LICITACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

LICITACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

                                                                                         Alumno        :

                                                             Docente        : 

                                                             Asignatura        : APC         

                                                             Carrera        : Técnico en logística

Tabla de contenido

INTRODUCCION        3

1.- BASES TECNICAS        4

1.1.- INTRODUCCIÓN:        4

1.2- CALENDARIO DE LA LICITACIÓN        4

1.3.- SERVICIO LICITADO        4

1.4.- ACCESO A LAS BASES        4

1.5.- VISITA EN TERRERO        5

1.6-.ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL SERVICIO        5

1.7-. CONSULTA A BASES Y ANEXOS        5

1.8-. PRESENTACIÓN DE ANTECEDENTES        6

1.9-. RECEPCION Y APERTURA DE OFERTAS        6

1.10.- EVALUACIÓN DE OFERTAS        7

1.11.-PAUTA DE EVALUACIÓN DE LAS OFERTAS        7

A. Factor Empresa:        7

B. Factor Técnico:        7

3.        Dotación de personal        7

1.12.- COMPOSICIÓN DEL SERVICIO:        8

2.- CLAUSULAS DE CONTRATO        9

3.- EL CONTRATO        10

4.-TÉRMINO DEL CONTRATO        10

4.1.-CALIDAD DEL SERVICIO        10

4.2.-PERSONAL        10

4.3.-MANEJO DE PLAGAS        10

4.4.-ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETA)        10

4.5.-OPERACIONALES        11

4.6.-SUPERVICION DEL CONTRATO        11

5-. ATRASOS Y SANCIONES        11

5.1.-HIGIENE DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN        11

5.2.-DISPOSICIÓN Y FUNCIONAMIENTOS DE MOBILIARIO, EQUIPAMIENTO Y ARTEFACTOS        12

6.- ACUERDOS COMPLEMENTARIOS        12

7.- CONTROL PRESUPUESTARIO        12

                                                       INTRODUCCION

    La Contraloría General de la República (CGR) es el máximo órgano de control fiscal del Estado. Como tal, tiene la misión de procurar el buen uso de los recursos, bienes públicos y contribuir a la modernización del Estado, mediante acciones de mejoramiento continuo en las distintas entidades, es por este motivo que para seguir contribuyendo a nuestro país necesitamos invitar a las empresas a participar de nuestro proceso de licitación para prestar servicios de alimentación.

    En este proceso logramos obtener mejores condiciones técnicas y económicas, evaluándose la idoneidad, calidad, experiencia y las competencias profesionales con el fin de garantizar que el servicio seleccionado sea el que se ajuste a nuestros requisitos.

    Este proceso por medio de la contratación de servicios especializados de alimentación, tiene grandes ventajas entre las cuales podemos destacar el hecho de que las empresas puedan dedicarse a sus propias labores dejando la preparación de la alimentación a las empresas especializadas en su rubro. Creando mejoras en el ambiente laboral asignando horarios de colaciones a sus trabajadores, sin interrumpir sus labores.

Optamos por externalizar para mantener la continuidad en nuestros procesos y contar con las condiciones óptimas para todo nuestro personal.

 1.- BASES TECNICAS

1.1.- INTRODUCCIÓN:

Que la Contraloría General De La Republica requiere para su eficiente gestión contratar los servicios de alimentación para ser provistos en nuestro casino ubicado en Teatinos 2140 Región Metropolitana.

El presente documento contiene las Bases Técnicas de Licitación para la contratación de “Servicio de alimentación” para la Contraloría General De La República.  

1.2- CALENDARIO DE LA LICITACIÓN

Todos los plazos señalados en las presentes Bases de Licitación serán de días hábiles, salvo que se establezca expresamente lo contrario. Para estos efectos se considerarán días inhábiles los sábados, domingos y festivos Conforme al diseño planteado por la Contraloría se presenta a continuación el calendario correspondiente a este proceso de licitación: 

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