MARCO TEÓRICO ESPECIFICACIONES TECNICAS

...

Para la alimentación del gas se utilizaran tubos de 3/8 in de diámetro de aluminio y en la entrada una manguera de goma de 3/8 in.

CONCLUSIONES

El horno está constituido por dos quemadores que se ubicaran en su interior de la estructura, estos funcionaran mediante la utilización de carbón que se colocara en una bandeja ubicada en la parte inferior del horno.

Las partes que se instalaran en el horno son de gran importancia, entre las principales tenemos una barrilla o barra de fácil desmontaje, un motor de 300 W adaptado a la barra giratoria para rotar el pollo y así tener un cocido uniforme, La tapa que va sellar el horno va estar hecha de un marco de aluminio y una chimenea que es por donde van a salir los gases..

Los parámetros de construcción del horno están basados en la funcionalidad y implementación de materiales de hornos industriales pero con dimensiones reducidas para que su utilización sea personal segura para su manipulación.

Tras conocer los materiales y funcionalidad de las partes que se van a implementar en la construcción del horno, hemos concluido que el horno se lo puede construir utilizando materiales que son de gran accesibilidad para su fabricación.

RECOMENDACIONES

- Verificar las temperaturas de cocido mediante la instalación de instrumentos de medición para tener una idea de cómo se va a expandir el calor en el horno y así evitar daños en la estructura del mismo.

- Implementar un mecanismo que sustituya el volteo manual en el interior del horno, haciendo un instrumento ergonómico y seguro para la manipulación del horno.

- Programar un apagado automático adecuado para instalar en el horno, cada vez que se vaya a utilizar, para conservar los alimentos a cocer y así evitar peligros en su manipulación.

- Realizar un análisis fundamental de los gases de combustión del carbón y gas, para identificar el porcentaje de gases que se producen en la combustión de estos gases y así tratar de reducir la emanación de gases nocivos para la salud de la persona que manipulen este instrumento.,

REFERENCIAS

[1]

Elma, «El Blog de Elma,» [En línea]. Available: http://www.elblogdeelma.es/nuevos-mini-hornos-elma/. [Último acceso: 07 nobiembre 2016].

[2]

A. group, «Alibaba,» 1999. [En línea]. Available: https://spanish.alibaba.com/p-detail/de-alto-voltaje-del-motor-licuadora-para-la-venta-300004550052.html. [Último acceso: 06 noviembre 2016].

[3]

«Vulcanogres,» [En línea]. Available: http://www.vulcanogres.es/. [Último acceso: 04 noviembre 2016].

[4]

«Ali Express,» [En línea]. Available: https://es.aliexpress.com/w/wholesale-deep-burner.html. [Último acceso: 05 noviembre 2016].

[5]

«El Aderezo,» [En línea]. Available: http://eladerezo.hola.com/utensilios/consejos-hornos-piroliticos-carro-extraible-encastrables-guias-ergonomia.html. [Último acceso: 06 noviembre 2016].