“Levantamiento, sistematización y optimización de la información logística en productos terminados”

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La producción de Guante y Gacel es de aproximadamente 800.000 pares y 550.000 pares anuales, respectivamente. Teniendo como clientes grandes tiendas de retail y abasteciendo tiendas propias. Los mayores clientes departamentales son Falabella, Paris, Ripley, La Polar, Hites y Johnson, y clientes zonales los cuales son terceros que se encuentran en regiones que tienen tiendas pequeñas con algún stand de las marcas. Guante y Gacel manejan 40 tiendas propias de cada marca para la venta de sus productos en vitrinas propias, por otro lado instituciones como las fuerzas armadas y carabineros de Chile y por último las exportaciones en las cuales se tienen tiendas propias en Argentina y en Perú y se exporta a clientes específicos en Paraguay.

1.2 Misión.

“Crear, con pasión y excelencia, calzados, accesorios y servicios que inspiran y sorprenden a nuestros clientes”.

1.3 Visión.

“Ser un referente en el mercado latinoamericano de calzado. La centralidad en el cliente, la innovación, diseño y cuidado por el medio ambiente y sus colaboradores, deben constituir los pilares fundamentales de las sustentabilidad y el crecimiento futuro”.

1.4 Organigrama de la empresa.

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Este proyecto se encuentra enfocado en los procesos logísticos de bodega (CENTRO DE DISTRIBUCIÓN) la empresa que están a cargo de la Subgerente de Logística María Pilar Toro, junto con ella y el Ingeniero de proyectos Sergio Caamaño Silva, se realiza el desarrollo del proyecto.

Se puede apreciar que el área de logística tiene dependencia de la gerencia de operaciones, que a su vez depende directamente de la gerencia general, esto indica que hay una línea semi-directa de comunicación con ésta última, el trabajo en conjunto con el ingeniero de proyectos proporciona autonomía en la toma de decisiones debido a que cuenta con el apoyo de la gestión de la subgerente de logística. El trabajo en conjunto con las autoridades de la empresa genera una buena posición para la recopilación de información importante para el trabajo y estudio del proyecto.

1.5 Descripción de la industria.

Guante y Gacel pertenecen a la industria del calzado, esta industria es formada por el conjunto de actividades de diseño, fabricación, distribución, comercialización y venta de todo tipo de calzado para el pie. Esta industria se puede dividir en varios segmentos como por ejemplo: zapatos, botas, sandalias, zapatos tácticos, etc.

Guante se caracteriza por la fabricación de sus zapatos, es por esta razón que para la fabricación del calzado ocupan una extensa cadena productiva, la cual está formada por:

- Suministro de materias primas

- Diseño

- Corte de materiales

- Confección y fabricación

- Producción

- Distribución

- Ventas

1.6 El ciclo de vida normal del producto.

Con respecto al producto, a este se le hace un seguimiento por temporada, debido a que las ventas que hace Guante & Gacel se manejan por temporada de invierno y verano. Cada producto tiene una fecha específica de cierre dentro de su ciclo.

El producto va a la tienda como colección. Se termina la colección y pasa a liquidación dentro de la tienda misma, continúa como no colección y luego se descarga la tienda con los productos que sobraron y se devuelve al Centro de Distribución, creando un producto de saldo de menor valor, el cual posteriormente es llevado a un outlet para poder liquidar todo ese producto de la temporada (cuando vuelve al CD como producto de saldo cambia el SKU y es un producto nuevo específicamente para el outlet).

Estos nuevos SKU generados cuando vuelven los productos al centro de distribución son agrupados todos como saldo, independiente la referencia y el tipo de familia a la que pertenezca.

Cabe destacar que por lo general los productos que se buscan liquidar son de Gacel, debido a que Guante al ser más tradicional, no busca liquidar sus productos, si no que los mantiene para la siguiente temporada. Esto es porque la política de la empresa es que en Gacel, la renovación de sus referencias post temporada es del 100% mientras que en Guante, el 50% es de continuidad.

1.7 Reposición de productos.

Guante y Gacel cuenta con un sistema de reposición automática en las tiendas, esto quiere decir que se repone lo que exactamente la tienda vende.

El sistema de reposición en las tiendas funciona llenando la tienda con las curvas correspondientes de cada zapato y su correspondiente talla, estas distribuciones están estudiadas desde hace tiempo y siguen el comportamiento de talla de los zapatos en relación al porte promedio de los pies en Chile ( por ejemplo se manda a la tienda un modelo de zapato los cuales tienen 1 par 37, 2 pares 38, 3 pares 40, 2 pares 41, 2 pares 42, 1 par 43 y 1 par 44), cada vez que se vende un par, este se tiene que reponer para así mantener esa curva. A continuación se muestra una referencia de cómo es la curva de un zapato de hombre cualquiera:

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En el caso de los retailers la reposición es anticipada y se trata de estimar una demanda, esto se habla con cada uno en específico, se muestran los productos y se llega a un acuerdo de que es lo que quieren y cuando lo quieren, comprando estos de forma anticipada, en el caso de gacel se les presta el servicio de administrar el stock, ellos apuestan por lo que van a vender y estiman la venta de cada uno de los modelos ( siempre comprando estos de forma anticipada, al inicio de temporada), con esto tienen la posibilidad de dirigirlo a las tiendas que mejor les va si es que no necesitan stock en tiendas que no se han vendido zapatos.

2. Diagnóstico.

2.1 Objetivo del proyecto.

El objetivo general del proyecto en cuestión es optimizar la utilización de los nichos de almacenaje para el proceso de picking, para lo cual se debe realizar la implementación de un sistema de codificación para solucionar el problema de orden que se genera