UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS Y FARMACÉUTICAS.

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- ¿ cuales variables afectan a las mediciones del índice de refracción ?

1. Temperatura: Es una medida del cambio de densidad. La temperatura debe ser controlada para poder obtener mediciones precisas de índice de refracción. Para el líquido medio las fluctuaciones de temperatura deben ser menores de 0.2 °C, si se requiere precisión de cuatro decimales. En general un aumento de (T), disminuye la densidad y el índice de refracción.

2. Presión: En General para los líquidos un aumento en la presión aumenta la densidad y por ende aumenta el índice de refracción. En los gases el efecto es más pronunciado y para sólidos es aún menor que en los líquidos. La variación en la presión atmosférica solo es importante para trabajo con gases.

3. Longitud de Onda: El índice de refracción en un medio transparente disminuye gradualmente al aumentar la longitud de onda (Aumento de longitud de onda, disminuye el índice de refracción).

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describir los instrumentos que se usan para medir el índice de refracción.

refractómetro. Los refractómetros son instrumentos ópticos que sirve para determinar el porcentaje de sólidos solubles en una disolución líquida. Para ello, el refractómetro hace uso del principio de refracción total de la luz (originada por el tipo y la concentración de las sustancias disueltas en una disolución líquida por ejemplo El azúcar), el cual tiene lugar en la capa límite entre el prisma y la muestra. El índice de refracción del prisma determina el límite superior del rango de medición, ya que este debe ser siempre mayor que el de la muestra. El refractómetro mide por tanto la densidad de los líquidos, cuanto más denso sea un líquido mayor será la refracción

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dibujar un diagrama del refractómetro de Abbe, señalar cada parte y mencionar porque es el instrumento mas utilizado.

[pic 6]

El refractómetro Abbe es el “abuelo” de todos los refractómetros modernos, gracias a su sencillo funcionamiento y su fiabilidad, todavía tiene cabida en los laboratorios. Existen dos tipos de refractómetros en función de la detección del índice de refracción; sistemas transparentes y sistemas de reflexión. Los refractómetros portátiles y el refractómetro Abbe usan los sistemas transparentes,mientras que los refractómetros digitales usan los sistemas de reflexión.

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¿para que se usa la lámpara de sodio?

Para evitar ambigüedades, se suele tabular el índice de refracción de las sustancias para la luz de la llamada línea D de emisión de las lámparas de sodio. (En realidad, la línea D está formada por dos, una a 589 nm y otra a 589,6 nm, pero están tan próximas que el doblete se suele considerar monocromático a efectos de su uso en refractometría.) En ese caso, al índice de refracción se le denomina nD. Estas consideraciones no son demasiado importantes. En refractometría de alta resolución se suelen usar lámparas de sodio, pero los refractómetros de Abbe sencillos pueden trabajar con luz natural o cualquier fuente de luz blanca, como explicaremos más abajo.

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¿cuáles son las aplicaciones de la refractometria?

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Identificación de elementos químicos.

- Fruta: En viticultura, la cantidad de azúcar en el jugo de uva es determinable por refractometría. Puede convertirse directamente en grados de alcohol después de la fermentación total.

- Minerales: El índice de refracción de una piedra fina, como las gemas, es un dato pertinente. Es necesario que la piedra tenga al menos una cara plana y pulida. El refractómetro de Abbe concebido para los líquidos debe ser un adaptado.

- Otros usos

La técnica de refractometría directa puede utilizarse en oftalmología.

En el pasado, ha demostrado su eficacia para dosificar numerosos solubles de interés biológico, como la albúmina en el suero sanguíneo del lactante.

El método de Hackermann permitía analizar la leches (tras su tratamiento para aislar el suero) y deducir si era oportuno utilizarla para la elaboración del queso.