna, al principio se le atribuían dichos sucesos a la intervención divina, pero con el paso de los años se fue comprobando la existencia de microorganismos que llevaban a cabo procesos que explicaban de manera racional cosas como la descomposición.

- 1546: Girolamo Frascatoro estudia enfermedades contagiosas y propone una teoría sobre su origen.

- 1677-1684: Antony van Leeuwenhoek describe las primeras observaciones realizadas con microscopios caseros de los microorganismos.

- 1837: Theodore Schwann realiza los primeros experimentos relacionados con la fermentación y la putrefacción originados por microorganismos.

- 1857-1861: Louis Pasteur realiza una serie de experimentos que demuestran el origen de procesos de fermentación láctica, alcohólica, existencia de microorganismos anaerobios y demuestra que sólo puede producirse crecimiento microbiano a partir de microorganismos preexistentes.

- 1880-1881: Louis Pasteur desarrolla vacunas frente a varias enfermedades víricas.

- 1884: Christian Gram desarrolla su método de tinción de bacterias.

- 1929: Alexander Fleming descubre la penicilina.

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Desarrollo

Actividad 1: investigación bibliográfica

- Realizar un cuadro comparativo de las características y usos del microscopio óptico y del microscopio electrónico.

Microscopio óptico

Microscopio electrónico

Lentes

De cristal o vidrio, con distancias focales fijas.

Magnéticas, a partir de metales magnéticos, alambre de cobre enrollado, cuya distancia focal varia en relación con la corriente que pasa por la bobina de cobre.

Aumento

Se corrige cambiando los objetivos, rotando el revólver.

El aumento del objetivo es fijo (distancia focal) mientras que la distancia focal de la lente proyectora varia para lograr los aumentos.

Profundidad de campo

Pequeña, por lo que se pueden ver diferentes planos de enfoque al mover el tornillo micrométrico.

Mayor, por lo que se puede ver enfocado todo el espesor del corte ultrafino del espécimen.

Fuente de la radiación

Haz de luz: fotones. Generalmente situada por debajo del espécimen (aunque hay excepciones).

Haz de electrones.

Ubicada siempre en lo alto del instrumento, por encima del espécimen.

Alto vacío

No es necesario.

Imprescindible, para facilitar el desplazamiento de los electrones.

Resolución

0,2 µm

0,2nm

[pic 6]

- Señalar la diferencia entre esterilización y desinfección.

Es bueno señalar que tanto la desinfección como la esterilización son mecanismos que permiten eliminar microorganismos patógenos, pero ambos procesos son diferentes y es bueno conocer en que consta uno y el otro.

Esterilización: garantiza la eliminación de cualquier agente patógeno de una superficie determinada, es por eso que, si decimos que el elemento está estéril, es lo mismo que decir que está completamente libre de microorganismos. De todos modos, no se puede garantizar de manera absoluta que el elemento este 100% estéril, pero si se puede reducir la posibilidad de contaminación. Existen varios procesos por los que se puede lograr una esterilización, solo se debe mantener una presión y temperatura (ambas altas) de manera constante, se utilizan métodos como la pasteurización, la radiación o la ebullición.

Desinfección: garantiza la eliminación de algunos agentes patógenos de una superficie o alimento. Este método es el que se utiliza en el hogar, por ejemplo, si tenemos que limpiar una mesa para cocinar, usaremos productos de limpieza que nos garanticen la eliminación de microrganismo que puedan contaminar los alimentos y por lo tanto nuestra salud. El calor es otro elemento que se utiliza para la desinfección, cocinar los alimentos a determinadas temperaturas nos garantiza la eliminación de agentes que son nocivos para la salud.

- Comparar los métodos de esterilización por calor seco (estufa) y por calor húmedo (autoclave) teniendo en cuenta: mecanismo de acción, tiempo, temperatura y tipo de material a tratar.

Estufa

Autoclave

Mecanismo de acción

Utilización de calor seco para la desecación de la célula y sus efectos tóxicos por niveles elevado de electrolitos. El calor destruye las proteínas y lípidos.

Utilización de calor húmedo para que las sustancias alcancen el punto de ebullición, la presión y temperatura permite la coagulación de proteínas de los microorganismos.

Tiempo

Mínimo 2 horas

En promedio 63 minutos

Temperatura

Máximo 170° C