Las células poseen compuestos químicos que controlan las reacciones que ocurren en su interior

...

Al N°1. 0 ml, al N°2. 1 ml, al N°3. 2 ml, al N°4. 4ml, al N°5. 6 ml

PARTE D

Se rotularon y se prepararon 3 tubos de ensayo de la siguiente forma:

Número del tubo

Ml de extracto de hígado

Temperatura °C

Volumen de peróxido de hidrogeno

1

2ml

Baño con hielo

2ml

2

2ml

Tem. ambiente

2ml

3

2ml

Agua hirviendo

2ml

Se esperó que el material que estaba dentro de los tubos adquiriera la misma temperatura de los respectivos baños; luego se agito y se procedió al mismo tiempo 2 ml de peróxido de hidrogeno a cada uno de los tubos

PARTE E

Se rotularon y se prepararon 3 tubos de ensayo de la siguiente forma:

Número del tubo

Ml de extracto de hígado

pH

Ml de peróxido de hidrogeno

1

2ml

Ac. Acético (5gotas)

2ml

2

2ml

Neutro

2ml

3

2ml

Amoniaco (5 gotas)

2ml

Se agito cada uno de los tubos al mismo instante se le agregaron al mismo instante 2 ml de peróxido de hidrogeno en cada uno de ellos.

PARTE F

Se rotularon y se prepararon 4 tubos de ensayo de la siguiente forma:

Número del tubo

Material

Vol. De peróxido

1

1 ml de ext. de hígado

2 ml de peróxido

2

1 ml de saliva

2 ml de peróxido

3

1 ml de ext. de hígado

2 ml de almidón

4

1 ml de saliva

2 ml de almidón

Se agito cada uno de los tubos; a los 2 primero se le agrego 2 ml de peróxido de hidrogeno, a los tubos 3 y 4 se les agrego 2 ml de solución de almidón, se agitaron durante 3 minutos y luego se les adiciono de 3-5 gotas de Lugol

PARTE G

Se rotulo y se preparó 1 tubo de ensayo de la siguiente forma

Número del tubo

Material

Ml de peróxido

1

2 ml de papa

2ml

Se agito el tubo y al mismo instante se le agregaron los 2 ml de peróxido y se observó su reacción

DISCUCIÓN Y RESULTADOS

Parte A

Actividad enzimática: levadura, peróxido de hidrógeno y cambio de temperatura

Temperatura ambiente

Reacciona rápidamente la enzima ya que esta se encuentra en su estado natural.

Agua fría

La enzima tiene una reacción lenta puesto que esta al ser una temperatura inferior a su temperatura de reacción se inhibe mas no se daña.

Agua caliente

La enzima no reacciona gracias a la alta temperatura de exposición esta se desnaturaliza perdiendo todas sus funciones.

Parte B

Al agregar la misma cantidad de peróxido de hidrogeno a diferentes cantidades de enzimas estas tuvieron la misma velocidad de reacción descomponiendo el peróxido en agua y oxigeno por la acción de la catalasa presente en la muestra de hígado utilizada, teniendo en cuenta los resultados se puede decir que la reacción no depende de la cantidad de enzima.

Parte C

Al agregar la misma cantidad de enzima y diferente cantidad de peróxido de hidrogeno las reacciones varían en los tubos de ensayo a menor peróxido mas menor es la reacción y a mayor peróxido mayor es la reacción de igual manera se desprende espuma descomponiéndose así el peróxido en oxígeno y agua.

Parte D

Influencia de la temperatura en reacción enzimática

Temperatura ambiente

La enzima con el sustrato reaccionó rápidamente descomponiendo el peróxido.

Agua Fría

Su reacción fue u poco más lenta puesto que la temperatura del agua afecta la proteína inhibiéndola y no permite que actué de una manera adecuada

Agua caliente

A esta temperatura no hubo reacción entre la enzima y el sustrato ya que la proteína al ser expuesta a una temperatura