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Escenarios COVID19 4
¿Qué está pasando ahora?
Variación por categorías de gran consumo durante el aislamiento*
1 – 2 Semanas 3 – 4 Semanas[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]
[pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14]* Porcentaje sobre promedio 2 meses anteriores[pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19]
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Escenarios COVID19 5
Alimentación – escenarios previstos
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Año perdido (U) |
Economía de Guerra (L) |
| Rápida contención (V) |
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Cierres 8/10 semanas - mayo Q1 Q2 Q3 Q4
- Pico en Horeca en Q2, de cara a verano el consumo está de nuevo balanceado entre Hogar – Horeca
Demanda • Crecimiento notable del canal online (x2) y proximidad durante el asilamiento - Decrece indulgencia, vuelta a origen
| 4 / 5 meses - julio Q1 Q2 Q3 Q4 - En verano comienza a ganar peso HORECA, hasta 2021 no alcanza niveles previos por pérdida de poder adquisitivo
- Crecimiento notable del canal online (x2) durante el aislamiento y aceleración de su penetración a partir de Q4
- Crece producto local y marcas conocidas
| >6 meses - octubre Q1 Q2 Q3 Q4 - Gran consumo cierra el año concentrando aprox. el 90% del consumo (sin HORECA), si bien se reduce el consumo (menos impulso y ocasiones)
- La compra online se consolida durante el aislamiento y gana peso en 2021
- Compras grandes y a buen precio (hiper,
MDD, packs promoción, etc.) |
- Saturación al inicio (webs colapsadas, roturas de stock, niveles de servicio muy impactados).
Retail • Refuerzo de áreas vía contratación y/o movilización de recursos (IT, picking, almacén y entregas) - Supresión de servicios. Reducción de
horarios de apertura y slots reservados | - Saturación al inicio de la pandemia e
incremento de actividad hasta Q3 - Refuerzo turnos en tienda, almacén y entregas y reconversión de zonas de tienda para fines logísticos
- Foco en mejorar niveles de servicio
(online) y nuevas formas de entrega - Mejora de eficiencia operativa: reducción del surtido (SKUs) y horarios de apertura
| - Adaptación del mix de productos a la demanda actual (analytics), productos frescos y marcas conocidas
- Foco en mejora de la conveniencia y la
experiencia de compra (new normal 2021) - Contratación precaria-flexible para pickin y entregas (pérdida empleo de calidad)
- Cierre temporal de determinadas tiendas (hipermercados o supers dentro de CC) y ajuste de horarios de apertura
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- Pérdida de margen por concentración en canal retail. Recuperación en Q2
Fabrican- • Planes de garantía de producción (24x7) tes y refuerzo de seguridad e higiene - Cierres de producción y ERTEs hasta fin de Abril en sectores con foco en Horeca
| - Pérdida de margen por concentración en canal retail y caída de exportaciones. Recuperación a partir de Q3
- Foco en reajustar procesos productivos
para asegurar seguridad e higiene - Cierres producción y ERTEs hasta
verano en sectores con foco en Horeca | - Pérdida de margen generalizada muy significativa
- Problemas de liquidez en categorías gravemente impactadas (alcohol, nuevas marcas, gourmet?)
- Cierre de fabricantes pequeños y medianos
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